2015年注册消防工程师案例分析：大型餐饮建筑防火案例分析

《2015年注册消防工程师案例分析：大型餐饮建筑防火案例分析》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、注册消防工程师（http://www.chinatat.com/xiaofangshi/）大型餐饮建筑防火案例分析一、情景描述某大型餐饮建筑地上6层、地下1层（地下一层地面与室外出入口地坪的高差为4m），建筑高度24m，框架结构，地上建筑耐火等级二级、地下室耐火等级一级，每层建筑面积均为4000㎡，主要使用功能为厨房（在地下一层、地上三、六层各设1个，通过1个燃气管井供气，均使用天然气燃气炊具，均未设外窗），包房和宴会厅具有卡拉OK功能，地下一层至地上六层设有一个中庭（中庭底部投影建筑面积200㎡；除首层外，其他各层中庭的周边均采取

2、防火分隔措施），地下一层划分为5个防火分区，首层至地上六层每层均划分为1个防火分区。该建筑按有关国家工程建设消防技术标准配置了自动喷水灭火系统和火灾自动报警系统等消防设施及器材。二、案例说明本案例主要分析下列内容：（一）建筑分类。（二）耐火等级。（三）防火分区。（四）中庭。（五）平面布置。（六）燃气厨房及燃气管井。三、关键知识点及依据（一）建筑分类情景描述中的大型餐饮建筑的建筑高度不超过24m，根据《建筑设计防火规范》的规定，该建筑应为多层公共建筑。（二）耐火等级情景描述中的大型餐饮建筑应为重要公共建筑，根据《建筑设计防火规范》的规

3、定，该建筑地下室的耐火等级应为一级；地上建筑的耐火等级不应低于二级。（三）防火分区根据《建筑设计防火规范》的规定，该建筑地下一层_____________________________________________________________________[4]职业培训教育网010-82333888（24小时）注册消防工程师（http://www.chinatat.com/xiaofangshi/）防火分区的最大允许建筑面积不应大于500㎡，地上各层防火分区的最大允许建筑面积不应大于2500㎡。建筑内设置自动灭火系统时，该

4、防火分区的最大允许建筑面积可按上述规定增加1倍；局部设置时，增加面积可按该局部面积的1倍计算。（四）中庭该建筑内设置中庭，根据《建筑设计防火规范》的规定，其防火分区面积应按上下层相连通的面积叠加计算；因其超过一个防火分区最大允许建筑面积，故应符合下列规定：1.房间与中庭相通的开口部位应设置能自行关闭的甲级防火门窗；2.与中庭相通的过厅、通道等处应设置甲级防火门或防火卷帘；防火门或防火卷帘应能在火灾时自动关闭或降落。3.中庭应按《建筑设计防火规范》的规定设置排烟设施。（五）平面布置根据《建筑设计防火规范》的规定，该建筑具有卡拉OK功能

5、的厅、室布置在地下一层和地上四层至地上六层时，应符合下列规定：1.当布置在地下一层时，地下一层地面与室外出入口地坪的高差不应大于10m；2.每个厅、室的建筑面积均不应大于200㎡，并均应采用耐火极限不低于2.00h的不燃烧体隔墙和1.00h的不燃烧体楼板与其他部位隔开；每个厅、室的疏散门均应设置乙级防火门。3.应按《建筑设计防火规范》设置防烟与排烟设施。（六）燃气厨房及燃气管井根据《建筑设计防火规范》和《城镇燃气设计规范》的规定，该建筑的燃气厨房及燃气管井应符合下列规定：1.可燃气体管道严禁穿过防火墙。2.燃气厨房应符合下列要求：(

6、1)应采用耐火极限不低于2.00h的不燃烧体隔墙与其他部位隔开，隔墙上的门窗应为乙级防火门窗。(2)燃气引入管应设手动快速切断阀和紧急自动切断阀；紧急自动切断阀停电时必须处于关闭状态(常开型)。(3)燃气炊具应有熄火保护装置。(4)厨房应设置燃气浓度检测报警器，并由管理室集中监视和控制。(5)宜设烟气一氧化碳浓度检测报警器。(6)燃气管道净高不宜小于2．20m。(7)应有固定的防爆照明设备。_____________________________________________________________________[4]

7、职业培训教育网010-82333888（24小时）注册消防工程师（http://www.chinatat.com/xiaofangshi/）(8)应设置独立的机械送排风系统；其送、排风系统应采用防爆型的通风设备，当送风机设置在单独隔开的通风机房内且送风干管上设置了止回阀门时，可采用普通型的通风设备。3.燃气管井应符合下列要求：(1)燃气管井应独立设置，其井壁应为耐火极限不低于1.00h的不燃烧体，井壁上的检查门应采用丙级防火门。(2)燃气管井应在每层楼板处采用不低于楼板耐火极限的不燃烧体或防火封堵材料封堵。(3)燃气管井与房间、走道

8、等相连通的孔洞应采用防火封堵材料封堵。(4)竖井内的燃气管道尽量不设或少设阀门等附件；竖井内的燃气管道的最高压力不得大于0.20MPa；燃气管道应涂黄色防腐识别漆。(5)每隔4～5层设一燃气浓度检测报警器，上、下两个报警器的高度差不应