有关江麓学校周边食品安全问题的调查报告新

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1、有关江麓学校周边食品安全问题的调查报告每天早上上学前和下午放学后，我们江麓学校附近有一二十个摊贩在向学生贩卖各种食品，生意兴隆，好不热闹！很多同学习惯性地要买些食品吃，那么，这些食品到底是否安全呢？我们几个同学组成了一个小组，特意作了一番比较详细的调查。调查小组由徐朝阳、戴可涵、戴雨萱、周婷四位同学组成，徐朝阳同学负责买各种食品，并带领小组成员将食品样品带到技术监督局的一位老领导家，向他请教怎样检测食品的成分及其安全性，我们还上网查了有关食品分析与检测的知识，了解到食品分析是研究怎样将食品品质和食品卫生及其变化的一门学科

2、。食品分析就是有专门研究各类食品组成成分与检测方法、检测技术及有关理论，进而评定食品品质的一门技术性和应用性的学科。评价食品的优劣有几种方式：一是凭感官，二是查营养成分，三是查它的安全性。食品检测技术的任务是使用物理、化学、生物等学科的基本理论和各种科学技术，对食品工业生产中的物质（原料、辅料、半成品、成品、副产品等）的主要成分及其含量和有关工艺参数进行检测，还要对分析方法进行综合研究，食品分析与检测是食品工业生产和食品科学研究的“眼睛”与“参谋”，是不可缺少的手段。先给大家看看我们拍到照片中的一部分：本小组拍到的学校附

3、近的相关照片这些学校周边摊贩们卖早点、小吃及零食，早点有馒头、包子、米粉、面条、粽子、油炸食物，小吃有凉粉、凉面等、零食有麻辣条、小袋袋装饮料、非袋装冷饮制品等……我们在想，这些早餐工作人员是否有健康证，所用油是否合格，餐具消毒是否彻底，这些都不得而知。另外，面粉里面是否放了膨松剂、增白剂，包子里、饼子里的肉是否合格，是否放了瘦肉精，油条里是否放了国家早已明令禁止放的明矾，米粉里是否放了过量的防腐剂……如果放了，这些东西会让人铝超标或其他有害成分超标，长期食用会让人心慌，记忆里下降，或者得阿尔茨海默病，甚至死亡！而那些被

4、同学们争相购买的零食更是令人忧心，他们表面看起来有商标、生产日期、厂家，似乎是“正常食品”，但徐朝阳同学按照几包不同品种的零食上面所注明的电话打过去，显示是“空号”！生产厂家的地址是真是假短期内也无法查明，从最直接的感觉来说，我们吃了都明显觉得味道太咸太辣，有嚼塑料的感觉，有两个同学当即将零食丢了，说肚子疼。有个同学说以前他买过一次小袋装可乐喝，当场就吐了，而且吐在别人身上，被别人臭骂一顿，他以后再也不敢买了，而且我们想起所看过的一则报道：重庆的一位小朋友一连吃了十包辣条，大约一个小时后，他就急性肠胃炎发作，在家人将他送

5、去医院的路上死去。我们直觉“麻辣条”的危害太大，又上网查了它的有关“知识”。网上说麻辣条含有很多防腐剂、色素，并含有很多极辣的小米椒，网上曝光的辣条的制作过程看了令人作呕，辣条每克含细菌超过十万，极不卫生。总之，辣条吃多了容易引起上火、腹泻及其他慢性疾病，甚至让人患癌，是典型的“垃圾食品”！了解了这些情况，我们真实很担心，真的希望有关部门要认真解决学校周边食品安全问题。但我们也知道，这个问题不是那么容易解决的。首先，这些小摊小贩大多属于社会“弱势群体”，没有读多少书，又没有好的技术，要养家糊口，家庭负担重，他们迫于生计不

6、得不出来卖这些价格低廉（一般是五毛钱到一块钱就能买到的“垃圾食品”和卫生得不到保证的早点）。想让他们一下子全“消失”，既不现实，也不合“人情”。我们小组成员就这个问题展开了激烈的讨论，并再次上网查有关文章。结合这些天以来的调查、学习和讨论，我们认为要解决这个问题，就要做好以下几件事：1、加大宣传力度，在学生中普及并宣讲食品安全知识，提高他们的防范意识和辨别能力。2、开展学校周边食品卫生大检查，严厉查处非法经营者。3、政府相关部门要制定出一套切实可行的长效监管机制，促进流动餐饮摊点和各种小贩合法规范经营。4、政府和学校应为

7、学生设立正规的公司和商店，提供既安全卫生又美味可口的食物以吸引学生。5、妥善安置不合要求的原摊贩人员，让他们有活可干，有较好的收入来源，以维护社会的稳定。总之，我们周边食品安全问题不容忽视，希采取各种措施予以解决，以保证青少年健康发展。在我们这次调查分析活动中，得到了我们爸爸妈妈，学校黄老师、戴老师、刘老师，湘潭市食品药品监督局的刘叔叔和湘潭师院化学系退休教授黄爷爷的支持和帮助，正是有了这么多人的帮助，才让我们在活动中既学到了知识，又收获了快乐。谢谢大家！徐朝阳、戴可涵、戴雨萱、周婷2016年6月15日