餐饮服务营销培训材料

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1、餐饮服务营销培训餐饮服务营销培训餐饮服务营销培训餐饮服务营销培训餐饮服务营销培训餐饮服务营销培训餐饮服务营销培训餐饮服务营销培训大纲：第一部分、餐饮服务营销是什么秘密武器？一、观点精粹1、1阔步走进服务新时代1、2服务最为活跃的魅力行业1、3服务产品的“棱”与“角”1、4服务产品消费行为探秘1、5服务产品营销的潜规则1、6服务制胜市场的成功基因1、7紧扣市场脉搏的营销脉象二、1现代客户餐饮服务营销理念:1、重新认识客户:2、服务的意义:3、服务的多层次4、正确的服务理念:5、客户服务准则:故事分享：”PPT”三、餐饮服务营销过程控制及技巧运用

2、1、营造良好的沟通氛围2、有效提问-发掘客户需求3、准确有效的产品推介4、客户异议处理（预测异议/收集异议/处理异议）5、行动建议6、给予客户合适的承诺7、完美的促成技巧短片观看及案例分析：网银营销技巧第二部分、餐饮服务营销培训（案例分析、短片观看、头脑风暴、示范指导及模拟演练）一、客户接近及信赖建立技巧（一）、3种接近的方式及接近语言（二）、沟通六件宝（二）、开场问候语（三）、溶入对方的情境二、收集信息与挖掘顾客的深层需求（一）、需要收集顾客信息内容（二）、收集信息方法（三）、快速分析信息技巧（四）、冰山模型（五）、需要VS需求（六）、钓鱼

3、理论三、产品推介技巧（一）、影响产品呈现效果的三大因素1、产品呈现的语言：品牌文化、功效描述、产品价值分析2、产品呈现的方式：视觉化、体验式、案例式、演示式、3、产品呈现时的态度、情绪、信心录像观看及案例分析：安利的产品呈现方式第三部分、餐饮服务营销-企业方向1、互动沟通——构建服务平台2、消费认知——塑造专业品质3、销售未动，调查先行4、前期预热，营造活动气氛5、中期控制，体现活动权威6、后期宣传，强化活动效应第四部分、差异化餐饮服务营销技巧1、差异化服务的理念2、客户对服务的差异化需求3、差异化餐饮服务营销技巧服务过程中的营销技巧投诉处理

4、过程中的营销技巧服务补救过程中的营销技巧顾问式主动营销技巧第五部分、餐饮服务营销案例分析餐饮服务营销案例1Emmy和Maddy的第一次服务经历餐饮服务营销案例2管理服务经历：“警方向MileHigh球迷施放”餐饮服务营销案例3纽约城市植物园餐饮服务营销案例4航空公司试图在竞争中“跨上一步”餐饮服务营销案例5JimBakker和PTL餐饮服务营销案例6独辟蹊径的创新服务餐饮服务营销案例7亚洲的威斯汀酒店：全球性分布餐饮服务营销案例8“骄傲的赞助商”餐饮服务营销案例9电子银行服务：高技术。低接触餐饮服务营销案例10O’Keefe联合咨询公司餐饮服

5、务营销案例11乘客所引起的混乱餐饮服务营销案例12测量顾客满意：联邦快递的方法餐饮服务营销案例13Roscoe无损检测公司餐饮服务营销案例14航空公司是这样经营的吗餐饮服务营销案例15眼镜店餐饮服务营销案例16PrimulaParkroyal旅馆：对于转变的定位和管理第六部分、餐饮服务营销实践餐饮服务营销实践4.1：顾客关系生命周期餐饮服务营销实践4.2：乐购（Tesco）公司的会员卡餐饮服务营销实践4.3：谁拥有最好的忠诚计划？餐饮服务营销实践4.4：银行顾客的转换过程餐饮服务营销实践4.5：在信用卡行业中降低顾客叛逃率餐饮服务营销实践4.

6、6：不同行业中顾客关系管理的经验第七部分、精细化餐饮服务营销的成功之“道”一、由“惠普之道”引发的精细化餐饮服务营销思考二、精细化餐饮服务营销是企业未来的利润来源三、精细化餐饮服务营销是企业树立品牌的捷径四、精细化餐饮服务营销是企业诚信的表现五、精细化餐饮服务营销是企业竞争优势的体现第八部分、精细化餐饮服务营销的核心技术一、个性化服务的核心秘密——细化二、高效营销执行力的基础——量化三、稳定营销业绩的硬道理——流程化四、快速整合资源的催化剂——协同化五、人力资源系统保障战略——严格化六、树立榜样标杆学习策略——实证化七、差异化时代的秘密武器—

7、—精确化第九部分、精细化餐饮服务营销组合一、开创新的利润蓝海——服务产品精细化二、准确定位服务价值——服务定价精细化三、客户资源的经营流——服务渠道精细化四、有效传播情感关联——服务推广精细化第十部分、精细化餐饮服务营销的策略一、实现客户升级的途径——服务细分精细化二、抢占客户注意力蓝海——服务定位精细化三、客户生命周期的管理——服务管理精细化四、打造客户忠诚的策略——服务流程精细化五、提升服务质量与效率——服务标准精细化六、服务执行中的道与术——服务技巧精细化七、持续提升服务的关键——服务督导精细化八、服务系统的改善工程——服务改善精细化第

8、十一部分、精细化餐饮服务营销实战技巧一、个个都是服务追求——服务目标精细化二、字字都是服务宣言——服务承诺精细化三、面面都是服务形象——服务展示精细化四、处处都是服