一年級食品衛生與安全報告DOC

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1、时间就是金钱，效率就是生命！食品衛生與安全報告品名：陽光滋味陽光起司口味多榖片第六類膨脹劑中英文品名：膨脹劑LeaveningAgents限制使用量：無限制使用對象：限於食品製造或加工必須時使用。使用目的及限制食品中殘留量：使麵包、但高等食品組織形成多孔性之膨脹效果，除供做膨脹劑使用外，亦可做漬物類和煮物類食品之保色劑。第七類品質改良用、釀造用及食品製造用劑中英文品名：乳酸鈣CalciumLactate限制使用量：用量以Ca計為10g/kg以下。使用對象：本品可使用於各類食品。限於食品製造或加工必須時使用。使用目的及限制食品中殘留量：加強食品營養、改善食品品質、提

2、高生產率、改善加工過程所使用之物質。中英文品名：二氧化矽SiliconDioxide限制使用量：用量為2.0％以下。使用對象：本品可使用於各類食品。限於食品製造或加工必須時使用。使用目的及限制食品中殘留量：加強食品營養、改善食品品質、提高生產率、改善加工過程所使用之物質。第八類營養添加劑中英文品名：乳酸鈣CalciumLactate限制使用量：1、一般食品，在每日食用量或每300g食品(未標示每日食用量者)中，其鈣之總含量不得高於1800mg。2、嬰兒(輔助)食品，在每日食用量或每300g食品(未標示每日食用量者)中，其鈣之總含量不得高於750mg。使用對象：一般

3、食品及嬰兒(輔助)食品。唯有惜时才能成功，唯有努力方可成就！时间就是金钱，效率就是生命！使用目的及限制食品中殘留量：避免人類因攝食不足的營養素，而產生疾病。中英文品名：二氧化矽SiliconDioxide限制使用量：形態屬膠囊狀、錠狀且標示有每日食用限量之食品，在每日食用量中，其矽之總含量不得高於84mg。使用對象：限於補充食品中不足之營養素時使用。使用目的及限制食品中殘留量：避免人類因攝食不足的營養素，而產生疾病。第九類著色中英文品名：食用黃色四號Tartrazine限制使用量：視實際需要適量使用。使用對象：本品可於各類食品中。但生鮮肉類、生鮮魚貝類、生鮮豆類、

4、生鮮蔬菜、生鮮水果、味噌、醬油、海帶、海苔、茶等不得使用。使用目的及限制食品中殘留量：增進食品之鮮豔顏色、滿足人類之審美觀及促進食慾。中英文品名：食用黃色五號SunsetYellowFCF限制使用量：視實際需要適量使用。使用對象：本品可於各類食品中。但生鮮肉類、生鮮魚貝類、生鮮豆類、生鮮蔬菜、生鮮水果、味噌、醬油、海帶、海苔、茶等不得使用。使用目的及限制食品中殘留量：增進食品之鮮豔顏色、滿足人類之審美觀及促進食慾。第十一類調味劑中英文品名：檸檬酸CitricAcid限制使用量：視實際需要適量使用。使用對象：本品可於各類食品中，限於食品製造或加工必須時使用。使用目的

5、及限制食品中殘留量：增進食品之味道。第十六類乳化劑中英文品名：乳化劑Emulsifiers限制使用量：視實際需要適量使用。使用對象：本品可於各類食品中。使用目的及限制食品中殘留量：在食品加工中，可使油相與水相均勻渾和與安定。唯有惜时才能成功，唯有努力方可成就！时间就是金钱，效率就是生命！品名：SUPERC90綜合維生素機能凍飲(葡萄口味)第七類品質改良用、釀造用及食品製造用劑中英文品名：乳酸鈣CalciumLactate限制使用量：用量以Ca計為10g/kg以下。使用對象：本品可使用於各類食品，限於食品製造或加工必須時使用。使用目的及限制食品中殘留量：第八類營養添

6、加劑中英文品名：乳酸鈣CalciumLactate限制使用量：1、一般食品，在每日食用量或每300g食品(未標示每日食用量者)中，其鈣之總含量不得高於1800mg。2、嬰兒(輔助)食品，在每日食用量或每300g食品(未標示每日食用量者)中，其鈣之總含量不得高於750mg。使用對象：一般食品及嬰兒(輔助)食品。使用目的及限制食品中殘留量：避免人類因攝食不足的營養素，而產生疾病。中英文品名：維生素Ａ油溶液VitaminAOil維生素Ａ粉末VitaminA(dryform)維生素Ａ脂肪酸酯油溶液VitaminAFattyAcidEster，inOil限制使用量：1、形態

7、屬膠囊狀、錠狀且標示有每日食用限量之食品，在每日食用量中，其維生素A之總含量不得高於10000I.U.（3000μgR.E.）。2、其他一般食品，在每日食用量或每300g食品(未標示每日食用量者)中，其維生素A之總含量不得高於1050μgR.E.。3、嬰兒(輔助)食品，在每日食用量或每300g食品(未標示每日食用量者)中，其維生素A之總含量不得高於600μgR.E.。使用對象：限於補充食品中不足之營養素時使用。使用目的及限制食品中殘留量：避免人類因攝食不足的營養素，而產生疾病。中英文品名：硝酸硫胺明(維生素B1，硝酸噻胺)唯有惜时才能成功，唯有努力方可成就！时间就

8、是金钱，效