茶艺师考试题茶艺师资格考试测试题含答案

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1、茶艺师考试题茶艺师资格考试茶艺师考试题丨茶艺师资格考试来源：网络丨查看：5269次茶艺馆的选址中国茶艺小知识乌龙茶茶艺普洱茶茶艺福建厦门茶艺师评茶员要持证上岗茶艺师考试题组A茶艺师考试题组B茶艺师仪容、仪表、仪态基本常识茶艺的定义茶艺的要素单项选择题1•职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与（C）紧密相联系的道德原则和规范总和。A.法律法规B.文化修养C.职业活动D.政策规定2.职业道德品质的含义应包括（D）。A.职业观念，职业良心和个人信念B•职业观念，职业修养和理论水平C.职业观念，文化修养和职业良心D.职业观念，职业良心和职业自豪感3.遵守职业道德的必要性和作用，

2、体现在（D）。A.促进茶艺从人员发展，与提高道德修养无关B.促进个人道德修养的提高，与促进行风建设无关C.促进行业良好风尚建设，与个人修养无关D.促进个人道德修养，行风建设和事业发展4.下列选择中，（A）不属于职业道德修养的主要途径。A•努力提高自身技能B.理论联系实际C.努力做到“慎独”D.检点自己的言行2.下列选项中，不属于真诚守信的基本作用的是（D）。A.有利于企业提高竞争力B.有利于企业树立品牌C.树立企业信誉D.提高技术水平2.用黄豆、芝麻、姜、盐、茶合成，肓接用开水沏茶的是宋代（A）。A.豆子茶B.薄荷茶C.葱头茶D.黄豆茶3.（D）在宋代的名称叫茗粥。A•散茶

3、B.团茶C.末茶D.擂茶4.（A）饮用茶叶主要是散茶。A.明代B.宋代C.唐代D.汉代5.清代茶叶已齐全（C）oA•七大茶类B.两大茶类C.六大茶类D.五大茶类6.（C）茶叶的种类有粗、末、散、饼茶。A.明代B.宋代C.唐代D.汉代11•宋徽宗赵佶写一部茶书，名为（A）oA.《大观茶论》B.《品茗耍录》C.《茶经）D.《茶谱》12•点茶法是（C）的主要饮茶方法。A.汉代B.唐代C.宋代D.元代13•清代出现（A）品饮艺术。A.乌龙功夫茶B.白族三道茶C.宁红太子茶D.云南普洱茶14.茶道精神是（C）的核心。A.茶生产B.茶交易C.茶文化D.茶艺术15•茶艺是（C）的基础。A

4、.茶文B.茶情C.茶道D.茶俗16.雅志、敬客、行道是（A）的三个主要社会功能。A.茶文化B.竹文化C.石文化D.砚文化16.茶树性喜温暖（D）对纬度的要求南纬45度与北纬38度间都可以种植。A.干燥B.潮湿C.水温D.湿润17.茶树性喜温暖（B）通气，通常气温在18摄氏度到25摄氏度之间最适宜生长。A.干燥的环境B.湿润的环境C.避光的环境D.阴冷的环境19•茶树适宜在土质疏松，排水良好的（D）土壤中生长，以酸碱度PH值在4.5度到5.5度之间为佳。A.中性B.酸性C.偏酸性D.微酸性20.制作乌龙茶对鲜叶原料和采摘（A）,大都为对口叶，芽叶已成熟。A.二叶一芽B.—叶一

5、芽C.四叶一芽D.五叶一芽21.茶艺师职业道德的基木标准，就是指（A）oA.遵守职业道德原则，热爱茶艺工作，不断提高服务质量。B.精通业务，不断提高技能水平。C.努力钻研业务，追求经济效益第一。D.提高自身修养，实现自我提高。22.最早记载茶为药用的书籍是（A）。A.《神农木草》B.《大观茶论》C.《茶经》D.《茶录》23.宋代（D）的主耍内容是看汤色和汤花。A.泡茶B.鉴茶C.分茶D.斗茶24.T义茶文化的含义是（A）。A.茶叶的物质与精神财富的总和B.茶叶的物质及经济价值关系C.茶叶艺术D.茶叶经销25.泡茶和饮茶是（C）的主要内容。A.茶道B.茶仪C.茶艺D.茶宴20

6、.红茶道发酵度是（D）,其叶色深红，茶汤呈朱红色。A.0%B.30%C.50%D.100%21.乌龙茶属于青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈蜜绿或（D）色。A.绿B.浅绿C.黄绿D.蜜黄28•茶的呈味物质，茶褐素是使（，）,它的含量增多对品质不利。A.茶汤发红，叶底暗褐B.茶汤红亮，叶底暗褐C.茶汤发暗，叶底暗褐D.茶汤发红，叶底红亮29.审评茶叶应包括（，）两个项目。A.香气与内质B.外形与香气C.色泽与内质D•外形与内质30.防止茶叶陈化变质应避免存放时间过长，含水量过高，高温和（，）。A•无光照射B.灯光照射C.漫射光照射D.阳光照射31.（,）又称“三

7、才碗”，蕴含“天盖之，地载之，人育之”的道理。A.兔毫盏B.玉书煨C.盖碗D.茶荷32.（,）瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磬”的美誉。A.福建徳化B.湖南长沙C.浙江龙泉D.江四景徳镇33.（,）的特色是在瓷器上施金加彩，宛如千丝万缕的金丝彩线交织，显示金碧辉煌，雍容华贵的气度。A.釉里红B.青花瓷C.秘色瓷D.广彩34.90摄氏度左右水温比较适宜冲泡（，）茶叶。A.绿茶B.红茶C.沱茶D.白茶35.95摄氏度左右水温比较适宜冲泡（，）茶叶。A.普洱茶B.紧压茶C.六安瓜片D.黄山毛峰30.要品好茶，首先