大棚绿瓣豆芽菜优质高产栽培技术

《大棚绿瓣豆芽菜优质高产栽培技术》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、大棚绿瓣豆芽菜优质高产栽培技术人们食用的大豆芽莱，通常是黄瓣的。近几年，苍山县广大菜农利用塑料大棚常年生产绿瓣豆芽菜，由于绿瓣豆芽菜的芽（下胚轴）是绿色的，所以人们称其为绿瓣豆芽菜。这样的豆芽菜与黃瓣大豆芽菜相比，更为人们所喜食，现已畅销国内各大城市，种植和销售前景广阔。1生产特点1.1周期短随时建棚，随时生产。夏季4〜5天1茬，春、秋7〜8天1茬，冬季10〜12天1茬。1・2不受季节限制一年四季可天天播种，天天收获，天天出售，天天有收入。1.3投资少、见效快建一个140平方米左右的塑料棚，投资仅2000元左右，建棚后

2、即可做畦播种。即使在冬季，播种后第10〜12天就可收获出售。每平方米畦面播豆种2kg,—般口J产芽菜14〜15kgo2kg豆种10元左右，2kg豆种所生产的芽菜可卖30元左右，大棚内可播种的畦面面积约占棚内总面积的3/4。假如农户劳动力充足，常年利用1亩而积的大棚生产这种芽菜，年收益是非常可观的。1.4简单易学、老少均可种植栽培绿瓣豆芽菜技术含量较低，菜农一学就会，而口重体力活少，男、女、老、少均可种植。1.5蔬菜无公害、上市不愁卖生产绿瓣豆芽菜，不用施肥料。栽培豆芽所用的细沙是一茬一换新，且于棚内栽培，极少发生病虫害

3、，也不用施农药，生产出的豆芽菜无污染、清洁卫生、色绿鲜嫩、营养丰富，下锅热炒或浸烫后凉拌都别具风味。因此，人们称其为无公害新兴蔬菜，买者多，销售量大，常年畅销不滞。2生产技术2j建棚整畦在塑料大棚内栽培生产绿瓣豆芽菜，在寒冷和，低温季节，可利用大棚采光增温和保温；在高温和多雨季节，可利用人棚避雨和遮阳，并冃能防止病虫害传入。大棚可大可小，可建在大出里，也可建在庭院里。一般采用冬暖型塑料大棚，也可采用改良式春用型塑料大棚。原冇的冬暖型或春用型塑料大棚在清除前茬蔬菜的残枝败叶和进行地血、空间消毒后也可利用。塑料大棚建好后，

4、在棚内做畦。畦南北向，宽0.9〜1.0m,长度根据棚宽而定，畦深10cm左右。畦底要平坦压实，畦边要齐、直，畦与畦Z间留25〜30cm的作业道。冬季寒冷和低温时期可用砖或土坯砌畦坡，把畦床建在地面上，以便于提高畦温。2.2选种根据种皮颜色，大豆种子可分为黄色、青色、褐色、褐红色、黑色及双色几种。生产大豆芽菜最好选用褐红色大豆，因为它比其他品种发芽快而整齐，且抗苗期病害，豆芽高产；其次是选用黑豆和褐色大豆；再次是青豆和黄豆。一定要用当年产的新豆种，隔年的陈种子和变质的种子不能用。2.3浸泡种子按每平方米畦面用种了2kg备

5、种，浸种前先剔除破烂种了及杂质，然后放入30°C的温水中浸泡24小时，同时按水量加入无根豆芽素，每10kg种了用50kg水，加无根豆芽素2讥，待大豆充分吸收水分后，捞岀微晾即可播种。2.4铺沙、播种、盖沙播种前先于畦内铺2〜2.5cm厚过筛的细沙（过筛的细土也可）,搂平做底土，以使种子胚根下扎。将浸泡好的种子均匀地撒播于畦内沙上，种子要粒挨粒，但不可重叠，更不可成堆。播种后，在种子上面盖-层纱网，然后再覆盖2.5cm厚的细沙（也是过筛的），搂平后随即浇透水。2.5播后管理2.5.1温度棚内温度掌握在20〜30°C最适宜

6、，不能忽冷、忽热。一旦遭受温度刺激，芽莱上就会岀现或大或小的斑点，影响菜的外形和内在品质，更为重要的是影响了芽菜的口感。所以温度高于30°C时要及时降温，低于15°C时要及时升温和保温。升温的主要措施是揭开草苫，增加光照；保温是采用无滴膜和夜间加盖草苫；降温靠盖苫遮光和放风來解决。在保持棚内适宜温度的前提下，尽量遮阳，使棚内呈现散射光和弱光。2.5.2湿度棚内空气相对湿度掌握在75%〜80%。调节空气湿度的办法：①畦面盖塑料薄膜保湿，兼冇升温、保湿的作用，温度低时还口J以盖黑色薄膜；②在棚内增加水源，在棚内一头可建蓄水

7、池或放水缸，通过水分蒸发來提高棚内空气湿度；③适时洒水，保持生产畦内的合理湿度。第1次浇水是豆瓣芽菜取得高效益的关键时节，必须适时、适量。在豆种全部扭嘴、长0.5cm时，每平方米畦内浇水1桶（10〜15kg）；若覆盖的沙层比较干燥，可按干种重量的4〜8倍进行浇水（可用喷壶或喷雾器均匀地喷洒于畦屮）o第2次浇水在起沙后，按干种重量的4〜6倍用喷壶浇于畦屮；以后根据畦内湿度情况每隔1天，用少量水浇1遍（每12.5kg干豆为1个标准畦子，浇水12.5〜15kg）；湿度过大时要揭开畦面覆盖物，减少浇水，增加通风量，降低湿度。2

8、.5.3光照适当的光照是生产优质绿瓣豆芽菜的重要保证。在生产过程屮，光照时间不宜过长或过短，更不能让强光直接照射，最好用散射光和漫反射光。夏季在早晨和傍晚各透光0.5〜1小时，最好用散射光；春、秋季在早晨和傍晚各透光1〜1・5小时，最好也用散射光；冬季在中午透光2.5〜3小时，最好用反射光。2.5.4除沙豆瓣芽菜生长到2〜3cm、