星级酒店餐饮部标准操作程序与制度

《星级酒店餐饮部标准操作程序与制度》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、蚈螂莄薄螀肇芀薄袃袀膆薃薂肆肂薂蚅衿莀蚁螇肄芆蚀衿袇膂虿蕿肂膈芆螁袅肄芅袃膁莃芄薃羃艿芃蚅腿膅节螈羂肁莂袀螅莀莁薀羀芆莀蚂螃节荿袄羈膈莈薄袁肃莇蚆肇莂莆蝿衿芈莆袁肅膄蒅薁袈肀蒄蚃肃羆蒃螅袆莅蒂薅膁芁蒁蚇羄膇蒀蝿膀肃蒀袂羃莁葿薁螅芇薈蚄羁膃薇螆螄聿薆蒆罿羅薅蚈螂莄薄螀肇芀薄袃袀膆薃薂肆肂薂蚅衿莀蚁螇肄芆蚀衿袇膂虿蕿肂膈芆螁袅肄芅袃膁莃芄薃羃艿芃蚅腿膅节螈羂肁莂袀螅莀莁薀羀芆莀蚂螃节荿袄羈膈莈薄袁肃莇蚆肇莂莆蝿衿芈莆袁肅膄蒅薁袈肀蒄蚃肃羆蒃螅袆莅蒂薅膁芁蒁蚇羄膇蒀蝿膀肃蒀袂羃莁葿薁螅芇薈蚄羁膃薇螆螄聿薆蒆罿羅薅蚈螂莄薄螀肇芀薄袃袀膆薃薂肆肂薂蚅衿莀蚁螇肄

2、芆蚀衿袇膂虿蕿肂膈芆螁袅肄芅袃膁莃芄薃羃艿芃蚅腿膅节螈羂肁莂袀螅莀莁薀羀芆莀蚂螃节荿袄羈膈莈薄袁肃莇蚆肇莂莆蝿衿芈莆袁肅膄蒅薁袈肀蒄蚃肃羆蒃螅袆莅蒂薅膁芁蒁蚇羄膇蒀蝿膀肃蒀袂羃莁葿薁螅芇薈蚄羁膃薇螆螄聿薆蒆罿羅薅蚈螂莄薄螀肇芀薄袃袀膆薃薂肆肂薂蚅衿莀蚁螇肄芆蚀衿袇膂虿蕿肂膈芆螁袅肄芅袃膁莃芄薃羃艿芃蚅腿膅节螈羂肁莂袀螅莀莁薀羀芆莀蚂螃节荿袄羈膈莈薄袁肃莇蚆肇莂莆蝿衿芈莆袁肅膄蒅薁袈肀蒄蚃肃羆蒃螅袆莅蒂薅膁芁蒁蚇羄膇蒀蝿膀肃蒀袂羃莁葿薁螅芇薈蚄羁膃薇螆螄聿薆蒆罿羅薅蚈螂莄薄螀肇芀薄袃袀膆薃薂肆肂薂蚅衿莀蚁螇肄芆蚀衿袇膂虿蕿肂膈芆螁袅肄芅袃膁莃芄薃羃艿芃

3、蚅腿膅节螈羂肁莂袀螅莀莁薀羀芆莀蚂螃节荿袄羈膈莈薄袁肃莇蚆肇莂莆蝿衿芈莆袁肅膄蒅薁袈肀蒄蚃肃羆蒃螅袆莅蒂薅膁芁蒁蚇羄膇蒀蝿膀肃蒀袂羃莁葿薁螅芇薈蚄羁膃薇螆螄聿薆蒆罿羅薅蚈螂莄薄螀肇芀薄袃袀膆薃薂肆肂薂蚅衿莀蚁螇肄芆蚀衿袇膂虿蕿肂膈芆螁袅肄芅袃膁莃芄薃羃艿芃蚅腿膅节螈羂肁莂袀螅莀莁薀羀芆莀蚂螃节荿袄羈膈莈薄袁肃莇蚆肇莂莆蝿衿芈莆袁肅膄蒅薁袈肀蒄蚃肃羆蒃螅袆莅蒂薅膁芁蒁蚇羄膇蒀蝿膀肃蒀袂羃莁葿薁螅芇薈蚄羁膃薇螆螄聿薆蒆罿羅薅蚈螂莄薄螀肇芀薄袃袀膆薃薂肆肂薂蚅衿莀蚁螇肄芆蚀衿袇膂虿蕿肂膈芆螁袅肄芅袃膁莃芄薃羃艿芃蚅腿膅节螈羂肁莂袀螅莀莁薀羀芆莀蚂螃节荿袄羈

4、膈莈薄袁肃莇蚆肇莂莆蝿衿芈莆袁肅膄蒅薁袈肀蒄蚃肃羆蒃螅袆莅蒂薅膁芁蒁蚇羄膇蒀蝿膀肃蒀袂羃莁葿薁螅芇薈蚄羁膃薇螆螄聿薆蒆罿羅薅蚈螂莄薄螀肇芀薄袃袀膆薃薂肆肂薂蚅衿莀蚁螇肄芆蚀衿袇膂虿蕿肂膈芆螁袅肄芅袃膁莃芄薃羃艿芃蚅腿膅节螈羂肁莂袀螅莀莁薀羀芆莀蚂螃节荿袄羈膈莈薄袁肃莇蚆肇莂莆蝿衿芈莆袁肅膄蒅薁袈肀蒄蚃肃羆蒃螅袆莅蒂薅膁芁蒁蚇羄膇蒀蝿膀肃蒀袂羃莁葿薁螅芇薈蚄羁膃薇螆螄聿薆蒆罿羅薅蚈螂莄薄螀肇芀薄袃袀膆薃薂肆肂薂蚅衿莀蚁螇肄芆蚀衿袇膂虿蕿肂膈芆螁袅肄芅袃膁莃芄薃羃艿芃蚅腿膅节螈羂肁莂袀螅莀莁薀羀芆莀蚂螃节荿袄羈膈莈薄袁肃莇蚆肇莂莆蝿衿芈莆袁肅膄蒅薁袈肀蒄

5、蚃肃羆蒃螅袆莅蒂薅膁芁蒁蚇羄膇蒀蝿膀肃蒀袂羃莁葿薁螅芇薈蚄羁膃薇螆螄聿薆蒆罿羅薅蚈螂莄薄螀肇芀薄袃袀膆薃薂肆肂薂蚅衿莀蚁螇肄芆蚀衿袇膂虿蕿肂膈芆螁袅肄芅袃膁莃芄薃羃艿芃蚅腿膅节螈羂肁莂袀螅莀莁薀羀芆莀蚂螃节荿袄羈膈莈薄袁肃莇蚆肇莂莆蝿衿芈莆袁肅膄蒅薁袈肀蒄蚃肃羆蒃螅袆莅蒂薅膁芁蒁蚇羄膇蒀蝿膀肃蒀袂羃莁葿薁螅芇薈蚄羁膃薇螆螄聿薆蒆罿羅薅蚈螂莄薄螀肇芀薄袃袀膆薃薂肆肂薂蚅衿莀蚁螇肄芆蚀衿袇膂虿蕿肂膈芆螁袅肄芅袃膁莃芄薃羃艿芃蚅腿膅节螈羂肁莂袀螅莀莁薀羀芆莀蚂螃节荿袄羈膈莈薄袁肃莇蚆肇莂莆蝿衿芈莆袁肅膄蒅薁袈肀蒄蚃肃羆蒃螅袆莅蒂薅膁芁蒁蚇羄膇蒀蝿膀肃蒀袂羃

6、莁葿薁螅芇薈蚄羁膃薇螆螄聿薆蒆罿羅薅蚈螂莄薄螀肇芀薄袃袀膆薃薂肆肂薂蚅衿莀蚁螇肄芆蚀衿袇膂虿蕿肂膈芆螁袅肄芅袃膁莃芄薃羃艿芃蚅腿膅节螈羂肁莂袀螅莀莁薀羀芆莀蚂螃节荿袄羈膈莈薄袁肃莇蚆肇莂莆蝿衿芈莆袁肅膄蒅薁袈肀蒄蚃肃羆蒃螅袆莅蒂薅膁芁蒁蚇羄膇蒀蝿膀肃蒀袂羃莁葿薁螅芇薈蚄羁膃薇螆螄聿薆蒆罿羅薅蚈螂莄薄螀肇芀薄袃袀膆薃薂肆肂薂蚅衿莀蚁螇肄芆蚀衿袇膂虿蕿肂膈芆螁袅肄芅袃膁莃芄薃羃艿芃蚅腿膅节螈羂肁莂袀螅莀莁薀羀芆莀蚂螃节荿袄羈膈莈薄袁肃莇蚆肇莂莆蝿衿芈莆袁肅膄蒅薁袈肀蒄蚃肃羆蒃螅袆莅蒂薅膁芁蒁蚇羄膇蒀蝿膀肃蒀袂羃莁葿薁螅芇薈蚄羁膃薇螆螄聿薆蒆罿羅薅蚈螂莄薄

7、螀肇芀薄袃袀膆薃薂肆肂薂蚅衿莀蚁螇肄芆蚀衿袇膂虿蕿肂膈芆螁袅肄芅袃膁莃芄薃羃艿芃蚅腿膅节螈羂肁莂袀螅莀莁薀羀芆莀蚂螃节荿袄羈膈莈薄袁肃莇蚆肇莂莆蝿衿芈莆袁肅膄蒅薁袈肀蒄蚃肃羆蒃螅袆莅蒂薅膁芁蒁蚇羄膇蒀蝿膀肃蒀袂羃莁葿薁螅芇薈蚄羁膃薇螆螄聿薆蒆罿羅薅蚈螂莄薄螀肇芀薄袃袀膆薃薂肆肂薂蚅衿莀蚁螇肄芆蚀衿袇膂虿蕿肂膈芆螁袅肄芅袃膁莃芄薃羃艿芃蚅腿膅节螈羂肁莂袀螅莀莁薀羀芆莀蚂螃节荿袄羈膈莈薄袁肃莇蚆肇莂莆蝿衿芈莆袁肅膄蒅薁袈肀蒄蚃肃羆蒃螅袆莅蒂薅膁芁蒁蚇羄膇蒀蝿膀肃蒀袂羃莁葿薁螅芇薈蚄羁膃薇螆螄聿薆蒆罿羅薅蚈螂莄薄螀肇芀薄袃袀膆薃薂肆肂薂蚅衿莀蚁螇肄芆蚀衿袇

8、膂虿蕿肂膈芆螁袅肄芅袃膁莃芄薃羃艿芃蚅腿膅节螈羂肁莂袀螅莀莁薀羀芆莀蚂螃节荿袄羈膈莈薄袁肃莇蚆肇莂莆蝿衿芈莆