冷激与紫外(uv-c)处理对橄榄果实采后品质的影响

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2、：果树学＞％＂＾研厂究方向：果树生理与生态ｒ：｜感‘：杜正花臨Ｖ研究生兮．‘‘‘纟指导教师：陈清西教授ｆｊ二—．．：０五年四月；Ｉ完成时间．．《愈＿輸：働分类号６８８．９单位代码：１０３８９：Ｓ：１２０３０５００７密级：学号１福建农林大学硕士学位论文（ＵＶ－Ｃ冷激与紫外）处理对撤揽果实采后品质的影响学科门类：农学一级学科名称：园艺学二级学科名称：果树学研究方向：果树生理与生态研究生：杜正花指导教师：陈清西教授二—０完成时间：五年四月ＣａｔｅｇｏｒｙＮｕｂｍｅｒ：

3、Ｓ６８８．９ＵｎｉｔＣｏｄｅ：１０３８９ＳｅｃｒｅｔＤｅｇｒｅｅ：ＳｔｕｄｅｎｔＮｕｍｂｅｒ：１１２０３０５００７＇ＴｈｅＴｈｅｓｉｓｏｆＦＡＦＵｓＭａｓｔｅｒＳｔｕｄｅｎｔＳｔｕｄ－ｉｅｓｏｆＣｏｌｄｓｈｏｃｋａｎｄＵｌｔｒａｖｉｏｌｅｔＣＴｒｅａｔｍｅｎｔｓｏｎｙＰｏｓｔｈａｒｖｅｓｔｅｄａｌｉｔｉｅｓｏｆＣｈｉｎｅｓｅｏｌｉｖｅｑｕＤｅｇｒｅｅｃａｔｅｇｏｒｙ：ＡｇｒｏｎｏｍｙＴｈｅｎａｍｅｏｆｄｉｓｃｉｌｉｎｅ：ＨｏｒｔｉｃｕｌｔｕｒｅｐＴｈｅｎａｍｅｏｆｍａ

4、ｏｒ：ＰｏｍｏｌｏｊｇｙＲｅｓｅａｒｃｈｆｉｅｌｄ：ＦｒｕｉｔＰｈｙｓｉｏｌｏｇｙａｎｄＥｃｏｌｏｇｙＳｔｕｄｅｎｔｎａｍｅ：ＤｕＺｈｅｎｈｕａｇＳｕｐｅｒｖｉｓｏｒ：Ｐｒｏｆ．ＣｈｅｎｉｎｘｉＱｇＳｕｂｍｉｔｔｅｄＴｉｍｅ：Ａｒｉｌ２０１５ｐ，ＦｕｉａｎＡｒｉｃｕｌｔｕｒｅａｎｄＦｏｒｅｓｔｒＵｎｉｖｅｒｓｉｔＦＡＦＵｊｇｙｙ（）独创性声明本人声明，所呈交的学位（毕业）论文，是本人在指导教师的指导下独立完成的研究成果，并且是自己撰写的。尽我所知，除了文中作了标注和致谢中已作一。了答谢

5、的地方外，论文中不包含其他人发表或撰写过的研究成果与我同对本研究做出贡献的同志，，都在论文中作了明确的说明并表示了谢意如被查有侵犯他人知识产权的行为，由本人承担应有的责任。￣：学位（毕业）论文作者亲笔签名日期：．＞０丨ｊｒｈ）ｊ论文使用授权的说明本人完全了解福建农林大学有关保留、使用学位（毕业）论文的规定，即学校有权送交论文的复印件，允许论文被查阅和借阅；学校可以公布论文的全部或部分内容，可以采用影印、缩印或其他复制手段保存论文。保密，在年后解密可适用本授权书。口不保密，本论文属于不保密。＾、学位（毕业）论文作者亲

6、笔签名：日期：２ｖ、ｉｓ６／１指导教师亲笔签名：目录目录英文缩略词表Ｉ巾Ｓｔ經Ｉ：ＡｂｓｔｒａｃｔＩ一胃＿弓ｉｗ１１１撤榄果实品质及采后生理研究进展１１．１撤榄简介１．２采后品质１１．２．１鲜食品质１１２２其它２．．品质１．３釆后生理３１３１．．呼吸作用及细胞膜透性３１２防御３．３．体系２冷激处理在果实采后上的研究４２．１影响冷激处理效果的因素５２．２冷激处理在果实釆后上的应用５．２．２．１提高果实品质５２．２．２提高果实抗氧化水平，延缓果

7、实衰老５２．２．３诱导果实耐热、耐冷性５３ＵＶ－Ｃ处理在果实釆后上的研究６１Ｖ－３．影响ＵＣ处理效果的因素６３－．２ＵＶＣ处理在果实采后上的应用６３２．．１提高果实品质６３．２．２诱导果实抗病性，提高好果率，延缓衰老６４本研究的主要目的意义及内容７４．１本研究的主要目的和意义７４．２本研究的主要内容７二Ｖ－Ｃ第章不同强度冷激与紫外（Ｕ）处理对橄榄果实釆后鲜食品质的影响．．．．．．．８１材料与方法８１．１试验材料８１．２试验设计８福建农林大学硕士学位论文冷激与紫外－（ＵＶＣ）处

8、理对橄榄果实采后品质的影响．１３试验方法９