gb18406.1-2001 农产品安全质量 无公害蔬菜安全要求

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1、ICS67.080BU9中华人民共和国国家标准GB18406.1-2001农产品安全质量无公害蔬菜安全要求Safetyqualificationforagriculturalproduct-Safetyrequirementsfornon-envlronmentalpollutionvegetable2001一08一06发布2001一10一01实施中华人民共和国发布国家质量监督检验检疫总局.www.bzxzk.com.GB18406.1-2001前言为了规范蔬菜的生产、加工和销售，控制重金属、硝酸盐、亚硝酸盐、农药等有毒有害物质在蔬菜中的残留量，确保无

2、公害蔬菜的食用安全，保护广大消费者的人体健康，促进无公害农产品的健康发展，特制定GB18406的本部分。GB18406-2001《农产品安全质量》分为以下四个部分:—GB18406.1-2001农产品安全质量无公害蔬菜安全要求;—GB18406.2-2001农产品安全质量无公害水果安全要求;—GB18406.3-2001农产品安全质量无公害畜禽肉安全要求;—GB18406.4-2001农产品安全质量无公害水产品安全要求。本部分对无公害蔬菜中重金属、硝酸盐、亚硝酸盐和农药残留给出了限量要求和试验方法，这些限量要求和试验方法采用了现行的国家标准，同时也对各

3、地开展农药残留监督管理而开发的农药残留量简易测定法给出了方法原理，旨在推动农药残留简易测定法的探索与完善。本部分由中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局提出。本部分起草单位:天津市质量技术监借局、北京市质量技术监奋局、河北省质量技术监督局、山西省质量技术监督局。本部分主要起草人:马伯禄、吴惠敏、刘显、刘晓刚。.www.bzxzk.com.GB18406.1-2001农产品安全质.无公害蔬菜安全要求范围GB18406的本部分规定了无公害蔬菜的定义、要求、试验方法、检验规则及标签标志、包装、贮存。本部分适用于无公害蔬菜的生产、加工和销售。2规范性引用文件下

4、列文件中的条款通过GB18406的本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。GB/T5009.11食品中总砷的测定方法GB/T5009.12食品中铅的测定方法GB/T5009.15食品中锅的测定方法GB/T5009.17食品中总汞的测定方法GB/T5009.18食品中氛的侧定方法GB/T5009.19食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法GB/T5009.2。食品中

5、有机磷农药残留量的测定方法GB/T5009.33食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定方法GB/T5009.38蔬菜、水果卫生标准的分析方法GB14875食品中辛硫确农药残留量的侧定方法GB14876食品中甲胺碑和乙IR甲胺磷农药残留I的侧定方法GB14877食品中氨基甲酸醋类农药残留量的测定方法GB14878食品中百菌清残留量的测定方法GB/T14929.2花生仁、棉籽油、花生油中涕灭威残留It侧定方法GB/T14929.4食品中抓佩菊醋、佩戊菊醋、澳佩菊醋残留量侧定方法GB/T14962食品中铬的测定方法GB1497。食品中晓嗓酮最大残留限量标准GB/T14

6、973食品中粉锈宁残留量的测定方法GB/T16335食品中亚胺硫磷残留量的测定方法GB/T16340食品中灭幼脉残留量的侧定GB/T16341食品中五级硝基苯残留量的侧定GB/T17331食品中有机碑和氨基甲酸醋类农药多种残留的测定GB/T17332食品中有机抓和拟除虫菊醋类农药多种残留的侧定GB/T17333食品中除虫脉残留量的测定.www.bzxzk.com.GB18406.1-20013术语和定义下列术语和定义适用于GB18406的本部分。无公容蔬菜蔬菜中有毒有害物质控制在标准规定限t范围之内的商品蔬菜。4要求4.1，金周及有容物质限It无公害蔬

7、菜的重金属及有害物质限量应符合表1规定。衰1皿金.及有容物质限f指标项目(mg/kg)铬(以Cr计)<0.5福(以Cd计)

8、rate三九一一高魂菜不得检出甲胺碑methamidophos高蕊莱不得枪出久效磷monocr