任爽:吃货鉴菌宝典

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1、吃货鉴菌宝典做得吃货,识得细菌!北京大学医学部任爽食物中毒分类细菌性真菌毒素动物性植物性化学性金葡菌黄曲霉河豚鱼毒蘑菇农药毒素图片来自网络葡萄变形肉毒沙门副溶血球菌杆菌梭菌氏菌弧菌奶油蛋糕、凉菜、剩饭、罐头、自制鸡蛋、病死海产品、盐冰淇淋、蛋熟肉、内脏发酵食品畜禽类渍食品(咸白质及水分菜、腌肉)丰富的食品剧烈频繁、阵发性剧眼睑下垂、胃肠炎表上腹部阵喷射状呕烈腹痛、吞咽困难、现:恶心、发性绞痛、吐、水样水样粘液饮水呛咳、呕吐、腹回盲部压便便、恶臭呼吸困难痛、腹泻痛急救处理•立即拨打120/999–带上食物•对清醒者催吐吐泻后补水•咽部催吐•少量多次•饮浓盐水•温开水、淡盐水•

2、饮、注射预防医学•妇幼死亡危险因素研究研究•提倡住院分娩、补充叶酸干预•母婴保健法、妇女儿童发展纲政策要带鱼之咒•海鲜饭馆•咸带鱼•症状:–阵发腹痛,上腹部脐周附近–非喷射状葡萄球菌副溶血弧菌奶油蛋糕、海产品、冰淇淋、盐渍食品蛋白质如咸菜、腌肉、及水分丰咸带鱼富的食品剧烈频繁、喷射状呕吐、上腹部阵发性绞痛、回水样便盲部压痛•薄,200页左右•浅显易懂•悖论、哲学谢谢!

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