《工厂化养鸭》word版

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4、第一节工厂化养鸭概况——养鸭　　一、工厂化养鸭的优势　　1．早期生长快，生产周期短　　在工厂化饲养条件下肉鸭的生长很快，配套生产的大型商品肉鸭8周龄体重可达3.2-3.5千克，为出壳体重的60-70倍。现在大型商品肉鸭一般只饲养6-7周，平均上市体重2.6-3.2千克。这样短的饲养周期，大大提高了禽舍和设备的利用率，促使生产成本降低，资金周转加快，经济效益提高。　　2．繁殖力强，商品率高　　在工厂化饲养条件下鸭的繁殖力很强，早熟型的蛋用型品种，开产日龄120天左右，年产蛋量可达280-300个，总蛋重为19-21千克。一些良种母鸭在开产后40周内可获合格种蛋180个以

5、上种蛋可生产上市肉用仔鸭120-130只，以每只肉用仔鸭上市活重3千克计，每只母鸭新产仔鸭的活重为360-390千克，为其亲本成年体重的100倍以上。由此可见，蛋鸭和肉鸭商品率极高。　　3．生命力强，耐粗放饲养　　鸭有较强的适应能力，对家禽常见的传染病，按自然感染发病的种类，鸭、鹅比鸡少1/3左右。鸭是水禽，皮下脂肪较厚，羽绒厚密，因而能抵抗寒冷的侵袭。　　在工厂化饲养条件下采用野营自温育雏，雏鸭的成活率仍可达到90％以上，采用开放式鸭舍饲养，冬季产蛋率可达90％左右。鸭，特别是大型肉鸭的耐热性较差，但它们具有利用游水洗浴降温的特性。所以，水禽在亚热带，甚至热带地区也

6、生长良好，并可保持较高的生产性能。　　4．产品附加值高　　进行工厂化养鸭可获得高附加值的产品。如羽绒、肥肝等。当今羽绒制品已向时装化方向发展，价格不断上升，羽绒工业的兴起对水禽业的发展起到很大的推动作用。我国的羽绒原料仍然是国际市场的畅销货，每年的出口量约占世界出口总额的1/3左右。肥肝是鸭的独特产品。由于肥肝的特殊风味和营养价值已成为西方国家消费者喜爱的高热能食品。传统的肥肝生产以鹅肥肝为主，但由于鹅的繁殖率低，数量远不如鸭多。因此，鸭肥肝生产逐渐发展起来。同时，由于公鸭比母鸭耐填饲，肥肝合格率高；鸭的公母配种比例为1:(5-20)，公鸭大量剩余，正好用来生产鸭肥肝

7、增值，使养鸭业更为有利可图。此外，我国的名牌板鸭早在19世纪中叶就已畅销东南亚市场；用鸭蛋制成的油露松沙的咸蛋、滋味鲜美的松花（皮）蛋、醇香诱人的糟蛋都独具风味，成为国内外广大消费者所喜爱的、具有竞争力的、大有发展前途的食品。　　二、养鸭业的发展趋势　　1．肉鸭在禽肉中的比例将增加　　目前肉鸭在禽肉中的比例还偏低，预计到2010年鸭肉产量应达300万吨，占禽肉总量的20％。　　2．蛋鸭业会更加规模化、产业化　　目前蛋鸭业仍以鱼塘放养和散养形式为主。但当今蛋鸭高产的试验已取得重大进展。如浙江省农科院用“白壳1号”绍鸭在黑龙江进行平养和笼养试验，取得了7