全谷物对胰岛素抵抗的作用及其机制研究

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1、隶I轫大·粤博士学位论文全谷物对胰岛素抵抗的作用及其机制研究本论文获国家自然基金项目(30872118，30471451和81072287)资助MECHANISTICINVESTIGATIoNINVOLVEDININSULINRESISTANCEOFWHoLEGRAINADissertationSubmittedtoSoutheastUniversityFortheAcademicDegreeofDoctorofMedicineBYHanShu．FenSupervisedbyProfessorZhaiCheng

2、—KaiandLiuPeiSchoolofPublicHealthSoutheastUniversityDateofSubmit：October21，2012东南大学学位论文独创性声明本人声明所旱交的学位论文是我个人在导师指导’F进行的研究．1：作及取得的研究成果。尽我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其他人已经发表或撰．r弓过的研究成果，也不包含为获得东南人学或其它教育机构的学位或证书而使用过的材料。与我一同．I：作的同忠对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示了谢意。研究生

3、签名：酵举压日期：东南大学学位论文使用授权声明．>口1)．1移·)l东南大学、中国科学技术信息研究所、国家图书馆有权保留本人所送交学位论文的复印件和电子文档，可以采用影印、缩印或其他复制手段保存论文。本人电子文档的内容和纸质论文的内容相一致。除在保密期内的保密论文外，允许论文被查阅和借阅，可以公布(包括以电子信启、形式刊登)论文的全部内容或中、英文摘要等部分内容。论文的公布(包括以电子信息形式刊登)授权东南人学研究生院办理。研究生签名：整本呈庄导师签名日期：竺!三!■≥／目录中文摘要⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

4、⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯I英文摘要⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯Iv主要缩略词表⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯VIII前言⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯一1日U舌⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯l第一章全谷物中国野生菰米提取物对软脂酸诱导HepG2细胞胰岛素抵抗的抗氧化作用⋯⋯．7第一节实验材料与实验方法⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯7第二

5、节中国野生菰米主要抗氧化物员及体外魔氧化作用揪⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．13第三节中国野生菰米对软脂酸诱导HepG2细胞胰岛素抵抗的抗氧化作用⋯⋯⋯⋯．．15第四节分析与讨论⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．．17第二章全谷物中国野生菰米对高脂诱导大鼠胰岛素抵抗及脂毒性机制研究⋯⋯⋯一21第一节实验材料与实验方法⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．．2l第二节中国野生菰米对高脂诱导大鼠胰岛素抵抗的作用⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯一31第三节中国野生菰米改善高脂诱导大鼠胰岛素抵抗及脂毒性机制研究

6、⋯⋯⋯⋯一40第四节分析与讨论⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯45第三章糖代谢异常人群脂肪细胞因子与胰岛素抵抗的相关性⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．．54第一节研究对象与方法⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯54第二节脂肪细胞因子与糖脂代谢临床指标的相关性研究⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯58第三节分析与讨论⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯60第四章全谷物膳食干预对空腹血糖受损人群的作用及效果评价⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯64第一节研究对象及全谷物膳食干预的实施⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

7、⋯⋯⋯⋯⋯64第二节全谷物膳食干预对空腹血糖受损人群的效果观察⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯66第三节全谷物膳食干预对空腹血糖受损人群的效果评价⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯72全文总结⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯76综j苤⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯93附表⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．．107作者简介⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯113致谢⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

8、⋯⋯⋯⋯⋯114中文摘要全谷物对胰岛素抵抗的作用及其机制研究目的：(1)测定全谷物中国野生菰米的体外抗氧化能力并观察其提取物对HepG2细胞胰岛素抵抗的作用，揭示菰米提取物减轻HepG2细胞胰岛素抵抗的氧化损伤机制。(2)观察全谷物中国野生菰米对大鼠胰岛素抵抗糖脂代谢指标及游离脂肪酸(FFAs)、脂肪细胞因子如载脂蛋白．2(LCN．2)、脂联素(ADP)等的作用，同时探讨脂代谢关键核转