发酵工厂设计

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1、第一章基本建设程序设计阶段可划分为初步设计阶段和施工图设计阶段。前期阶段工作内容——项目建议书、可行性研究报告、设计任务书、初步设计、总概算。可行性研究是按照批准的项目建议书，由上级主管部门组织，也可委托咨询或设计单位进行。它的任务是根据三级经济规划（包括国家、地区与行业的）要求，或根据市场经济的要求，对拟建（扩、改建）工程项目的技术性、经济性和工程实施性，进行全面调查、预测、分析和认证，作出是否合理可行的科学评价，最后，写出可行性研究报告，为国家主管部门对项目作出决策提供可靠依据。设计任务书是一个指令性的文件，是确定基本建设项目，编制

2、设计文件的主要依据。设计任务书是在可行性研究的基础上进行编制的。项目建议书是设计工作的前奏，其任务就是向国家省、市有关主管部门直接申请工程项目，以期批准立项，进行厂址选择调研工作及可行性研究工作。初步设计的依据是批准的设计任务书及其附件可行性研究报告，以及可靠的设计基础资料。第二章厂址选择地点选择就是对所建厂在某地区内的方位及其所处的自然环境状况，进行勘测调查、对比分析。场地选择就是对成建厂在某地点处的面积大小、场地外形及其潜藏的技术经济性，进行周密的调查、预测、对比分析，作为确定厂址的依据。厂址方案比较法以厂址自然条件为基础，以技术经

3、济条件为主体，列出其中若干条件为主要影响因素，形成厂址方案。然后对每一个方案的优缺点进行比较，最后结合以往的选择厂址经验，得出最佳厂号的选择结论。等高线是地面上同高度的各点连接成的封闭理想曲线。地形图用等高线表示地势变化幅度的图形。风玫瑰图是风向频率图，它是在直角坐标上绘制的。坐标原点表示厂址地点，坐标分成8个方位，表示有东、西、南、北、东南、东北、西南和西北的风吹向厂点。厂址选择一般从哪两个方面考虑？答：一是自然条件，包括：①地理位置②地形、地势与地质③水文④气象⑤地震。二是技术经济条件包括：①原料供应与产品销售②能源供应③给排水④所

4、选厂址有足够的场地面积⑤节约用地⑥交通运输⑦企业协作与城市规划。厂址选择的一般原则是什么？答：①厂址位置要符合城市规划（供汽、供电、给排水、交通运输、职工文化生活、商业网点……）和微生物发酵工厂对环境的特殊要求。②厂址的地区要接近原料、燃料基地和产品销售市场，还要接近水源和电源。③具有良好的交通运输条件。④场地有效利用系数较高，并有远景规划的最终总体布局。⑤有一定的基建施工条件和投产后的协作条件。⑥厂址选择要有利于三废处理，保证环境卫生。第三章工厂总平面设计总平面设计的内容：①平面布置设计②竖向布置设计③运输设计④管线综合设计⑤绿化设计

5、工厂组成必须包括：生产车间、辅助车间、动力车间、行管部门和职工宿舍。通常将厂区划分为厂前区、生产区、厂后区及左右两侧区。生产车间：生产成品或半成品的厂内所有工艺生产主要工序部门。包括生产部分、辅助部分和生活行政部分。建筑系数：指建、构筑物与堆场、作业场占地面积之和占全厂占地面积的百分率。利用系数：指包括全厂建、构筑物与土建设施在内的占地面积同全厂占地面积比值的百分率。绿地率：指全厂可绿化地面积占全厂占地面积的百分率。建、构筑物占地面积：是指建、构筑物底层轴线所包围的面积。工厂生产强度：生产规模（指年产量）与占地面积之比。空气洁净度：用单

6、位体积空气中所含尘埃的大小和数量来表示。GMP：药品生产质量管理规范洁净厂房：由于生产工艺等原因，需采用空气净化系统以控制室内空气的含尘数和含菌浓度的厂房。区带式布置形式：在厂区划分的前提下，保证区域功能分明的特点，以主要生产车间的定位布置，带起辅助车间和动力车间的逐一布置。周边式布置形式：往往由于厂址四周情况与城市规划的需要，将生产车间环绕厂区周边，首先从厂大门处开始布置，逐一带起辅助部门与动力部门，相随着布置。洁净厂房总平面设计原则①洁净厂房要远离污染源，并在全年主导风向的上风处。②洁净厂房的布置有利于生产和管理。1③合理布置人流和

7、物流通道，避免交叉往返。④洁净厂房区域就应布置在独立小区，区内无露土地面。第四章工艺流程设计工艺流程图是用图表符号形式，表达产品通过工艺过程中的部分或全部阶段所完成的工作。典型的流程图中包括的资料有数量、移动距离、所做工作的类别以及所用的设备，也可以包括工时。工艺流程设计的主要任务：其一是确定由原料到产品的各个生产过程及顺序，即说明生产过程中物料和能量发生的变化及流向应用了哪些生物反应或化工过程及设备。其二是绘制工艺流程图。工艺流程设计的具体内容①确定工艺流程的具体组成②确定载能介质的技术规模和流向③确定操作条件和控制方法④确定安全技术

8、措施⑤综合不同深度的工艺流程图工艺流程设计所经历的三个阶段：生产工艺流程示意图→生产工艺流程草图→生产工流程图带控制点的工艺流程图是表示全部工艺设备、物料管道、阀门、设备附件以及工艺和自控仪表图例符号的一种