关于烘干机烘干工艺选择的思考

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1、工艺设备GrainDistributionTechnology关于烘干机烘干工艺选择的思考122徐龙骞，杨占国，李小化（1.中央储备粮齐齐哈尔直属库，齐齐哈尔161005；2.国家粮食储备局郑州科学研究设计院，郑州450053）摘要：本文通过分析国内实际使用的热塔粮食烘干工艺，为更好地选择适应本地粮食品种的烘干工艺和设备提供依据。关键词：烘干工艺；顺逆流；多段烘干；送风形式Ontheselectionofdryingmachinedryingprocess122XuLongqian，YangZhanguo，LiXiaohua（1.QiqihaerGrainDeport

2、，StateofGrainReserves，Qiqihaer161005，China；2.ZhengzhouScienceResearch&DesignInstituteundertheStateAdministrationofGrainReserve，Zhengzhou450053，China）Abstract：Throughanalysisofthedomesticandtheactualuseofthetowerofgraindryingprocess，providethebasisforbetterchoicetoadapttothedryingprocess

3、andequipmentinthelocalvarietiesofgrain.Keywords：Dryingprocess；CIScountercurrent；Multistagedrying；Airtheform中图分类号：S226.6文献标识码：B文章编号：1007－3582（2014）02－0021－04近年来，中储粮黑龙江分公司先后建设了不同对烘干作业中影响粮食品质的因素进行分析。类型的烘干机40多座，为我国玉米、水稻的烘干作1烘干工艺对粮食质量的影响业奠定了坚实的基础。虽然都是同等产量的烘干机，但由于各生产厂家的设计理念不同，采用的工艺结1.1横流工艺构亦有

4、所不同，各具特色。烘干后粮食品质优劣才是粮食向下流动，热空气横穿粮层，即热空气流动烘干设计工艺是否先进的唯一标准。实践也进一步方向与粮食的流动方向垂直，但在实际生产中热空证明选择一个较好的，并适应本地粮食品种的烘干气流动方向与粮食的流动方向的夹角在75°~105°之工艺才是关键。间。我们把这种热空气横穿粮层的烘干工艺称作横烘干机分为热塔和冷塔，本文主要分析热塔的流烘干工艺（见图1），而把采用此种烘干工艺的烘烘干工艺。热塔的烘干工艺形式有横流、顺流、逆流、干机称为横流烘干机（外形有方形或圆形之分）。采混流、顺逆流、逆顺流、顺混流、逆混流、顺逆混流、逆用此种烘干工艺的烘干

5、机因其粮层薄、容量小，粮食顺混流、混顺逆流和混逆顺流等多种。不论是多种形在塔内停留时间短，因此又被称为快速烘干机。横流式的组合工艺还是单一工艺完成粮食烘干其合理性工艺适宜烘干水分偏小的粮食，对水分大的粮食烘都是相对的。烘后粮食品质是否达到相关标准则是干效果不佳，烘伤粒较多，成品粮水分不均匀度高，烘干工艺的合理与否、先进与否的检验标准。下面针成品合格率低。尤其是对于烘干机下部，粮食水分接近安全水分时，若风温和流量不匹配，粮食容易烘干收稿日期：2013-12-27过度出现“炒爆米花”现象。所以横流工艺有一定的作者简介：徐龙骞（1955-），男，工程师；专业方向为粮食局限性

6、，目前此种采用横流工艺的烘干机使用的不烘干与处理。杨占国（1982-），男，工程师；专业方向为粮食烘干技术研多，处于被淘汰状态。究与设计。1.2顺流工艺李小化（1972-），男，高级工程师；专业方向为粮食烘干技术研究与设计。所谓顺流工艺即粮食流动的方向和热空气流动2/2014粮食流通技术21工艺设备徐龙骞等：关于烘干机烘干工艺选择的思考GrainDistributionTechnology的方向一致。通过图2所示，不管哪一个烘干段首先热，同时排出的废气温度也偏高，造成热能的损失。是高温热空气首先接触相对最冷的粮食，使粮食表粮食在混流烘干工艺中长时间受到高温热空气加热面

7、的温度提升较快，而消耗大量的热能。在流动过程的极易发生品质变化，导致脂肪酸升高。所以混流工中风温逐渐降低，粮食温度也是从高到低，一直到废艺在单独设计使用时，必须配备较大容量的缓苏段，气排除塔外为止。顺流工艺适用于烘干机的上段，主烘干成品质量才能有保证，然而增加大容量的缓苏要烘干高水分潮粮，因为此时粮食处于解冻软化的段后，使得烘干机的总体高度显著增加，从而增加造过程，利于游离水分散失。但当塔内粮食水分处于价，因此采用连续的混流工艺的烘干机也是有局限20%之下时，高温热空气再接触粮食，吸收粮食表面的。水分的同时，导致粮食籽粒内的水分微管收窄，使水分向胚芽