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1、紅科技4在g挽硕:tr学了元论文狐貉貂屠体混合物成分及貉屠宰性状分析AnalysisofMixedCarcassCompositionofMink^FoxeandRaccoonandtheSlaughterTraitsofRaccoon学位类别：农业推广硕士专业领域：养殖研究生：张锐指导教师：吴建华教授校外导师：杜顺丰研究员河北科技师范学院2015年6月独创性声明本人声明所呈交的学位论文是本人在导师指导下进行的研究工作和取得的研究成果，除了文中特别加以标注和致谢之处外，论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果，也
2、不包含为获得河北科技师范学院或其他教育机构的学位或证书而使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示了谢意。学位论文作者签名：签字円期：（X年6月/方日学位论文版权使用授权书本学位论文作者完全了解河北科技师范学院有关保留、使用学位论文的规定。特桴权河北科技师范学院可以将学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，并采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编以供查阅和借阅。同意学校向国家有关部门或机构送交论文的复印件和磁盘。(保密的学位论文在解密后适用本授权说明）签字R期：七
3、fj年6月，客闩签字曰期：衫/r年6月丨^曰分类号：密级：UDC：单位代码：10798狐貉貂屠体混合物成分及貉屠宰性状分析AnalysisofMixedCarcassCompositionofMinks,FoxesandRacoondogs专业领域：养殖研究方向：动物生产研究生：张锐指导教师：吴建华教授所在院所：动物科技学院2015年6月摘要在狐貉貂养殖中，最重要的是取之皮毛，剩余的屠体往往当做副产品处理掉了。特别是这些动物取皮时间短，屠体产生集中，若对屠体处理不当，就会对环境产生非常不利的影响。为合理利用这些资源，
4、特做本试验。本试验之一是随机选取狐貉貂各10只刚刚屠宰取皮后屠体，整理后，狐貉貂胴体的骨肉泥按2：7：1的比例混合进行试验。通过分析检验骨肉粉中粗蛋白含量为40.0%；脂肪含量为15.2%；钙含量为12.2%；总磷为6.0%；铅1.4mg/kg；镉未检出；铬未检出；砷0.121mg/kg。从试验的结果看，貉骨肉粉中的营养成分和重金属的含量符合现行的人们对鸡肉、猪肉中重金属最低含量的食用标准。从营养角度看，狐貉貂屠体完全可以用作动物源性蛋白饲料使用。本试验之二是随机选取15只貉做屠体分析试验，意在探讨貉的生产水平，试验
5、表明貉的平均屠宰率为61.99%；皮毛产出率为23.10%；出肉率47.80%；净肉率59.79%；脂肪率为19.96%；骨率20.22%；PH值为6.3；肉色评分为3.4。说明貉胴体的净肉率是相当高的，其PH值和肉的颜色在正常肉范围以内，有饲养价值。关键词：狐貉貂胴体；皮毛产出率；营养；重金属；动物源性蛋白IABSTRACTIntheproductionoffox,raccoondogandmink,furisthemainproduct,thecarcassesaredisposedasby-products.E
6、speciallytakingtheseanimalskinsinashorttime,thecarcassesareaccumulating.Iftheyarenottreatedproperly,therewillbenegativeresultsontheenvironments.Fortherationaluseoftheseresources,experimentswerecarriedout.Inexperiment1,10foxes,10raccoondogs,and10minkswererandoml
7、yselected,afterjustslaughteredcarcass,theywereskinned.Fox,raccoondogsandminkcarcassfleshmudmixedby2:7:1ratio.Analysisresultsshowedthat,thecontentofcrudeproteinofthetankagewas40%;thefatcontentwas15.2%;thecontentofcalciumwas12.2%;totalphosphoruswas6%,leadcontentw
8、as1.4mg/kg,cadmiumandchromiumwerenotdetected;arseniccontentwas0.121mg/kg.Fromthetestresults,thecontentsofnutrientsandheavymetalsintheraccoondogmeatmealwereinaccordancewithth
