DB32∕T 2169.4-2012 食用农产品备案基地生产管理规范 禽产品

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1、ICS65.020.01B11备案号：36371-2013DB32江苏省地方标准DB32/T2169.4-2012食用农产品备案基地生产管理规范禽产品TheProductionManagementPracticeofTheEdibleAgricultureProductsRecordedFarm-Poultryproduct2012-12-10发布2012-12-30实施江苏省质量技术监督局发布DB32/T2169.4-2012前言本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》规定编制。DB/T2169《食用

2、农产品备案基地生产管理规范》为系列标准：1.食用农产品备案基地生产管理规范基本要求2.食用农产品备案基地生产管理规范蔬菜3.食用农产品备案基地生产管理规范水产品4.食用农产品备案基地生产管理规范畜禽产品5.食用农产品备案基地生产管理规范蜂产品6.食用农产品备案基地生产管理规范米制品7.食用农产品备案基地生产管理规范紫菜8.食用农产品备案基地生产管理规范茶叶9.食用农产品备案基地生产管理规范水果制品10.食用农产品备案基地生产管理规范乳制品本部分为DB/T2169的第4部分，本部分应与第1部分结合使用。本标准由江苏出入境检验检疫局提出并起草

3、。本部分起草单位：中华人民共和国江苏出入境检验检疫局、泰州出入境检验检疫局、南通出入境检验检疫局、吴江出入境检验检疫局、徐州出入境检验检疫局。本标准主要起草人：唐伟、夏慧、袁芳、吴萍兰、乔华林、余兵、施东华、郁斌。DB32/T2169.4-2012食用农产品备案基地生产管理规范禽产品1范围本规范规定了出口禽产品备案基地的组织管理、基地条件、布局及设施、养殖管理、防疫要求、质量管理等方面的要求。本规范适用于江苏省辖区内经检验检疫部门备案的向出口加工企业提供可食用禽产品原料的禽养殖场。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本规范的引用而成为本标

4、准的条款。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本文件。GB13078饲料卫生标准GB16548畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程GB/T18407.3农产品安全质量无公害畜禽肉产地环境要求GB18596畜禽养殖业污染物排放标准NY/T388畜禽场环境质量标准NY5027畜禽饮用水水质DB32/T2169.1食用农产品备案基地生产管理规范基本要求中华人民共和国动物防疫法农业部《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》3组织管理3.1组织机构和职责出口禽产品备案基地应设立相应的组织机构，明确

5、组织内各部门的职责、权限和相互关系，建立相关制度，保证各项活动有效完成.3.2人力资源3.2.1备案基地应配备有资质的专职兽医负责禽类的饲养、卫生防疫。3.2.2备案基地内饲养、技术人员每年应进行健康检查，取得《健康证》后方可上岗。3.2.3备案基地内饲养人员应掌握动物防疫基本知识和基本技能，认真贯彻、落实各项动物防疫制度。3.3信息沟通3.3.1内部沟通a)备案基地应确保其专职兽医、技术员、饲养员获得充分的、相关的信息和数据。b)操作规程、养殖投入品清单、准许使用药物清单、禁用药物清单等应张贴在便于专职兽医、技术员、饲养员观看、学习的区

6、域。c)应以适当方式公布基地专职兽医、技术员的联系方式，建立和畅通相关信息的报送渠道。3.3.2外部沟通a)应在引进雏禽后及时将雏禽来源、分舍情况，包括品种、数量、密度等信息及时报告检验检疫部门。b)应将本基地使用的饲料、养殖投入品及兽药、疫苗等信息报告检验检疫部门，未经备案的不得使用。各类养殖投入品使用或检测过程中发生异常情况的，应及时报告检验检疫部门和农业行政主管1DB32/T2169.4-2012部门。c)发生重大疫情疫病时，备案基地应及时报告检验检疫部门及农业行政主管部门，并告知客户。4备案基地条件4.1环境要求4.1.1备案基地

7、的设置须符合政府有关部门规划要求，符合GB/T18407.3的规定。4.1.2养殖场周围无其它禽类养殖场、屠宰加工场，并有与外界隔离的设施，有利于动物卫生防疫和废弃物的无害化处理。4.1.3养殖场的环境质量应符合NY/T388的要求。4.2水源要求备案基地禽类饮用水水质应符合NY5027的要求，养殖戏水池应不受有害污染，用水量能够满足养殖生产的需要。4.3养殖规模4.3.1肉用鸡年出栏量≥20000羽，肉用鸭等其他禽类年出栏量≥10000羽。4.3.2蛋鸡年存栏量≥10000羽，蛋鸭等其他禽类年存栏量≥5000羽。5布局及设施5.1备案基

8、地布局5.1.1备案基地周围应设防疫隔离设施，建筑设施按生活管理区、生产区和隔离区三个功能区布局。各功能区周边建有围墙或具有围墙功能的隔离设施，界限分明。5.1.2生产区应设在场区常年主导风向