山楂中总黄酮和多糖的提取工艺研究

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1、第30卷第9期中南林业科技大学学报V0I．30No．92010年9月JournalofCentralSouthUniversityofForestry&TechnologySep．2010山楂中总黄酮和多糖的提取工艺研究刘巧利。，王柳云，严建业，王元清(1．中南林业科技大学森林植物实验教学示范中心，湖南长沙410004；2．湖南中医药大学药学院，湖南长沙410208)摘要：选择提取次数、浸泡时间、提取时间、溶媒用量等为考察因素，以多糖含量和黄酮含量为评价指标，在单因素分析的基础上运用均匀设计优选山楂的最佳提取工艺。优选出的最佳工艺

2、条件为：水提取3次，加水倍量为14、l2、l2倍，浸泡时间为60min，提取时间为3．0、2．5、2．5h。该提取工艺可将有效成分全部提取，能为工业化生产提供实验依据。关键词：食品科学；山楂；均匀设计；提取工艺；多糖；黄酮；分光光度法中图分类号：Q946文献标志码：A文章编号：1673—923X(2010)09—0162—04Extractingconditionsoftotalflavonesandp0lysaccharidefromCrataeguspinnatifidaLIUQiao—li，WANGLiu—yun，YANJi

3、an—ye，WANGYuan—qing，(1．DemonstrationCenterforTeachingExperimentofForestPlant，CentralSouthUniversityofForestryandTechnology，Changsha410004，Hunan，China；2．SchoolofPharmacy，HunanUniversityofTraditionalChineseMedicine，Changsha410208，Hunan，China)Abstract：Thepolysaccharideam

4、ountandtotalflavonesamountofCrataeguspinnatdawerechosenastheassessmentin—dex．andsomefactorssuchasextractiontimes，maceratingtime，extractingtime，solventvolumeetcwereadopted，theopti—mumextractionprocessWasselectedbasedonsinglefactoranalysisandwiththeuniformdesign．Theopti

5、malprocesscondi—tionswere：maceratedfor60mininwater，extractingfor3times，withwaterof14，12，12timesofthedrugmixturerespective·ly．extractingtimeof3．0hours，2．5hours，2．5hours，respectively．Theextractionprocessofoptimizationcanalmostextractalltheeffectivecomponents，andcanprovi

6、dethetestfoundationforproduction．Keywords：foodscience；Crataeguspinnatifida；uniformdesign；extractionprocess；polysaccharide；flavones；spectropho‘tomeb山楂为蔷薇科Rosaceae植物山楂Crataegus用均匀设计法优选其提取工艺。pinnatifda、山里红Crataeguspinnatifidavar．major及野山楂Crataeguscuneata的干燥成熟果实。其1材料与方法化学

7、成分为有机酸类、三萜类、黄酮类和多糖等。黄酮和多糖具有较好的降血压、降血脂功能。为1．1材料与试剂较好地提取其有效成分——黄酮和多糖，本研究采葡萄糖由中国药品生物制品检定所提供，供含收稿日期：2010一o6一lO基金项目：中南林业科技大学大学生创新实验项目(2009—15D—GSX)；中南林业科技大学青年科学研究基金项目(2009015B)作者简介：刘巧利(1989一)，女，湖南衡阳人，中南林业科技大学2007级生物技术专业学生通讯作者：王元清(1980一)，女，湖南益阳人，讲师，博士生，主要从事生物药物的教学和科研工作；E—ma

8、il：wangyuanqing201@126．com第9期刘巧利，等：山楂中总黄酮和多糖的提取工艺研究l63量测定用；芦丁由中国药品生物制品检定所提供，供mL，置于10mL试管中，然后分别加入5％苯酚溶液含量测定用；山楂购于益丰大药房；浓硫酸、苯酚