浑江区“食品安全月”活动实施方案

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1、浑江区“食品安全月”活动实施方案近期，我区通沟煤矿瓦斯事故，造成重大人员伤亡和财产损失，给食品安全工作敲响了警钟。目前正值春季，随着气温的逐步升高，食品安全问题也进入了多发期。为了进一步加强食品安全工作，防止因食品生产加工、仓储食用不当而引起的食物中毒和其它食品安全事故的发生，保障广大消费者饮食安全和身体健康，区政府决定从4月份开始在全区范围内集中开展“食品安全月”活动，具体方案如下：一、活动目标全面贯彻《食品安全法》及其实施条例等法律法规，落实政府监管职责和企业主体责任，严厉打击食品生产经营违法行为，查没销毁问题食品，加强食品生产风险

2、监测预警，切实解决食品安全突出问题，让人民群众吃上放心食品，确保区域内不出现重大食品安全事件。二、活动原则一是依法依规排查。坚持依法行政，全面、深入落实监管职责，加大执法监督检查力度，彻底排查各种食品安全隐患，严厉查处违法生产经营食品、严重危害群众身体健康行为。二是全方位全过程排查。对全区食品行业进行一次地毯式排查，面面俱到，不留死角；对乳品、保健食品、食用油、畜禽肉、酒类等重点品种，从种植养殖、生产加工，到流通消费、餐饮服务进行全过程排查。三是有计划有步骤排查。在明确监管职责和范围，细化工作任务的前提下，根据实际情况，制定工作计划，迅

3、速而有序地开展排查工作。四是高标准高质量排查。严格执行食品安全标准，严厉打击严重危害群众健康的违法违规行为，严惩食品安全犯罪活动。边排查边完善监管机制，边排查边规范企业生产经营行为，边排查边整治食品生产经营过程中存在的突出问题。三、工作重点（一）食用农作物种植、畜禽及水产养殖、食品生产加工、餐饮服务过程中所使用的有关各种材料原料，包括农药、食品添加剂、食品加工原料、食用材料等。1、食用农产品环节：由区农业局、区商务局、区质监局、区卫生局、区工商局、区水利局具体负责，重点排查农药市场及禁用农药使用情况，排查在饲料原料和产品中添加有毒有害物

4、质及在畜禽饲养、贩运过程中使用“瘦肉精”等违禁药物行为，排查制售假劣兽药以及在水产养殖环节违法使用禁用药物和有毒有害化学物质行为。2、食品生产加工环节：由区质监局负责重点排查制售假冒伪劣食品和使用非食用原料、回收食品生产加工食品行为，打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为，开展食品生产加工小作坊和食品摊贩整顿。3、食品流通环节：由区工商局负责重点排查经销过期、有毒有害和其他不合格食品行为，排查农村食品区场和食杂店食品经销情况。4、餐饮服务环节：由区卫生局、区教育局具体负责重点排查餐饮单位特别是建筑工地食堂、宾馆、学校食堂、幼儿园食堂

5、等各种人员集中就餐场所使用不合格食品原料和经营过期、劣质食品等问题，排查采购和使用病死畜禽及其制品、劣质食用油等行为，排查使用不合格餐具问题，开展熟食卤味、盒饭、冷菜及餐具清洗消毒抽验。（二）重点食品品种生产加工、流通消费情况。1、乳制品及含乳制品：由区商务局、区质监局、区卫生局、区工商局、区教育局、区畜牧局具体负责，重点排查乳制品及含乳制品生产、经营、使用单位原料检验、出厂检验和生产经营记录等情况，对乳制品进行三聚氰胺抽验。2、食用油：由区质监局、区卫生局、区工商局具体负责，重点排查非法生产销售劣质食用油和从非法渠道收购食用油行为，对

6、食用油生产加工企业产品开展一次全面监测。3、鲜肉及肉制品：由区畜牧局、区商务局、区质监局、区卫生局、区工商局具体负责，重点排查私屠滥宰和宰售病死病害畜禽行为，以及加工出售注水肉、未经检疫检验合格肉及其制品行为，排查盐酸克伦特罗等可作为“瘦肉精”原料的人用药品流通情况，严防其流入饲料生产企业和畜禽饲料环节。4、食品添加剂：由区农业局、区质监局、区卫生局、区工商局具体负责，对食品中食品添加剂、非食用物质进行抽验和监测，重点排查非法添加非食用物质和超限量标准、超使用范围滥用食品添加剂生产加工行为，排查违法违规生产经营食品添加剂和食品添加剂虚假

7、标识标注行为。5酒类：由区商务局、区质监局、区卫生局、区工商局具体负责，重点排查制售假冒伪劣白酒和葡萄酒行为，查处非法勾兑和生产他人注册商标酒类问题。（三）食用农水产品种植养殖及食品生产、流通、餐饮单位法规、政策、制度及标准规范执行情况。1、重点排查农药生产经营中的违法问题，取缔无证无照生产经营农药“窝点”。落实生猪定点屠宰制度，排查生猪进厂（场）检查登记、屠宰检疫检验、病害猪无害化处理和从业人员管理制度落实情况。此项工作由区农业局、区商务局具体负责。2、落实食品生产企业准入、质量管理及从业人员健康管理制度，重点排查生产不符合安全标准的

8、食品及包装材料行为，排查乳制品、食用油生产经营资质情况以及执行乳制品生产经营记录和进货查验制度情况，取缔无证无照的食品生产加工企业、存在严重食品安全隐患的小作坊以及生产仿冒包装材料“窝点”。此项工作由区质监