浙江工业大学2011年

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1、浙江工业大学2011年硕士研究生入学考试专业基础课考试大纲课程名称:（823）生物化学—、基本内容全部内容分熟练掌握（记住）、掌握、理解（熟悉）、了解、初步了解五种层次要求，划线部分为主要内容，斜体部分为重要内容。第1章糖类（Saccharides）1.掌握糖类、单糖、寡糖（双糖、低聚糖）、多糖以及单糖衍生物的概念2.掌握单糖、多糖的特点、结构及表示法，尤其是葡萄糖、果糖、核糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、糖原、纤维素3.了解其它糖类的结构特点4.了解淀粉的主要特性、水解、呈色反应、糊化及老化问题第2章脂类（Lipids）1.了解脂类的概念、分类及其功能2.掌握脂肪的结构特点3.掌握天

2、然脂肪酸的结构特点和表示法4.理解皂北拐酸价、碘价的定义心些参数与油脂组成的关系5.掌耀磷脂的结构及两性分子的概念6.初步了解鞘磷脂、糖脂的概念第3章氨基酸1.掌握Protein中含有的cuninoacids的结构特点、2.理解aminoacids主要物性与结构的关系3.理解aminoacids的两性解离、等电点V）、反等电点pl与解离基团pK值的关.系4.了解aminoacids的分类方法，记住aminoacids的三字母符号5.T解aminoacids的主要化学性质，掌握aminoacids甲醛滴定的原理6.了解aminoacids的光学活性和分析分离原理与方法第4章蛋白

3、质的共价结构1.理解Protein的概念及重要性2.T解Protein的元素组成，掌握其氮含量特点3.掌握Protein的一级结构概念及重要性4.了解Protein的一级结构测定方法和蚕白质氨基酸顺序与生物功能的关系。5.初步了解Peptide和Protein的人工合成。第5章蛋白质的三维结构1.掌握Protein的一敎、二级、三级、四级结构的概念以及肽键、肽链、残基、N—末端、C—末端、侧链等术语1.理解一级结构和高级结构的关系以及蛋白质结构与功能的关系2.掌握a—螺旋.。一折叠、。一转角等基本构象单元的结构特点及主要参数3.掌握构象、构型的概念及区别,掌握维持蛋白质结构有关

4、的各种作用及化学键4.理解Protein的超二级结构和结构域第6章蛋白质的结构与功能的关系1.掌握蛋白质结构与功能关系的用、理,理解肌红蛋白和血红蛋白的结构与功能2.了解血红蛋白分子病3.初步了解免疫系统和免疫球蛋白4.理解Protein的结构与功能的进化第7章蛋白质的分离、纯化和表征1.掌握Protein的主要理化性质，包括大分子溶液的胶体性质，超速离心法，沉降系数,透析、两性解离、等电点,电学，水化作用，胶凝作用2.掌握蛋白质的沉淀作用（盐溶/盐析）、变性作用、变构作用2.了解蛋白质的含量测定与纯度鉴定方法第8章酶通论1.掌握酶的概念、化学本质、特性2.了解酶的命名原则及分

5、类，了解EC编号原则3.掌握酶的活性中心的概念4.掌嘔酶活力及酶活力单位的概念5.掌握正确测定酶活力的方法、条件及测定反应初速度的意义,掌握酶的分离纯化方法6.了解核酶和抗体酶酌概念和研究意义、应用前景第9章酶促反应动力学1.掌握尿氏才程要点及最大反应速度和Km的概念,掌握Km测定的双倒数法2.理解温度、PH、酶浓度对酶促反应的影响3.掌握酶的抑制类型及酶抑制的动力学特性第10章酶的作用机制和酶的调节1.理解酶活调节方式和影响酶催化效率的有关因素2.理無多酶体系、寡聚酶、同工酶、诱导酶、组成酶的概念3.了解酶工程的含义，掌握酶的制备方法及其应用第11章维生素与辅酶1.了解维生素

6、的概念、特点及分类2.熟悉各种维生素的化学名称、功能及缺乏症3.了解各脂溶性维生素及维生素C的功能4.掌握维生素B族与翔廝的关系及辅酶的作用第12章核酸通论1.了解核酸的发现、研究简史2.掌握核酸的概念、分类瓜功能、理解其重要性第13章核酸的结构1.掌握碱基、核昔、核昔酸及多核昔酸的概念、结构2.掌握核酸的结构、表示方法及英文缩写符号3.理解核酸的一、二、三、级结构的概念，并掌握双螺旋结构的特点及重要参数4.了解tRNA的三叶草模型第14章核酸的物理化学性质1.掌握核酸的主要理化性质，包括两性解离、等电点、紫外吸收将邑、克原子磷消光系数2.掌握核酸变性、复性、杂交的特点及解链温

7、度与结构的关系第15章核酸的研究方法1.了解一些重要的核酸研究方法2.理解PCR投术原理与应用第16章抗生素1.T解抗生素的概念2.了解抗生素的抗菌作用机理3.了解细菌产生抗药性的生化机理第17章激素1.了解激素的概念及化学本质2.初步了解激素的作用机理第18章生物膜的组成与结构1.掌握生物膜的组成,理解其不对称性2.T解生物膜的流动性3.熟悉生物膜的分無构，掌握流体镶嵌模型第19章代谢总论1.了解分解代谢与合成代谢2.了解能量代谢的重要性3.了解代谢递能过程和代谢中常见的有机反应机制4.了