我国经济型酒店管理现状及发展对策

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1、目　　录第一章概念综述11.1经济型酒店发展简史11.1.1经济型酒店的概念11.1.2中国经济型酒店的发展历程11.2营销与营销战略2第二章我国经济型酒店发展现状22.1进入、退出壁垒较低且呈下降趋势32.2替代品威胁小，未来产品差异化将是趋势42.3物业成本飞速上升，扩张压力增大52.4人才缺口较大，争夺不断升级62.5客户议价能力较低，市场需求旺盛8第三章我国经济型酒店的发展对策93.1我国经济型酒店的发展趋势93.2中国经济型酒店的发展对策10第四章结论12第一章概念综述1.1经济型酒店发展简史改革开放以来，中国

2、酒店业发展的前20年一直是以发展星级酒店为主，其中不乏一些接待中高档客源的高星级酒店。随着经济的发展，人们的消费出现了多元化、多层次的需求，特别是随着北京奥运会的举办和上海世界博览会的申办成功以及假日经济的来临，中国境内外客源持续攀升，大量工薪阶层旅游者和一般的公务、商务人群日益增多，价格合理、服务热情、环境舒适、硬件适中、性价比高的经济型酒店随着市场需求应运而生。1.1.1经济型酒店的概念经济型连锁酒店在我国尚属一个新兴概念，但在欧美国家已经是相当成熟的产业，它是相对于传统的全服务酒店而存在的一种酒店业态。其以价格和设

3、施差异为主要区分标准，可进一步细分为三种类型档次的酒店:有限服务酒店、经济酒店和廉价酒店。目前，学术界对经济型酒店还没有形成一个公认的定义。国外对经济型酒店的划分主要以价格为标准，例如Powers(1995)认为，经济型酒店是指不提供全面服务(ful1service)的，房价在1991~1993年期间维持在33美元以下的酒店。根据经济型酒店的特点和中国的实际情况，我们可以这样认为，经济型酒店的定义可以总结为:“以大众旅行者和中小商务者为主要服务对象，以客房为唯一或核心产品，价格低廉(一般在300元人民币以下)，服务标准，

4、环境舒适，硬件上乘，性价比高的现代酒店业态。”1.1.2中国经济型酒店的发展历程20世纪80年代，随着我国的改革开放，新建了一批一至二星或没有评上星级的酒店，其中相当一部分是行业建造的，有一批是国家旅游管理部门规划建造的。这些酒店发展十分缓慢，普遍存在着标准低、管理滞后、专业人员缺乏和卫生状况差等问题，加之经营没有特色、缺乏文化内涵等因素，经过10年艰难的运营，又无力进行改造，住房率下降，大都处于亏损或亏损的边缘。随着我国经济的高速发展、人民生活水平和消费水平的提高以及假日经济的升温，消费者呼吁，出差旅游没有合适的地方居

5、住，因此，一些价格合理、客房舒适、服务热情、交通便利的经济型酒店便应运而生。1997年2月，中国第一家经济型酒店“锦江之星乐园店”在上海诞生，其管理者一上海锦江集团成为中国本土经济型酒店连锁的先行者。由于经济型酒店这种新兴业态对市场广泛的适应性，中国经济型酒店品牌也同时开始发展起来。自1997年的“锦江之星”开始，中国经济型酒店如雨后春笋般破土而出。1998年的“扬子江”，1999年的“中江之旅”，2002年的“如家”、“城市之家”、“万里路”，2003年的“新宇之星”，2004年的“中州快捷”，2005年的“7天”，2

6、006年的“雅悦”等。据统计，截止到2009年底，中国经济型酒店数量达到了2805家，经济型酒店的客房数为412840间。另外，国外著名经济型酒店品牌，如美国的“速8”(supers)、法国雅高集团的“宜必思”(IbiS)、英国洲际集团的“假日快捷”(Ho1daylnnExpress)等也加入进来，使国内形成了经济型酒店开发热潮。1.2营销与营销战略目前，学界对交易营销的定义较多，其中最有代表性的是美国营销协会和菲利普·科特勒所作的定义。美国营销协会所作的定义是：“营销是把产品或劳务从生产者引导到消费者或用户的一切企业活

7、动。”而菲利普·科特勒认为，营销是个人和集体通过创造、提供出售，并同别人交换产品和价值，以获得其所需所欲之物的一种社会和管理过程。本文中提到的营销采用菲利普·科特勒界定的营销。学界对营销战略的定义比较多，本文选择其中有代表性的三种说法。菲利普·科特勒认为，营销战略是指业务单位意欲在目标市场上用以达成它的各种营销目标的广泛原则。其主要内容包括三部分：目标市场战略、营销组合战略以及营销费用预算。邓念国着重从企业的能动性角度来阐述营销战略的内涵，他认为，营销战略是指企业利用所有影响市场的各种因素来开拓和争夺市场，因而对所有影响

8、市场的各种因素的利用，就成了营销战略的最主要内容。因此，营销战略包括价格战略、质量战略、服务战略、技术战略、销售战略等。乌兰则从企业所处环境和自身出发，将营销战略理解为企业依据市场环境变化特点和企业自身优势，开展市场营销活动的总体行动纲领，营销的成功依赖于正确有力的战略指挥。为使前后概念保持内在的一致性和连贯性，本文