卫生健康精品医学ppt课件

《卫生健康精品医学ppt课件》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、卫生-健康目录第一章公共卫生知识第二章消毒知识第三章食品卫生知识第四章急救知识第五章保健知识公共卫生知识什么是公共场所一切供公众共同使用的场所公共场所的卫生特点1、人群数量多，人与人之间接触频繁。2、人群逗留时间短，流动性大。3、影响人健康的因素多。4、公共场所的工作具有双重性。公共卫生知识公共场所从业人员为什么要学习卫生知识患有哪些疾病的人不能从事为服务工作？患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动相肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其它有碍公共卫生的疾病，治愈前不得从事对客服务工作。公共卫生知识对宾馆的卫生要求有哪些顾客用具（茶杯、口杯、面盆、浴缸）一客一消毒。床上用

2、品（被套、床单、枕套）一客一换酒店卫生的重要性酒店卫生管理包含哪些？1、个人卫生2、食品卫生3、设施设备卫生公共卫生知识酒店员工卫生包含的内容（1）着装仪表（2）洗漱卫生（3）交际卫生（4）用具卫生（5）饮食卫生酒店员工如何做好个人卫生1、要认真学习和遵守有关卫生法规和酒店各部门卫生制度。2、要经常洗手。3、要养成练好的卫生习惯。消毒知识什么是消毒，什么是灭菌杀毒是杀灭或清除传媒病原微生物，使之达到无害化的程度，如果将传播媒介的所有微生物全部杀灭或消除，则称为灭菌。灭菌时最彻底的消毒。消毒药剂：用于消毒、灭菌或洗涤消毒的制剂。消毒器械：用于消毒、灭菌的各种器械或

3、装置。消毒知识为什进行消毒？常用的消毒方法有哪些？1、高温消毒2、日光消毒3、空气清洁4、药剂消毒5、机械消毒消毒知识常用的消毒剂有哪些？常用的化学消毒剂有漂白粉、优氯净、速消净、84消毒液、过氧乙酸、高锰酸钾、来苏等，根据消毒物品不同采用不同的化学药物。餐具、茶具的消毒主要包括热力消毒和药物消毒。前者包括煮沸消毒、蒸汽消毒、远红外线消毒，后者包括含氯消毒剂和过氧乙酸消毒灯。消毒知识手的消毒床上用品、毛巾、衣物的消毒卫生间的消毒游泳池的消毒地面、墙壁、电梯间的消毒消毒知识从业人员伤口及患处应如何处理1、食品处理者工作时不可有裸露或发炎的伤口，以免血液及细菌污染食

4、品。2、干净的伤口应再贴上一块颜色鲜艳的防水胶布。3、防水胶布4小时更换一回，有伤者要带一次性手套。消毒知识食具的清洁应做到哪几点？1、一洗2、二刷3、三冲4、四消毒5、五保洁消毒知识厨房：工作台的卫生？厨房用具的清洁？奶油搅拌器的卫生？罐头刀的卫生？制冰机的卫生？切片机的卫生？刀具的卫生与存放？砧板彩色标示及保养？厨房垃圾箱如何处理？消毒知识办公室杀菌小知识门窗电脑键盘电话地毯计算器食品卫生知识食品生产人员应具备哪些条件？经过健康检查和卫生知识培训，取得健康合格证和卫生知识培训合格证后方可上岗。患有哪些疾病的人不能从事直接入口食品工作患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎

5、等消化道传染病（包括病原携带者）活动相肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其它有碍食品卫生的疾病的，不得从事此工作。食品卫生知识什么是食品卫生“五四制”四不、四隔、四过关、四定、四勤食品卫生知识什么是食品的保质期是指食品在在标明的储存条件下，保持品质的期限，在期限内食品完全适于销售和食用。为什么生熟食品要分开肉、鱼、蛋、菜等各种生食品，在加工、储运、销售过程中，很容易被各种细菌污染，而熟食多是经过灭菌直接入口的，如果生熟不分，极易被重污染。食品卫生知识什么是食物中毒食物中毒，指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。引起

6、食物中毒的原因食物在加工、运输、储存和销售过程中受到病菌的污染，并有大量的活菌繁殖，或产生大量毒素。食物被有毒的化学物质污染，如农药等，达到了中毒的剂量。食物本身含有有毒物质：如河豚鱼，长芽的马铃薯等。食品卫生知识食物中毒的共同特点1、潜伏期短2、有共同的致病食物3、临床表现相似4、病人对人无直接传染性食品卫生知识食物中毒的预防严格把好食品卫生质量关，坚持做到不买入、不验收、不使用、不出售腐败变质的原料和食品1、切实做好食品的防护工作，食品存放要做到“四隔离”。2、做饭菜要有计划性，隔餐、隔夜饭菜要回锅彻底加热。3、不吃病死、毒死、或死因不明的禽兽肉，不吃有毒和

7、不认识的野菜、木薯、发芽的马铃薯等。4、食品从业人员必须定期进行体检，动的基本卫生知识。5、保持厨房内外环境整洁，消灭“四害”。食品卫生知识厨房工作人员个人卫生洗手的方法食品卫生知识厨房工作人员的个人习惯1、在食物处理范围内，不可吸烟。2、在食物生产线内，不可饮食或咀嚼口香糖。3、不可吐痰、不可咬手指甲、当拿钱和包装纸是，不可舔手指。4、不可挖鼻子，不可对着食品咳嗽、打喷嚏。5、在厨房内不可接触和梳理头发，6、用来试味的羹匙只能一次一换。传染病知识《传染病防治法》规定的传染病分几类本法规定的传染病分为甲类、乙类和丙类。甲类传染病是指：鼠疫、霍乱。乙类传染病是指：

8、传染性非典型肺炎、艾滋病