冷鲜肉质量安全追溯管理系统的设计与实现

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1、－■－？．．－．，ｔ■．；■‘．．？‘．．．．■单位代码１０４７６／ｆ：学号１４０８２８２０３４￣￣—分类号Ｔｐ３１５户Ｉ］钟或种耗尖ｆ硕击学位论文（专业学位）冷鲜肉质量安全追溯管理系统的设计与实现？Ｊ．－－，？．一．．．？一．＇ｒ—＇‘？一？＿．．一‘＾．一■■■．．．＇．Ｉ。‘．Ｖ户＾？Ｖ．专化学位领域、：巧业信息化．产专业学位类别：农业推广硕±，＼＇

2、々申请人：李贺‘气指导教师：王鲜芳教授ｆ二—〇六年五月．．■＊－－－？．１．－，－＿，－＂，．？：■．ｉ：．‘？？ｒ．屯＇独创性声明本人郑重声明：所呈交的学位论文是我个人在导师指导下进行的研究工作及取得，的研巧成果，除了文中特别加科标注和致谢的地方外论文中不包含其他。尽我所知人己经发表或撰写的硏究成果，也不包含为获得河南师范大学或其他教育机构的学位一或证书所使用过的材料。与我同工作的同志对本研究所做的任何贡献均己在论文中作了明确的说明并表示了谢意。．真＇

3、：Ｗ：日期作者签名Ｍ－＿．关于论文使用授权的说明本人完全了解河南师范大学有关保留、使用学位论文的规定，目Ｐ；有权保留并向国家有关部口或机构送交论文的复印件和磁盘，允许论文被查阅和借阅。本人授权河南师范大学可臥将学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文。（保密的学位论文在解密后适用本授权书）作者签名：－＿导师签名：如華日期；Ｗ養‘反？／Ｍ争DESIGNANDIMPLEMENTATIONOFCHILLEDFRESHMEATQUALITYANDSAFETYTRAC

4、EABILITYMANAGEMENTSYSTEMADissertationSubmittedtotheGraduateSchoolofHenanNormalUniversityinPartialFulfillmentoftheRequirementsfortheDegreeofMasterofAgriculturalExtensionByLiHeSupervisor:Prof.WangXianFangMay，2016摘要民以食为天，随着人民生活水平的提高，老百姓对生活的要求也更加多样化，其中肉制品的需求就显得特别突出，然而我国在肉制品质量安全管理方面

5、仍处于发展阶段，特别是生产工业化和贸易全球化的发展，使信息化管理建设成为一种趋势，因此设计开发一套切实可行的冷鲜肉质量安全追溯管理系统势在必行。本系统运用软件工程的思想，首先从可行性、业务需求、功能需求和非功能需求四个方面进行了分析，构筑了企业信息管理模块、屠宰加工管理模块、物流运输管理模块、销售信息管理模块、质量监督管理模块和消费者查询模块等6大功能模块；然后，选择Eclipse作为系统的开发环境，采用面向对象思想和B/S架构，选用MySQL构筑了关于冷鲜肉存储各个环节相关的数据库，Tomcat作为系统的服务器，利用Java语言进行编码与实现；最后

6、，通过对各个模块和整体系统的功能测试，达到了预期的设计要求。该系统主要实现了冷鲜肉质量安全的生产管理和追溯功能，通过该系统的使用，可以保证消费者获取冷鲜肉质量安全资料的真实性，加强监管部门对肉制品的有效约束，促进生产企业的生产行为等功能。同时，在冷鲜肉流通的关键环节，可以通过生成唯一二维码的形式，进行产品信息的添加和记录，实现了对生产关键环节、流通渠道全方位的监管，有效记录流通产品信息，实现了冷鲜肉质量安全的有效追溯。关键词：质量安全；追溯管理；MySQL数据库IABSTRACTFoodisthefirstnecessityofthepeople.W

7、iththerapiddevelopmentofsocialeconomy,peoplealsohavemorediversifiedrequirementsoflife,especiallythedemandofmeatproducts.However,inourcountrythemanagementofthequalityandsafetyofmeatproductsstillinthestageofdevelopment,especiallywiththedevelopmentofindustrialproductionandtradeglo

8、balization,theconstructionofinformationmanagementhasbe