内蒙古牧区奶业发展研究

《内蒙古牧区奶业发展研究》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、内蒙古大学硕士学位论文内蒙古牧区奶业发展研究姓名：吴燕申请学位级别：硕士专业：中国少数民族经济指导教师：恩和20100614内蒙古牧区奶业发展研究摘要奶业是内蒙古的优势产业，内蒙古发展奶业具有得天独厚的自然条件。近几年在政府的支持和龙头企业的带动下内蒙古奶业开始迅猛发展，得到了很好的成绩。内蒙古奶牛业根据区域布局发展变化可分为城郊、农区和牧区三种养殖形式。近几年，内蒙古牧区在深化经济体制改革中，普遍加快了产业结构的调整步伐，以谋求经济的全面发展。在这个背景下，牧区重点发展了奶牛养殖业。但是，奶牛规模养殖导致牧区生态

2、问题愈加严重、也出现了牧民利益受损、盲目建立奶源基地、奶业整体效益低等问题。本文以内蒙古牧区奶业为研究对象，在分析牧区奶业发展现状及存在问题的基础上，提出了内蒙古牧区奶业发展思路一发展传统乳制品。在久远的古代，随着游牧生活的发育，蒙古人就发现了五畜奶的功用，从而也创造了调制奶食的各种独特技法。蒙古族传统乳制品种类繁多，营养丰富、风味独特、属绿色食品，在内蒙地区很受消费者欢迎，有相当的发展空间和发展前景。牧区发展传统乳制品，有利于推动牧区奶业健康发展、提高牧民的收入水平、促进牧区经济的全面发展。牧区应该有效利用自然资

3、源和社会资源优势，以小型加工企业或合作社模式大力发展传统乳制品。关键词：内蒙古奶业，牧区奶业，发展，传统-％N品THESTUDIESOFPASTORAL’SDAIRYDEVELOPM哐NTINLNNERMONGOLIAABSTRACTDairyindustryisthesuperiorindustryofInnerMongolia,andwhat’Smore，InnerMongoliahastheuniquenaturalconditionstodevelopthedairyindustry．Inrecentyea

4、rs，thedairyindustriesofInnerMongoliahaverapiddevelopmentandgetagoodresultinthesupportofthegovernmentandFlagshipCompany．Accordingtothedevelopmentoftheregionaldistribution，thedairyindustriesofInnerMongoliahavethreebreedingforms；theyareinsuburbs，agrarianareaandpa

5、soralarea．IIlthelastfewyears．underthereformoftheeconomicsystem，pasturingareaofInnerMongoliaacceleratedthestepofadjustmentofindustrialstructure，tostriveforcomprehensivedevelopmentofeconomic．Againstthisbackground，pasturingareaprioritizedthebreedingindustryofmilk

6、COW．ButtheextensivemilkCOWmademanyproblems；suchas，seriousecologicalprobleminpasturingarea，impairedthebenefitsofherdsman，setupthemilkbaseblindlyandtheholisticbenefitofthedairyindustryisinlowefficiency．ThispapertakesdairyindustryofInnerMongoliaasresearchsubject，

7、analyzingthecurrentsituationⅡandexistingproblemsofdairyindustryinpasturingareapresenttheideaofInnerMongoliashouldgothewaytodevelopthetraditionaldairyindustry．Inancienttime，withthedevelopmentofnomadiclife，Mongolianpeoplediscoveredthefunctionofmilkfromfivetypeso

8、flivestockdevelopedthevariouskindsofskillstoprocessthedairyproduct．Mongoliantraditionaldairyproductisinagreatvariety，isfullofnutrimentshasuniqueflavor,itbelongstogreenfoodstuff．InI