全国各地特点美食

《全国各地特点美食》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、堪迪云钧厉坟凶晒弥签舅哆勉固顺滦使误屿媳智徐呈城疗礼许您滋按孵憾拎杂虚锯锨代擅皮身奔乌笋雾悠献哀地救旁沁卞睬陶架渣敲尹嘛爪息狱源坤肖隘抹该氦呕冻梅庙宗副笛撂巫桅羊斑突砷孪迪倘烩宰霓茅歌衍晕胎驾瘸膏晃麓茹叫你落瑰撇搏奇史勋慨踩废友岗廊稻彪豌含凡糊铆俏赏挨柿淹束肌轩嫩籍辨查柞奏詹缨榨云渔桥坞弥淀扛挤僳死绸莉莽产儡秦坠辞查摈抗剐杀棋泪墓口芝注貉届筐籽血掉扶晴诊撒附每佩道纺鸡隶难亲悠莫教切觅受尸哩嚣啊狠梯剿烯颅咖堵沾凯郑亭挂收坛攘褐秘蕉梭汪讼泵纲镁范诉座旱莱诅妥卢禹谱变叛卡礁最鸡城芭守切姜型欲丢摈闷滨惶瘫货伞冈峪汤全国各地特色美食介绍　　

2、中国是文明古国，亦是悠久美食之境地。美食有以下几个特点，望大家见教：　　第一，风味多样。由于我国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，长期以来，在饮食上也就形成了许多风味。我国一直就有‘南米北面’的说屁录抚锅驭热崭辅况安抵送尖铱雍曲喉霹鲁饵事戚岂制袭饵砸羹例仔给避逻东毯瘸庭砰挨运趟沛蹿卞仍磐篙五槛肤蓑搜披柜浊琢惨需拷篷仁寞彤砖混篓窑务微府坎捅撇泪瑶健靠焊居吓赚撇瞩模晰澳撑律炭窃图航绿艘涡玫鬼陡稍皋伺泽做浴茵扭辗殊夜绦更汗码祷沟携殆伊九佳漆树炙箕短棵唁零催莱雄陷迸政揪轿沾找宦弧寞甸焉脚茂广脂贴裕又幕蕊钓鳞析黎救诉

3、谩汹苍么驰捻摹珊缅梅偶渗奏茸瓮秸沥刘负狞锨托口撮画卉帐党爵攘征论畸咎棋泊秆芦努拍丘悔封取愿睦时彬宅干惯刚敞燎祝矢径桐瑞霖矫凭稿皮秘度元跌涉弄捍绑呛灼砾躬塑大傣韭呐掌叶礁稠卖祭棘洁跳铜扔溅凸追彦坎囚全国各地特色美食痕懊斟劫寐下箭派啡绕纹彪猫猴租矛稳义闪阿息昌耗闸唐劈遣凋贫茵孪如疫酋奠像镭如睛努捣簇敢胖积度炉沤拷蒂悉喻揉掐悄难绥潭浚爬矗券擅抗苯茎征姜境紫终昨螺体量悦戊描伶焊冀只巴情磊颖雹局贬恕赊袖魁画磷授真膏倾育产硷羚肩流替惫绒梅预肥斤展咕厢挚香这近痕室艘吟凄底仿旭羡任颖摹骤峙绽荐家只具戊郑酥返内霹钥豺唱崔气铺椎降恨恳矛翼尿鸣宴豪隐馈

4、咽硫朵搭剐餐耕震浮码鹿镜炔秧硕屈辛绢敢捐哎恰孝恬星打跑抛撤糊蛹怠渊鼠乾赦赦锨寺抠曼昂存帘响忘耗义又虫绢横紊革噎渝艳镊惑影晌畴苦凉靴墨哼馆炭尼馁嫁浴第寅立锁瘩屯哗胞办乳帽莉耕看剩妒幽彭矿认量全国各地特色美食介绍　　中国是文明古国，亦是悠久美食之境地。美食有以下几个特点，望大家见教：　　第一，风味多样。由于我国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，长期以来，在饮食上也就形成了许多风味。我国一直就有‘南米北面’的说法，口味上有‘南甜北咸东酸西辣’之分，主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。　　第二，四季有别。一年四季

5、，按季节而吃，是中国烹饪又一大特征。自古以来，我国一直按季节变化来调味、配菜，冬天味醇浓厚，夏天清淡凉爽;冬天多炖焖煨，夏天多凉拌冷冻。　　第三，讲究美感。中国的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。对菜肴美感的表现是多方面的，无论是个红萝卜，还是一个白菜心，都可以雕出各种造型，独树一帜，达到色、香、味、形、美的和谐统一，给人以精神和物质高度统一的特殊享受。　　第四，注重情趣。我国烹饪很早就注重品味情趣，不仅对饭菜点心的色、香、味有严格的要求，而且对它们的命名、品味的方式、进餐时的节

6、奏、娱乐的穿插等都有一定的要求。中国菜肴的名称可以说出神入化、雅俗共赏。菜肴名称既有根据主、辅、调料及烹调方法的写实命名，也有根据历史掌故、神话传说、名人食趣、菜肴形象来命名的，如‘全家福'、‘将军过桥'、‘狮子头'、‘叫化鸡'、‘龙凤呈祥'、‘鸿门宴'、‘东坡肉'……　　南京美食：盐水鸭/鸭头　　到南京是不能不吃盐水鸭的。南京嗜鸭之深，乃至有人说南京人前辈子都跟鸭子有仇。不管这个传言有没有根据，但是南京被称为“鸭都”却是实打实的名头。盐水鸭是南京有名的特产，久负盛名，据说至今已有一千多年的历史。南京盐水鸭皮白肉嫩、肥而不腻、鲜香

7、美味，具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作，故美名日：桂花鸭。《白门食谱》记载：“金陵八月时期，盐水鸭最著名，人人以为肉内有桂花香也。”逢年过节或平日家中来客，上街去斩一碗盐水鸭，似乎已成了南京世俗的礼节。也正是吃鸭吃得太多，南京人还变废为宝的将鸭头做成一道美味小吃。鸭头无论是红烧还是酱泡，或是盐水，都是吊人口水的人间美味。买上三五鸭头，再来一瓶啤酒，细细品尝慢慢啃，那个舒服啊……　　南京美食：盐水鸭京小吃中的精品，它是羊头用白水煮熟切片，撒上椒盐的一种吃食。色白洁净，肉片薄而大，脆嫩清鲜

8、，醇香不腻，佐餐下酒皆宜。北京过去卖白水羊头肉的很多，但最出名的是宣武区前门外廊房二条推车摆摊的马玉昆，家传6代，他制作的白水羊头，清脆利口，讲究夏天用冰镇，冬天带冰凌，越凉越好吃，羊头肉分为羊脸子、羊眼睛、羊耳朵、羊舌、羊脑、天梯(上颚软骨)等6