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《GB17512.1-1998 食品添加剂 赤藓红 - 下载地址.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、GB17512门-1998前言本标准等效采用《日本食品添加物公定书(1992年第六版)》，根据书中“食用红色3号(赤醉红)”标准进行制定。本标准同日本标准差异如下:I产品含量测定，日本标准采用重量法，本标准除重量法外，增加了分光光度法，此方法作为日常iMI定方法，以重量法为仲裁方法。2.本标准干操减量、氯化物(以NaCl计)及硫酸盐(以Na,SO;计)总量指标为`14.0%b旧本分列为干燥减量，指标为-<72.。%，氯化物及硫酸盐，指标为-<2.。%。3，本标准中氯化物(以NaCI计)及硫酸盐(Na,SO;计)测定方法为化学滴定法，日本标准为离子色谱法。4.本标准中副染料含量
2、测定采用WHO/FAO中的方法，指标为《3。%.5本标准中砷含量测定方法采用GB/T8450-1987食品添加剂中砷的测定方法》，指标为(0.0001写(As)，日本指标为蕊0.0004%(As,O,)o本标准由中华人民共和国原化学工业部提出。本标准由原化学工业部染料标准化技术归口单位、卫生部食品监督检验所归口。本标准由上海市染料研究所、上海市卫生局卫生监督所负责起草。本标准主要起草人:邱玉美、刘静、丁德毅、施怀炯、钱凯、周艳琴。本标准委托原化工部染料标准化技术归口单位负贵解释.www.bzxzk.com.中华人民共和国国家标准食口添加荆Ua赤醉红GB17512.1一1998
3、FoodadditiveErythrosine1范围本标准规定了食品添加剂赤鲜红的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于荧光黄经碘化后而生成的染料。本品可添加于食品中，作着色剂用。结构式:NaO.Hz0分子式:C,,H,I,Na,O,·HBO分子量897.88按1995年国际相对原子质量)。2引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性GB/T601-1988化学试剂滴定分析(容量分析)用标准溶液的制备GB/T602-1988
4、化学试剂杂质测定用标准溶液的制备GB!T603-1988化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备GB/T6682-1992分析实验室用水规格及试验方法(neqISO3696:1987)GB/T8450-1987食品添加剂中砷的测定方法要求外观:本品为红至红褐色粉末:.;食品添加剂赤鲜红应符合表1要求。国家质it技术监督局1998一10一19批准1999一04一01实施.www.bzxzk.com.GB17512.1一1998表1要求项目指标含量)85.0干燥减量、氛化物〔以NxCI计)14.0及硫酸盐(以N.,50。计)总量簇水不溶物簇0.20副染料(3.0砷(A.,)(0.0
5、001重金属〔以Pb计)簇0.002碘化钠提0.44试验方法本标准所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB/T6682规定的三级水。试验中所需标准溶液、杂质标准溶液、制剂及制品在没有注明其他规定时.均按GB/T601,GB/T602,GB/T603之规定配制。4门外观用目视测定。4.2鉴别4.2-1试剂和材料a)无水乙醇;b)乙酸按溶液2SIL;c)正丁醇;d)盐酸;。)硫酸溶液:1+100;f)氨水溶液:4+96,4.2.2仪器、设备a)分光光度计;b)层析滤纸:1号中速，150mmX250mm;c)层析缸:0100mmX200mm;。)微量进样器:10kL
6、,4.2.3试验方法4.2}3.1称取。.1g试样，溶于100mL水中，呈带蓝光的红色澄清溶液.取5mL溶液加人〕mL盐酸，则产生红色沉淀。4.212称取。.1g试样溶于硫酸溶液显褐黄色，取此液2-3滴加水5mL，产生橙红色沉淀4.2-3.3称取0.001g试样，溶于100mL乙酸钱溶液中，其最大吸收波长为526nm士2nm4.2-3,4取试验溶液作纸上层析，其主色点的Ri值，应与标准样品相同。纸上层析条件展开剂:正丁醇+无水乙醇十氨水溶液=6十2+3;温度:20-25'C;试验溶液浓度:。1g/loom工;试验溶液用量:2uL;展开剂前沿上升限度150mmo.www.bzx
7、zk.com.GB17512.1一19984.3赤醉红含量的测定4.3.1重量法(仲裁法)4-3-1门方法提要试样溶解后，经稀释、酸化、煮沸，并经过恒重过滤，再恒重，然后进行称量计算。4.3.1.2试剂和材料盐酸溶液:1+49:1+19904.3.1.3仪器、设备G4玻璃砂塔锅形过滤器。4.3.1.4分析步骤称取2.5g试样，精确至。.0002g,置于烧杯中，用水溶解后移入250mL容量瓶中，稀释至刻度，摇匀吸取该溶液50mL，置于250mL烧杯中，加热至沸后，加入盐酸(1+49)20mL，再次煮沸，然
