生命活动的主要承担者-蛋白质第2课时

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1、第2节生命活动的主要承担者——蛋白质(第2课）华美高一生物组主备人：任培勇学习目标：1、总结氨基酸形成蛋白质的过程中有关数量规律。2、蛋白质有关计算题型分析。下列物质中属于组成蛋白质的氨基酸的是（多选）()BC检查复习：氨基酸的结构通式RCHNH2COOHCH3每种氨基酸至少有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH)，并且氨基和羧基连在同一个碳原子上。氨基酸之间的区别在于R基不同。1.氨基酸中的各原子的数目计算例1、谷氨酸的R基为—C3H5O2，一分子谷氨酸含有的C、H、O、N原子数依次是（　　）A．5、9、4、1B．4、8、5、1C．5、8、4、1D．4、9

2、、4、1ACHR1NH2OHCOH2OCHCOOHR2HNH脱水缩合复习：CHR1NH2COCHCOOHR2HNH2O二肽肽键肽键CHCOOHR2HNOHHCCHR1NH2COCHR2HNO二肽H2OH2O肽键数=氨基酸个数－12.肽链中的肽键数与氨基酸个数的关系：(1)(2)肽键数=氨基酸个数－2总结：1.肽键数=氨基酸总数－肽链条数=n－m找规律：2.肽键数=失去的水分子数ｎ个氨基酸脱水缩合形成一条多肽链，则肽键数＝(ｎ－1)个； ｎ个氨基酸脱水缩合形成ｍ条多肽链，则肽键数＝(ｎ－ｍ)个例2、血红蛋白分子由４条多肽链组成，共含574个氨基酸，那么该分子中含有

3、的肽键数和脱去的水分子数分别是（）A.570和570B.572和570C.574和574D.578和578A练习、某蛋白质由2条肽链、502个氨基酸组成。在其脱水缩合的过程中，相对分子质量至少减少了（）A．36B．9000C．9018D．9072B2124313579566847SS例3、已知20种氨基酸的平均相对分子质量是128，现有一蛋白质分子由两条肽链组成，共有肽键98个，此蛋白质的相对分子量最接近于（）A.12800B.12544C.11036D.12288C3、蛋白质分子量的计算：蛋白质分子量=氨基酸数×氨基酸平均分子量—失去的水分子数×18总结：练习、

4、组成生物体某蛋白质的12种氨基酸的平均相对分子质量为128，一条含有100个肽键的多肽链的相对分子质量为（）A.12928B.11128C.12800D.11000128(100+1)181004.有关蛋白质中至少含有氨基数和羧基数的计算例4、100个氨基酸形成的1条肽链，至少含有多少个氨基，至少含有多少个羧基呢？CR1COHH2NCR2COOHHHNCOCR3HHN总结：每条肽链至少有一条有一个游离的氨基和一个游离的羧基。在一个蛋白质中至少含有的游离氨基（或者游离羧基）数＝肽链数。练习1、1000个氨基酸形成的2条肽链，至少含有多少个氨基，至少含有多少个羧基呢？

5、2,22.某22肽被水解成1个4肽，2个3肽，2个6肽。则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键的总数依次是（）A.6、18B.5、18C.5、17D.6、17C1.假设某一蛋白质分子的分子量为11054，20种氨基酸的平均分子量为128，在形成该蛋白质分子时脱去水的分子量为1746，则组成该蛋白质分子的肽链数是()A．4条B．3条C．2条D．1条B课堂练习2、多个氨基酸形成的5条肽链，至少含有多少个氨基，至少含有多少个羧基呢？A.5、2B.3、3C.4、5D.5、53、组成人体的20种氨基酸的平均分子量是128，血红蛋白由4条多肽链组成，共含有574个氨基酸，则血红蛋

6、白的分子质量约为A.73472；B.12800；C.63212；D.631404、假设某一蛋白质分子的分子量为11054，20种氨基酸的平均分子量为128，在形成该蛋白质分子时脱去水的分子量为1746，则组成该蛋白质分子的肽链数是A．4条B．3条C．2条D．1条5.分析多肽E和多肽F（均由一条肽链组成）得到以下结果（单位：个）多肽E和多肽F中氨基酸的数目最可能是（）A.199和181B.340和281C.58和53D.51和49元素或基因CHON氨基羧基多肽E201348625332多肽F182294555461D6、下列依次为丙氨酸、丝氨酸和天冬氨酸的结构式：由

7、这三个氨基酸脱水缩合成的化合物中，含有的氨基、羧基和肽键的数目是（）A.113B.332C.112D.122D例1：有一条多肽链由12个氨基酸组成，分子式为CxHyNzOwS(z>12，w>13)，这条多肽链经过水解后的产物中有5种氨基酸：半胱氨酸(C3H7NO2S)、丙氨酸(C3H6NO2)、天门冬氨酸(C4H7N04)、赖氨酸(C6H14N202)、苯丙氨酸(C9H11NO2)。问：水解产物中天门冬氨酸的数目是A．y+12个B．z+12个C．w+13个D．(w-13)/2个D重点班2、通常情况下，分子C63H103O65N17S2的多肽化合物中最多含有肽键个数

8、（）A.1