小米糠油的应用研究

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1、山西大学2014届硕士研究生学位论文小米糠油的应用研究作者姓名原敏指导教师王常青教授学科专业食品科学研究方向食品生物技术与功能食品开发培养单位生命科学学院学习年限2011年9月至2014年6月二〇一四年六月万方数据万方数据山西大学2014届硕士研究生学位论文小米糠油的应用研究作者姓名原敏指导教师王常青教授学科专业食品科学研究方向食品生物技术与功能食品开发培养单位生命科学学院学习年限2011年9月～2014年6月二〇一四年六月万方数据ThesisforMaster'sDegreeofShanxiUniversity,2014T

2、heApplicationandResearchofMilletBranOilStudentNameYuanMinSupervisorProf.WangChangqingMajorFoodScienceFieldofResearchFoodBiotechnologyandDevelopmentofFunctionalFoodDepartmentSchoolofLifeScienceResearchDurationSept.2011~Jun.2014June,2014万方数据承诺书承诺书本人郑重声明：所呈交的学位论文，是在导师

3、指导下独立完成的，学位论文的知识产权属于山西大学。如果今后以其他单位名义发表与在读期间学位论文相关的内容，将承担法律责任。除文中已经注明引用的文献资料外，本学位论文不包括任何其他个人或集体已经发表或撰写过的成果。作者签名：20年月日53万方数据小米糠油的应用研究学位论文使用授权声明本人完全了解山西大学有关保留、使用学位论文的规定，即：学校有权保留并向国家有关机关或机构送交论文的复印件和电子文档，允许论文被查阅和借阅，可以采用影印、缩印或扫描等手段保存、汇编学位论文。同意山西大学可以用不同方式在不同媒体上发表、传播论文的全部或

4、部分内容。保密的学位论文在解密后遵守此协议。作者签名：导师签名：20年月日54万方数据目录中文摘要.................................................................................................................................................IABSTRACT..............................................................

5、......................................................................................III第一章绪论................................................................................................................................................11.1米糠及米糠油的概述..............

6、..........................................................................................................11.1.1米糠的资源及分布..............................................................................................................11.1.2大米及大米糠油的开发现状.................

7、..........................................................................11.2小米及小米糠油的研究现状.........................................................................................................21.2.1小米的营养成分及研究情况....................................................

8、.........................................21.2.2小米糠油中的活性成分及开发利用..............................................................................21.3本