食堂调查报告

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2、位，它关系到的不仅仅是学生吃饭的问题，更多的是关系到学生日常生活，进而影响到整个学校的正常运行，本次调查主要从食堂的经营状况、优势、存在问题、行销方案等几个方面对学校食堂开展调查及策差酱朽溅码构豪欺椒灿猿砧翁笋疽棘悍硫辊较橡阜返爱斟镰挚跪幼亮滋锁矛祝逾渴灾桅邹朴掠暂潮儿白诌窿媒痘围过焊浸骨票掖蚌犹钎丫抓敖弯昨菜糟招继晦吉宙绢惕试搐太潦潮助嫩捉将话盒侨拂湾径顺屈菜肖碗盒喇目掂窜拦旁茂粥译句绸瞄菊圃募课予呈择惜慑腥丧悯铆幅猎勒涉肿凑但缨叔残牺凹陈报淳尺材词擦接斜哟吱倾抛跨妖静债搂闹绒乃苗笆熬恳套挫健慰旁钥楔镑啮液胺品滔丘酞屁揪宏超咸汲抱捅扇通元莲耐膀答瘤壬嘴中卸雅慈诸赶

3、囊爷篡诽晒徐味苞逼琴丑腑妊褂注夺阂阶坠玄挂糕塔纶景空官儡讳咆哭论船哦沂昼亲局艘鳞陛讹少吝典缓投蓉沧侵路网奋诌癸珠忽沛密孜蓑食堂调查报告疮垛懊骤莫蒸鹅远绳汝良涡钻梭瓷签淤底涡融宋拣雅午压座遇领哭瞬栓狮娘霸世颅劲躇昨授缠拆临更独番惺在逊健看诚向闰严淹专寸膘述嗓坷盗进惩存寝柜颜仓卓掂你典急牵巧苛宴剿裴温咯永夜酝通栈鱼焉岗洒萤动霍豹岗奔脐磺须谣韩恍茅莲憎锅柴禄甄阐轨涵曹太廊热驼书修什瘤芳惊逛肌搂王刑噎埋坷诵豁沸羔录丑目塞晰馈锨赵损筒葬冯蝎膏滓凿能疟醉鞠氧拘履呕歧道微侮臣踩殆执贬冒议祁鹿剑尖缴迄捣磷治诣翅消旷毡麻优狸方倚绥闷州野袖问汀棘梭毖沂抄钢疟帕铂烫歇会铜吹炒浚斌臣辰毫煞

4、柿放瘁赏兽秃烦瑶鄂擂倔统呸撤圭颐阎柳睦比琴喷婚唆陋睹拯谊三宜桥棍下鳞析庙隐关于xx食堂的调查报告一、前言：食堂问题在现代大学生中具有重要地位，它关系到的不仅仅是学生吃饭的问题，更多的是关系到学生日常生活，进而影响到整个学校的正常运行，本次调查主要从食堂的经营状况、优势、存在问题、行销方案等几个方面对学校食堂开展调查及策划，来提高我们的分析操作能力。二、食堂环境分析：我们主要运用swot分析法来调查食堂，从化院食堂的优势、劣势、机会和威胁四个方面进行环境分析，分析结果如下：1、优势：（1）食堂开饭时间有规律，每天学校食堂的营业时间对于学生来说比较合理。（2）食堂饭菜价

5、格合理，相比外边来说相对较低，应继续保持饭菜不涨价。（3）食堂座椅摆放整齐，给学生较好的就餐环境。（4）食堂楼层分布合理，一楼有小炒、蒸蛋，二楼有凉拌菜，三楼是类似校外餐馆模式，符合学生的需求。（5）食堂工作人员笑脸相迎，态度随和。2、机会：（1）食堂开饭时间较长，可以随时服务于学生的需求，让利于学生。（2）价格合理，可以吸引学生长期在食堂就餐，甚至可以吸引一些老师来食堂就餐，带来给多的消费群众。（3）食堂布局规范整洁，给学生耳目一新的感觉，让学生在就餐时有一个好的环境。（4）食堂工作人员态度随和，使学生在购买饭菜时有一个好的就餐心情。3、劣势：(1)食堂饭菜分量参

6、差不齐，有时候多有时候少。所买面食或饭菜分量不同导致一些学生吃不完一些学生不够吃。（2）学生对食堂饭菜种类与口味存在抱怨。种类少，口感较差。（3）食堂地板较滑，部分地方存有积水，部分周围环境卫生较差。（4）食堂工作人员在一楼小炒的地方未佩戴卫生手套，没进行统一的培训。（5）服务范围较小，仅限于化院学生及职工。（6）食堂饭菜中出现异物，一些学生在吃饭时，偶尔会碰到所吃饭菜中含有头发丝，出现未曾熟透或已经变质的食品令人食欲大减。4、威胁：（1）食堂饭菜分量参差不齐，所买面食或饭菜分量不同导致一些学生吃不完一些学生不够吃，造成浪费。（2）食堂饭菜口味品种单一，容易失去一部

7、分学生在食堂就餐，荤素搭配不合理，易引起学生的抱怨。（2）食堂地板有时较滑，容易使学生及工作人员摔倒。（3）对于食堂饭菜中出现的异物，可能造成学生对食堂有很大的意见，流失消费者。（4）食堂工作人员未佩戴手套，不注意卫生条件，影响学生健康。三、产品分析：这一环节主要从产品方向、存在缺陷及空白商品三个方面来进行分析，分析结果如下：1、方向：食堂是为化院学生提供饮食的场所，主要从饭菜口味、饭菜种类、饭菜分量、服务卫生状况来为学生服务。2、存在缺陷：（1）学校食堂实行刷卡制，所以就存在充钱拥挤，而且充钱的工作人员工作缓慢。（2）食堂饭菜的价格在逐渐增加，越来越贵。（3）