饮食与营养习题

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1、饮食与营养一选择题1下列哪种物质能够保护细胞膜，防止坏血病AVitABVitBCvitCDvitDEVitE2正常成人每日需水量是A200~500mlB500~1000mlC1500~2000mlD2000~3000mlE3000~4000ml3为适应不同病情需要，医院饮食分为A基本饮食、治疗饮食、实验饮食B基本饮食、普通饮食、实验饮食C治疗饮食、普通饮食、实验饮食D普通饮食、流质饮食、软质饮食E普通饮食、流质饮食、半流质饮食4一般成人胃管插入深度为A20~30cmB35~40cmC45~55cmD50~60cmE55~65cm5低盐饮食每日食盐不可超过A1g

2、B2gC3gD4gE5g6胆囊造影检查下列何种情况下进食高脂肪餐A检查前一日午晚餐及当日摄片显影良好后午餐B检查前一日午餐及当日摄片显影良好后就餐C检查前一日晚餐及当日摄片良好后晚餐D检查前一日晚餐及当日摄片后即食E检查前一日午餐及当日摄片后即食7检查肾小管浓缩功能时，试验期1天控制全天饮食中水分总量应为A100~200mlB300~400mlC500~600mlD1000~2000mlE2000~3000ml8插胃管时，病人出现呛咳，发绀，应A嘱病人深呼吸B嘱病人作吞咽动作C托起病人头部再插管D立即拔出，休息片刻后重插E稍停片刻继续插9流质饮食不宜长期使用是

3、因为A影响病人食欲B影响消化吸收C增加护士工作负担D增加营养室工作负担E所含热量和营养素不足10下列哪项不符合流质饮食原则A无刺激性B每日3~4餐C易吞咽、易消化D只能短期使用E通常辅以肠外营养以补充热能和营养11为昏迷病人插管至15cm处要将头部托起，其目的是A加大咽喉部通道的弧度B以免损伤食管粘膜C减轻轻病人痛苦D避免出现恶心E使喉部肌肉放松便于插入12要素饮食经造瘘口注入时的温度宜为A37℃B38~39℃C39~40℃D40~41℃E41~42℃13对患者的饮食护理工作中，下列哪项不妥A尊重患者对饮食的选择B禁食患者应交班C双目失明者可给予喂食D鼓励卧床

4、患者自行进食E进食前暂停一切治疗及护理工作14鼻饲饮食后注入少量温开水的目的是A防止患者呕吐B使患者温暖舒适C避免食物存积于管道D便于测量，记录准确E便于防止液体返流，发生窒息15长期鼻饲患者更换一般胃管的时间为A1天1次B1周1次C1周2次D2周一次E1月1次16患者，男，54岁，不明原因消瘦，欲行大便隐血实验。试验期间宜选用的菜谱是A菠菜粉丝汤B西湖牛肉羹C大蒜炒猪肝D蛋白炒银鱼E蒜苗炒羊血17患者，女，25岁，习惯性便秘，该患者宜采用的饮食是A高纤维素饮食B低纤维素饮食C高蛋白饮食D低蛋白饮食E低脂肪饮食18患者男性50岁，既往有高血压病史15年，护士对

5、其进行饮食指导，其中错误的是A低盐、低脂B低胆固醇C清淡、宜少量多餐D富含维生素和蛋白质E高热量、高纤维素饮食二选择题患者，女，42岁，因“消瘦、烦躁3月”主诉入院，入院诊断为“甲状腺功能亢进？”19患者入院应给予下列哪种饮食A低脂肪饮食B低热量饮食C低蛋白饮食D高热量饮食E高纤维素饮食20若患者需要进一步做¹³¹Ⅰ实验，则患者在实验前应禁食下列哪种食物A蔬菜B巧克力及甜食C肉类D海带E动物血21若患者行甲状腺大部切除术治疗，麻醉清醒后患者应用A禁饮食B流质饮食C半流质饮食D软质饮食E普通饮食（22~~26）患者，男，35岁，昏迷5天。需鼻饲饮食以维持其营养需

6、要。22鼻饲插胃管前，应将患者体位摆放为A坐位B半坐位C左侧卧位D右侧卧位E取枕平卧位23标记胃管时，插入长度可用下列哪种方法测得的长度A前额发际至胸骨柄B前额发际至胸骨剑突C鼻尖至胸骨柄D鼻尖至胸骨剑突E耳垂至胸骨柄24插管至15~20cm时，应注意A嘱患者做吞咽动作B使患者头向后仰C使患者头偏一侧D使患者下颌靠近胸骨柄E嘱患者张嘴哈气25灌注食物时，应注意鼻饲液的温度为A36~38℃B37~39℃C38~40℃D39~41℃E40~42℃26下列鼻饲时的注意事项中哪项不妥A间隔时间应大于4小时B每次鼻饲不超过200mlC药片应研碎溶解后再注入D新鲜果汁与奶

7、液应分别注入E每次鼻饲前应用少量温水冲管后再进行喂食（三）B型题（27~~30）A钙B碘C锌D铁E镁27哪种矿物质能够参与甲状腺素的合成28哪种矿物质是构成骨与牙的主要成分29哪种矿物质参与氧的运输30哪种矿物质能够促进性器官及性功能的正常发育（31~~34）A高蛋白饮食B低蛋白饮食C低盐饮食D低脂肪饮食E少渣饮食31腹泻、痢疾、食管胃底静脉曲张患者适宜进食32肝昏迷患者适宜进食33心脏病及肾炎患者适宜进食34贫血患者适宜进食（35~~38）A普通饮食B软质饮食C半流质饮食D流质饮食E禁饮食35全麻手术患者应进食36低热患者应进食37中等手术后患者应进食38大

8、手术后急性胃肠功能紊乱应进食（39~~