餐饮行业的成本概念如何界定

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1、从会计要素的角度出发，餐饮行业的成本概念如何界定，包括哪些内容？采购成本为什么是选择的重点？2011-01-2809:35提问者：黑雨儿

2、浏览次数：1057次餐饮行业的采购成本、食品成本以及收入、利润之间有着什么样的关系？我来帮他解答推荐答案2011-02-0213:50采购原材料成本我给你个概念吧，就是采购原材料+采购费用=采购成本采购总成本÷实用数量就是实用单位成本单位成本+单位直接人力费+单位直接费用+分摊单位的间接费用=食品成本如销售收入固定那么成本愈小利润愈高收入×利润率=利润详解那就多了那要一个个解释啊采购原材料+采购费用=采购成本采购总成本÷实用数量就

3、是实用单位成本单位成本+单位直接人力费+单位直接费用+分摊单位的间接费用=食品成本如销售收入固定那么成本愈小利润愈高收入×利润率=利润餐饮业成本核算方法？2005-11-1413:11提问者：匿名

4、悬赏分：5

5、浏览次数：90493次我来帮他解答推荐答案2005-11-1414:42热心网友先把你的所有费用加在一起，如房费、水电费、雇佣的工人费用等加在一起，再看你选择店面的地理位置，如果是市内繁华地段东西就会稍贵些，地段差一点就便宜些，这你要自己考虑。之后看你的菜价，菜的原材料是多少钱，能达到百分之多少的利。之后把之前你加在一起得数除以30天，就是你一天的费用，再看你

6、买多少菜才能达到这个数，剩下的就是你的纯利润！希望你能明白！餐饮企业的成本包括哪些？2011-04-1616:38提问者：Usd66228

7、浏览次数：1382次我来帮他解答满意回答2011-04-1618:37大致分为：前厅成本和后厨成本具体分下去前厅成本：酒水成本，饮料果汁成本，烟品成本，有些还有营业外收入成本。从会计要素的角度出发，餐饮行业的成本概念如何界定，包括哪些内容？采购成本为什么是选择的重点？2011-01-2809:35提问者：黑雨儿

8、浏览次数：1057次餐饮行业的采购成本、食品成本以及收入、利润之间有着什么样的关系？我来帮他解答推荐答案2011-02

9、-0213:50采购原材料成本我给你个概念吧，就是采购原材料+采购费用=采购成本采购总成本÷实用数量就是实用单位成本单位成本+单位直接人力费+单位直接费用+分摊单位的间接费用=食品成本如销售收入固定那么成本愈小利润愈高收入×利润率=利润详解那就多了那要一个个解释啊采购原材料+采购费用=采购成本采购总成本÷实用数量就是实用单位成本单位成本+单位直接人力费+单位直接费用+分摊单位的间接费用=食品成本如销售收入固定那么成本愈小利润愈高收入×利润率=利润餐饮业成本核算方法？2005-11-1413:11提问者：匿名

10、悬赏分：5

11、浏览次数：90493次我来帮他解答推荐答案20

12、05-11-1414:42热心网友先把你的所有费用加在一起，如房费、水电费、雇佣的工人费用等加在一起，再看你选择店面的地理位置，如果是市内繁华地段东西就会稍贵些，地段差一点就便宜些，这你要自己考虑。之后看你的菜价，菜的原材料是多少钱，能达到百分之多少的利。之后把之前你加在一起得数除以30天，就是你一天的费用，再看你买多少菜才能达到这个数，剩下的就是你的纯利润！希望你能明白！餐饮企业的成本包括哪些？2011-04-1616:38提问者：Usd66228

13、浏览次数：1382次我来帮他解答满意回答2011-04-1618:37大致分为：前厅成本和后厨成本具体分下去前厅成本

14、：酒水成本，饮料果汁成本，烟品成本，有些还有营业外收入成本。从会计要素的角度出发，餐饮行业的成本概念如何界定，包括哪些内容？采购成本为什么是选择的重点？2011-01-2809:35提问者：黑雨儿

15、浏览次数：1057次餐饮行业的采购成本、食品成本以及收入、利润之间有着什么样的关系？我来帮他解答推荐答案2011-02-0213:50采购原材料成本我给你个概念吧，就是采购原材料+采购费用=采购成本采购总成本÷实用数量就是实用单位成本单位成本+单位直接人力费+单位直接费用+分摊单位的间接费用=食品成本如销售收入固定那么成本愈小利润愈高收入×利润率=利润详解那就多了那要一个

16、个解释啊采购原材料+采购费用=采购成本采购总成本÷实用数量就是实用单位成本单位成本+单位直接人力费+单位直接费用+分摊单位的间接费用=食品成本如销售收入固定那么成本愈小利润愈高收入×利润率=利润餐饮业成本核算方法？2005-11-1413:11提问者：匿名

17、悬赏分：5

18、浏览次数：90493次我来帮他解答推荐答案2005-11-1414:42热心网友先把你的所有费用加在一起，如房费、水电费、雇佣的工人费用等加在一起，再看你选择店面的地理位置，如果是市内繁华地段东西就会稍贵些，地段差一点就便宜些，这你要自己考虑。之后看你的菜价，菜的原材料是多少钱，能达到百分之多少的