酒店管理导论 论述经济型连锁酒店行业环境分析

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1、酒店管理导论论述经济型连锁酒店行业环境分析利用波特的五力模型对我国经济型连锁酒店行业竞争环境进行分析，同时对我国经济型连锁酒店进行SWOT分析，归纳出我国经济型连锁酒店的发展趋势。一、国内经济型连锁酒店发展现状经济型连锁酒店是现代酒店业运用“蓝海战略”的产物，是相对于传统的全服务酒店而存在的一种新的酒店业态，它的出现，为我国大众消费者的出行带来了便捷和经济的选择。经济型连锁酒店弥补了住宿行业的空缺市场，存在广阔的发展空间。我国经济型酒店增长非常迅速，即使在全球金融危机的影响下，经济型酒店扩张的势头并没有减弱。截止到2009年1月，中国经济型连锁酒店数量达到280

2、5家，经济型连锁酒店的客房数为312930间。中国随着中国经济的下滑，中国经济型连锁酒店数量及其客房数的增长将会放缓。中国经济型连锁酒店的前十名是如家、锦江之星、莫泰连锁、7天连锁、汉庭酒店、格林豪泰、速8酒店、宜必思、维也纳、万好万家。二、经济型连锁酒店行业环境分析根据战略管理学者迈克尔波特的观点，一个行业的竞争状况主要由行业内现有公司的竞争、供应商的议价能力、购买者讨价还价能力、潜在进入者的威胁以及替代品的威胁五种力量构成。企业在制定经营战略和决策时，更认真分析五种竞争力量的大小及来源、明定该行业中决定和影响这些力量的基本因素，才能弄清企业生存的优势和劣势。

3、(一)经济型连锁酒店的竞争对手5叶予舜二〇一二年十一月十六日星期五经济型连锁酒店存在两大竞争对手：以四星级、五星级酒店为代表的高级酒店；以只提供简单住宿为主的社会旅馆、招待所。虽然两大竞争对手分别占去了一定的市场，但由于出行旅客固有的消费水平和我国日益巨大的酒店消费人群这两个主要原因，对经济型连锁酒店来说，这两个竞争对手并不是很强大。但随着经济的发展，生活水平的不断提高，会有一部分客源流向高星级酒店；其次，高星级酒店迫于竞争的压力，也采取一些价格竞争策略，会削弱经济型连锁酒店的竞争能力，影响到经济型酒店的消费市场。(一)潜在的进入者在不少地区，尤其是中西部地区，

4、酒店业的发展还有一定的空间。随着我国经济体制改革和政治体制改革的进一步深入，更多的政府招待所会真正进入市场经济的运行轨道。在市场经济机制不太完善，特别是产权交易不发达、酒店产权退出机制不全的情况下，即使在经济型连锁酒店经营整体经营处于不景气的状态下，但仍会有大量的潜在进入者。(二)替代产品的威胁目前随着我国铁路、航空、公路等交通系统的不断升级，很多城市之间实现了朝发夕至，这在一定程度上成为了经济型连锁酒店的替代品，但相对于巨大的旅游市场和人们短期旅游的需求来说，潜在进入者对经济型连锁酒店不会构成威胁。(三)旅客讨价还价的能力从经济型连锁酒店的角度出发，经济型连锁

5、酒店的品牌影响力、顾客满意度的高低等也影响着旅客讨价还价的能力。随着人们生活水平的提高及经济型连锁酒店品牌的建立，人们对经济型连锁酒店的信任程度和依赖程度会越来越高，尤其是经济型连锁酒店推出的会员制及其享有的优惠政策，旅客讨价还价的能力相对地减弱，这对经济型酒店的发展非常的有利。(四)供应者的讨价还价能力目前经济型连锁酒店之间的竞争主要是价格竞争，这也是目前整个经济型连锁酒店业经营不理想的主要原因。从整体上来说，经济型酒店的讨价还价的能力不强。二、对我国经济型酒店的SWOT分析(一)优势分析1．成本优势。管理成本相对较低。相对高星级酒店，经济型酒店的管理成本较低

6、。一些经济型酒店的管理费率远远低于高星级酒店的水平；经济型酒店的硬件产品功能配置体现实用性，不需要多余浪费的摆设，节省了初建成本。2．价格优势。5叶予舜二〇一二年十一月十六日星期五我国经济型酒店的价位一般在150～300元之间。我国的工薪可以接受150～200元左右的价位。我国经济型酒店的消费价格，能够迎合我国一般公务、商务旅客等大众旅游消费者的实际消费需求，具有较强的价格竞争优势。1．客源供给优势。经济型酒店将其客源定位在社会大众、一般商务人士、中小企业主和普通自费旅游者，其本身已赢得了客源市场优势。(一)劣势分析1.缺乏成熟经营理念，标准化工作体系不完善。经

7、济型酒店的管理远落后于发达国家的酒店集团，长期沿袭传统的经验型管理模式，而且由于运营方式、服务对象、员工素质等方面的差异，从而严重影响了经济型酒店的发展。另外，南于尚未建立完善的标准化工作体系，缺乏科学管理理论的指导，酒店制度不严密，管理层职责不明确，员工劳动效率不高、服务质量低下，因此标准化工作体系不完善。2.产品缺乏特色，缺乏知名的主导品牌。我国经济型酒店行业由于资金、经营者素质等多方面条件的限制，更多的酒店处在自我摸索阶段。大多数酒店仍没有重视市场区分和特色产品的开发，依旧用大众化的产品面对广大市场。客源的流失更加加剧了业内竞争的激烈程度，不少酒店只能依靠

8、降价这一手段来吸引顾客，