DB36∕T 555-2018 江西绿茶

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1、ICS65.020B39备案号：60332-2019DB36江西省地方标准DB36/T555—2018代替DB36/T555-2009江西绿茶Jianxigreentea2018-09-07发布2019-02-01实施江西省质量技术监督局发布DB36/T555-2018目次前言................................................................................II1范围......................................................................

2、........12规范性引用文件....................................................................13术语和定义........................................................................14分级..............................................................................25要求............................................

3、..................................36检验方法..........................................................................67检验规则..........................................................................78标志、标签........................................................................89包装、运输和贮存...........

4、.......................................................810贮存.............................................................................811保质期...........................................................................8IDB36/T555—2018前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准代替DB36/T555-2009《江西绿茶》,与DB36/T

5、555-2009相比，其主要内容变化如下：——修改了标准的总体结构和编排格式，规范了文本的表述；——增加了“前言”；——更新了规范性引用文件；——增加了标准的适用范围；——初制茶的相关规定不再列入本标准中，删除了09版中4.2条款，以及5.3和7.3.1有关初制茶的指标和检测内容；——修改了“术语与定义”，删除了名优茶定义；将“针形名优茶、卷曲形名优茶、条形名优茶”更名为“针形茶、卷曲形茶、条形茶”，并修改了相关定义；增加“扁形茶”定义；——将第4章“品名、花色、分级”简化为“分级”，删除了有关文字描述内容，将各花色品种茶叶的分级情况以表格形式进行展示；将珍眉由“八级”合并为“七级

6、”，贡熙由“六级”合并为“五级”，雨茶由“三级”合并为“二级”，删除了凤眉和茶片的内容；——修改了“基本要求”原有表述，增加了茶鲜叶原料规定；——将“江西绿茶”各花色、品级茶的感官指标要求从附录调整到文件中；并对部分产品的感官品质描述进行了修改；——调整了“江西绿茶”产品的理化指标要求，删除了水溶性灰分、酸不溶性灰分和水溶性灰分碱度的指标要求；——修改了污染物限量和农药最大残留限量的指标要求，删除了“茶叶基本卫生指标”内容；删除了对无公害、绿色食品和有机茶的卫生指标要求；——增加了“生产加工过程中的卫生要求”的规定；——修改了检验方法相关规定；——修改了检验规则相关规定；——标志修

7、改为应符合GB/T191的规定；标签修改为应符合GB7718和《国家质量监督检验检疫总局关于修改<食品标识管理规定>的决定》的规定；——第9章的标题修改为“包装、运输和贮存”；——修改了接触茶叶的包装材料和产品包装规定；——增加产品贮存应符合GB/T30375的规定；——增添了第10章“保质期”。本标准由江西省农业厅提出并归口。本标准主要起草单位：江西省蚕桑茶叶研究所。本标准主要起草人：杨普香、李文金、蔡海兰、陈年生、曹挥华。本标准历次版本发布情况为：DB36/T55