应急准备与响应控制程

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1、危机管理控制程序编制部门：质检部文件编号：QA-004-A/0页数：5起草人审批人批准人年月日年月日年月日分发部门执行日期年月日1．目的为了预防和控制潜在的食品安全事故或紧急情况，做出应急准备和响应，最大限度地减少可能产生的食品安全事故后果，特制订本程序。2．范围本程序适用于公司区域范围内有可能发生的食品安全事故及紧急情况。3．职责3．1工厂厂长负责人负责在紧急事故中对食品安全卫生等问题统筹和协调，并作最终批准3.2生产部/人事部负责应急准备与响应控制的归口管理。3.3质检部负责应急过程产品质量安全的判定。3.4各部门负责配合做好所管辖区域应急预防措施及所需器材、工具

2、的落实工作，并在紧急情况发生时协助做好食品安全事故应急工作。3.4食品安全小组组长负责应急现场的统一指挥和调度工作。4．工作程序4.1应急准备4.1.1公司成立应急准备领导小组，由厂长任组长，食品安全小组长任副组长，组员由生产部、质检部、行政部等单位组成，落实应急措施。4.1.2食品安全小组负责制订重大食品安全事故的应急计划，考虑以下几个方面：停水、停电、设备紧急故障、火灾、资源能源缺乏、直接环境的突然污染、出现新的危害等。4.1.3生产部/人事部负责制定相应的《应急预案》，并组织对相关人员进行处置紧急情况应急知识的培训。4.1.4行政部负责建立与市消防队、医院、市环

3、保局、市质监局等单位的联络，以及公司相关部门、管理人员、关键技术人员的通信联络表，以获取消防、安全方面的相关资讯。4.1.5质检部负责应急过程产品质量安全的判定。54.1.6生产部/人事部组织进行应急演习，所有识别的应急控制情况每年至少都要演习一次，演习情况记录《应急演习记录表》，验证应急计划和措施的可行性与适宜性，并对演习结果进行评审、总结，提出整改意见。4.2应急响应4.2.1发生紧急情况时，发现人员应按《应急预案》通报程序通报，将信息及时传递给应急小组组长。4.2.2在应急领导小组统一指挥下，在对紧急情况进行处理。4.2.3其他管理人员参与协助现场的指挥、救护、

4、通讯、车辆的使用调度等工作。4.2.4当发生人员受伤、食物中毒时，发生单位应组织相关部门、人员进行抢救并逐级上报。4.3报警与通讯4.3.1内部报警与通讯：事故发生时，当事者或最初发现人应及时向班组长或主管或保安或应急小组报警。报警救援信号主要使用电话联络。应急中心电话：1014.3.2外部报警与通讯：事故发生时，保安或应急指挥小组成员应及时向管理层取得授权向消防、急救中心等相关部门报警，说明出事地点、位置、事故起因和规模等因素。报警救援信号主要使用电话联络。治安电话：110；火警电话：119；急救中心：120；4.4疏散4.4.1人员的疏散A.所有抢险人员应坚持“救

5、人重于救火”的原则。B.应急准备领导小组启动报警信号（夜间可采用敲打器皿、大声呼喊等方式）通知起火区域内的工作人员、住宿值班人员进行疏散。C.起火建筑物内所有人员应按所在房间和各楼道内的逃生标识进行逃离。4.4.2人员的自救D.火灾时，在场人员有烟气中毒、窒息以及被热辐射、热气流烧伤的危险。因此，发生火灾后，首先要了解火场有无被困人员及其被困地点和抢救的通道，以便采取措施进行疏散和营救。E.疏散时，若人员较多或能见度很差时，用“跟着我”的喊话或前后扯着衣襟的方法撤至室外安全地带。若被浓烟围困时，可采用低姿行走或匍匐穿过浓烟区的方法。如有条件，可用湿毛巾等物捂住嘴、鼻，

6、或用短呼吸法等，以便迅速撤出烟雾区。F.楼房的下层着火时，楼上人员不要惊惶失措，应根据情况采取正确的自救措施。火灾时人身着火应尽快脱掉衣帽也可就地打滚把身上火焰压灭，切记不能奔跑。4.4.3物资的疏散G.物资疏散要掌握“先重点，后一般”的原则，先疏散那些可能扩大火势有爆炸危险的物资。疏散性质重要、价值昂贵的物资。如档案资料、高级仪器、设备等。5A.疏散出的物资应堆放在上风向的安全地带，不得堵塞通道，并派人看护。4.4.4现场保护应急准备领导小组控制住现场后，做好事故现场保护，以便调查，一般不得随意移动现场物件，确因安全需要移动，需做好标记。4.4.5事故调查B.应急领

7、导小组安排调查小组及时进行事故调查，查明事故原因、责任，制定预防措施，落实整改。C.紧急反应结束后，事故发生部门应在24小时内整理《应急反应报告书》，将事故发生的地点、时间、经过、原因、受损失状况和处理情况等详细汇报总公司董事总经理汇报。4.4.6恢复应急反应领导小组的总指挥根据现场情况，确认安全后，通告终止应急程序，恢复正常秩序。4.4.7安全评估评估小组对灾害现场、现场货品及抢救货品进行安全评估。4.5停水、停电、停气应急预案4.5.1市政管网计划停水4.5.2当行政部接到停水通知后，立即以书面形式告知各相关部门停水信息，告知内容包括：实施停水的