《养生杂记》

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1、养生杂记维多利亚宣言健康四大基石――合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡21世纪健康新格言是：“最好的医生是自己，最好的处方是知识。最好的药物是时间，最好的心情是宁静。”简而言之就是应尽量做到：“管好嘴，用好腿，不吸烟，少喝酒，好心态！”健康饮食习惯：1、戒烟限酒；2、不要吃的太咸；3、不吃霉变的食物；4、多吃新鲜的蔬菜、水果；5、少吃油脂等含油多的食物；6、少吃甜食；7、适量吃些粗粮；8、少吃或不吃煎炸熏烤的食品：用熏、烤、炸方法制作的各种焦糊的食品中含有苯并芘，它是世界公认的致癌性最强的毒物之一。焦糊食物

2、中的苯并芘要比普通食物增加10～20倍。合理的进餐次序：汤――素菜――主食――肉（饭前一碗汤，苗条又健康。）（饭后喝汤，越喝越胖）（吃水果的最佳时间是饭前1小时。水果属生食，饭前吃水果等于吃生食后再进熟食，体内白细胞就不会增多，有利于保护人体免疫系统。）健康饮食的原则：1、不要吃的太咸；盐≤6克/人.天2、少吃或不吃‘熏烤煎炸’的食物；3、不吃霉变的食物；4、多吃新鲜的蔬菜、水果；5、少吃油脂等含油多的食物；6、少吃甜食；7、适量吃一些粗粮。中国人吃饭三不管：1、不管数量；2、不管热量；3、不管餐后行为。（饱食

3、即卧、乃生百病；饭后百步走，活到九十九。）一些食物的功效和挑选：【要想身体棒，就要嘴头壮！药补不如食补：药是人造的，食物是神造的。】凡膳皆药，寓医于食。凡病，三分治，七分养；（脾胃，人后天之本。）中医认为：“以脏补脏，以形补形。”食疗的好处：润物细无声，王道无近功。养生当靠食补，治病当靠药攻！红枣――不老仙丹（一日吃三枣，百岁不显老；要想皮肤好，手中一把枣。）枣含有环磷酸腺苷,可防癌。每日空腹吃些小枣，既补血健脾，又益气通便，大枣补血力强，小枣活血力强。吃枣还可提高免疫力。【吃枣也不可过量。《本草纲目》中说：“

4、多食令人寒热，凡羸瘦者不可食。”脘腹胀满、食欲不振者不宜食用。因其含糖量较高，糖尿病患者不宜食用。以每星期食用2-3次为佳，每次不超过50g。】苹果――每天一红苹果，医生远离我。（苹果的果皮含有丰富的果胶可以帮助肠子和毒素结合，加速排毒功效并降低热量，从而起到减肥作用。但目前因为农药的大量应用，所以最好还是削皮吃。)韭菜――起阳草；[好的韭菜：叶短、叶窄、根绿。功效：可降血脂，减少内脏脂肪堆积，但多食上火且不宜消化，因此阴虚火旺、有眼疾、胃肠虚弱不宜多食。不宜挑选叶子太粗壮的。]大葱、大蒜——地里长出的“青霉素

5、”！芹菜——降火、降压。菠菜――含有丰富的叶酸。葱姜蒜椒－“调味四君子”；有“辛温、开胃、解腻”之作用。葱：通阳、发散、去腥膻；姜：暖胃，除腥；蒜：消毒、杀菌；花椒：温中气。核桃――益智果，具有：补肾、温肺、固精、补脑、润肠的功效。被称为：养人之宝、营养佳品！山核桃——脂肪含量低，矿物质含量高，老人儿童适用。如欲抗衰老，宜生吃核桃。栗子――肾之果（以形补形）；（早晚各生食1-2颗，对老年肾亏、小便频繁者有益。）-103-松子――含有丰富的VE，可以起到养颜的作用；茶树菇――脂肪杀手（含有VB2）；西红柿――天然

6、防晒食品，番茄红素具有抗氧化、防癌之作用。西红柿越小营养越大！绿豆——济世之谷（对老年瘙痒有效；煮绿豆时不要加碱；应选择颜色统一饱满、无杂质的绿豆）。茄子——紫而发亮，轻的好；红糖――女人糖，红糖性温，通过“温而补之，温而通之，温而散之”来发挥补血作用。黄瓜――通常选择青瓤的、可以选择选择外皮毛刺多的；乳鸽――有滋补肝肾、暖五脏的作用。白菜――一看新鲜程度，二看外观；小虾――既补钙，又补阳。土豆――挑选芽眼少的，表皮发绿的土豆也不能食用。能减少中风的危险，且能暖胃调中，健脾益气，对治疗胃溃疡和习惯性便秘等疾病有

7、裨益，也有解毒、消炎的作用。牛肉――健脾且可补充正气，抵抗邪气，功同黄芪。可健心的食物——米汤、绝妙的生物黄酮饮料、西瓜、葵花子。羊肉――选择骨骼小、颜色浅、无异味、有弹性的，具有祛寒温补功效。猪肉――1、选择脂肪紧实、皮不厚、没有水分、颜色鲜红、肉不紧；2、也可以选择排酸冷鲜肉。银耳――滋阴、润肺，有强壮作用；黑鱼――“鱼中珍品”，具有滋补调养之功效。虾皮――补钙、通便，同时可补充肠道健康菌群。枸杞——“滋补红宝”，有养颜、抗衰老作用。米油——“穷人的人参汤!”胡萝卜——补肝明目，健脾，增强免疫力。海带——是

8、一种碱性食品，在油腻过多的食物中搭配海带，可减少脂肪在体内的积存。石榴——药用价值：生津止渴，开胃消食，敛创伤；抗氧化能力强，抗衰老！山楂——（消食果）是药食佳品；健胃、行脾、助消化，降血脂、降胆固醇。有降压减肥作用。有溃疡病的要少吃山楂，不宜空腹吃。草莓——（性：凉）补津液，助消化。三红茶——山楂片、小红枣、枸杞。红色食物——可抗衰老。红薯——富含Vc，可做减肥食品，含有的钾高于大米