榆黄蘑栽培技术规程

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1、ICS65.020.02B39备案号：DB21辽宁省地方标准DB21/T××××-2014茶树菇栽培技术规程（送审稿）201×-××-××发布201×-××-××实施辽宁省质量技术监督局发布5DB21/T××××-201×前言本标准依据GB/T1.1—2009起草规则编制。本标准由辽阳市食用菌研究所提出。本标准由辽阳市质量技术监督局归口。本标准起草单位：辽阳市食用菌研究所。本标准主要起草人：刘文华、孙艳霞、李威、陈江霞、王星绕、李红。5DB21/T××××-201×茶树菇栽培技术规程1范围本标准规定了茶树菇栽培的产地环境、栽培技术及病虫害防治要求。本标准适用于辽宁省茶

2、树菇栽培生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2763食品中农药最大残留限量GB4285农药安全使用准则GB5749生活饮用水卫生标准GB8321.1-7农药合理使用准则NY/T528食用菌菌种生产技术规程NY/T1742食用菌菌种通用技术要求NY5095无公害食品食用菌NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求NY/T5333无公害食品食用菌生产技术规范NY5358无公害食品食用菌产地环境条件3产地环境3.1总体要求

3、茶树菇栽培场地环境应符合NY5358的要求。选择地势高、背风向阳的开阔场地。要求周围环境卫生，给排水方便，通风良好，交通便利，无污染源，土质坚实，可利用农田进行栽培。生产用水应符合GB5749的要求。3.2菇场要求各类温室、拱棚等和园艺设施均可用作菇房(棚)。应配备调节温度和光线的草帘、草苫、遮阳网等，通风处和房门安装窗纱防虫，要求通风良好、可密闭、有自然散射光照。固定层架式栽培，栽培架宽度120厘米～150厘米，通道宽度60厘米～80厘米，长度根据房屋确定，层数以4层～5层为宜，底层离地面20厘米，层间高60厘米，顶层距房顶100厘米；地畦式栽培，应设置50厘米～6

4、0厘米宽，40厘米深的排水沟。3.3场所前处理5DB21/T××××-201×菇房（棚）使用前应清洁整理，清除杂物、杂草等，温室和拱棚要平整土地，以利排灌。清洁整理后应进行灭虫和消毒，使用药剂及用量应符合NY/T5333的规定。4栽培技术4.1栽培时期茶树菇属广温型食用菌，菌丝生长温度范围为5℃～35℃。适宜温度范围为22℃～27℃。出菇温度范围为13℃～28℃，适宜温度范围为16℃～24℃，自然条件下，可在春秋两季种植，4月中旬～6月下旬和8月下旬～11月中旬。应根据当地的气候条件，提前制种，合理安排生产月份。4.2品种选择及菌种生产4.2.1品种选择品种选择应符合

5、NY/T1742的规定，选用抗病虫、优质高产、抗逆性强、商品性好的品种，要求无杂菌、无病虫，菌丝均匀整齐、生活力强，培养基不萎缩、不干涸。4.2.2菌种生产根据当地不同生产季节，按照NY/T528的要求，提前三个月安排生产一级（母种）菌种、二级（原种）菌种、三级（栽培种）菌种，用量大者，可适当提前。4.3培养料配制4.3.1原料选择培养料以杂木屑、棉籽壳、玉米芯等为主料，使用前应暴晒1天～2天；以麦麸、米糠、豆饼粉、玉米粉、生石灰等为辅料，所有原料应符合NY5099的规定。4.3.2菌袋材料与规格常压灭菌采用高密度低压聚乙烯塑料袋或聚丙烯塑料袋，高压灭菌采用聚丙烯塑料

6、袋。规格：熟料栽培，选择塑料袋幅宽15厘米～17厘米，袋长33厘米～35厘米；发酵料栽培，选择塑料袋幅宽20厘米～22厘米，袋长45厘米～50厘米。4.3.3培养料配方可用于茶树菇栽培的常用培养料配方如下：——棉籽壳81%，麦麸或米糠15%，玉米粉3%，生石灰1%。——棉籽壳80%，麦麸或米糠14%，玉米粉或豆饼粉5%，石膏1%。——阔叶树木屑40%，棉籽壳40%，麦麸或米糠14%，玉米粉或豆饼粉5%，石膏1%。——干杂木屑33%，棉籽壳40%，麦麸25%，白砂糖1%，轻质碳酸钙1%。——干杂木屑48%，棉籽壳25%，麦麸22%，玉米粉3%，白砂糖1%，轻质碳酸钙1%

7、。5DB21/T××××-201×4.3.2配制方法按照配方准确称量备料，将各原材料加水充分搅拌均匀，糖先溶于水后再加入，pH值以7～7.5为宜。4.4料堆处理4.4.1熟料栽培料堆处理方式一般采取一头出菇栽培方式装料，装料松紧适度、均匀一致，每袋装料高度15厘米左右，袋口用绳子扎好，或套食用菌专用塑料套环封口。常压灭菌，当料内温度达100℃后，保持恒温15小时以上。高压灭菌时，需先排尽锅内冷空气，关闭排汽阀，当压力升到0.14MPa后，保持恒压2.5小时～3.5小时。4.4.2发酵料栽培料堆处理方式适宜温度条件下，整个发酵过程需要5天～7天左右。建