芽苗菜无土栽培

《芽苗菜无土栽培》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、芽苗菜无土栽培摘耍：芽苗菜类蔬菜是指利用植物种子或其他营养器官，在黑暗或光照条件下直接生长出来可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼茎，简称芽苗菜或芽菜。芽苗菜作为富含营养、优质无污染的健康食品越來越受到消费者的青睐。目前芽苗菜有三十多个品种,文章以最具代表性的香椿、油葵芽苗菜介绍其栽培技术。关键词：芽苗菜；无土栽培中图分类号：S359文献标识码：A文章编号：1674-0432(2012)-05-0079-1《本草纲目》记载常食香椿不染杂病，香椿芽苗菜可炒食、凉拌、腌制，香味浓郁，营养半富，具有开胃，提高人体免疫力，调节内分泌等功能。

2、利用香椿种子种植芽苗菜相对于种植香椿树生产效率高，且可使香椿芽苗菜生产普及化，不受季节限制做到全年生产，全年上市。颇受生产者和消费者欢迎，包括香椿在内，无论生产哪种芽苗菜都要具备下列生产条件和要求。1生产条件和要求1.1生产场地空闲房屋、塑料大棚、日光温室等都可进行常年生产,要求通风透气，采光良好，育苗盘一般选择外径长60厘米，宽24厘米、高4—6厘米，平底有孔的黑塑料硬盘。1.2栽培架摆放育苗盘要使用栽培架，最好钢体结构，结实耐用。长度因地制宜，可长可短，宽40—50厘米，层间距30—40厘米。1.3其他用具还需要喷雾器或其他喷水

3、设施，暖气或其他保温设施,草帘，遮阳网或其他遮阳设施。1.4场地消毒场地每月消毒一次，84消毒液、高猛酸钾溶液、多菌灵任选一种即可。方法先将门窗密闭，将消毒液喷泗地面或墙壁，2个小时后打开门窗通风即可。1.5育苗盘消毒每用过一次的育苗盘都要先清洗，去掉上面杂质，再用0.1%的高猛酸钾溶液或0.1%的多菌灵溶液浸泡20分钟，清水冲洗晾晒即可。2香椿芽苗菜生产工艺流程2.1选种种子要选择当年生的红油香椿，要求大小均匀，颗粒饱满,发芽率在95%以上。香椿种子保存不当或种子质量差时，发芽率明显降低。因此要买当年生新鲜种子，并根据常年生产需要

4、一次购足。种子要妥善保管，新种子下来后的11月份到次年3月份可常温储藏，其他季节一定要在rc-5°c低温条件下储藏，储藏期间注意保护种子的赤膜以保证种子的发芽率。2.2去膜种子赤膜在栽培前需要去除，方法把种子装入布袋或簸箕内，用手轻轻揉搓，将赤膜搓掉，然后筛去赤膜并进一步剔除其他杂质。2.3浸种用常温清水浸种，水量为种子的2—3倍，夏秋季节浸种时间12—16小时，冬春季节20—24小时。泡好以后，清洗干净，沥水，进行第一次催芽。2.4催芽香椿是含油性种子，发芽过程中易产生油腻，阻碍发芽,发芽期间每天清洗1—2次，以保持种子清爽透。将

5、浸泡好的种子放入干净槊料篮进行催芽，催芽期间，每天淘洗一次，温度在20°C—30°C,2—3天即可发芽。2.5播种将萌动的种子均匀撒播至苗盘，每盘用种量30-50克，然后将苗盘摞叠，每5—10盘一摞，每摞的上下要加2个铺垫保湿盘，放到20°C—23°C的大棚内继续进行第二次催芽。催芽期间，每天倒盘一次，即地上盘依次放到下面的位置，可起通风透气作用。倒盘同时，均匀喷水一次，打湿种子和报纸即可，不可积水，3—5天后苗高2—3厘米，把盘挪到栽培架上生长。2.6生长期管理2.6.1温度适宜温度是香椿健壮生长的基础，香椿最佳生长温度20°C—

6、30°C,最高不超35°C,最低不过15°C0温度过高易徒长，芽苗瘦弱口味差，温度过低，生长缓慢，降至5°C时则停止生长。因此栽培中，注意控制温度,促进其健康生氏。2.6.2光照光照由弱到强，从种子萌动到植株生长到4—6厘米期间,应给以弱光照，最好用遮阳网减少直射光。苗高7-8厘米，逐步增强光照，除夏季高温需遮阳网降温外，一般不遮光，让整个植株有比较充足的光照，尤其散射光。良好光照条件可使香椿叶绿素含量增多，色泽鲜艳光亮，风味浓郁。2.6.3湿度香椿栽培室内空气相对湿度要求80%左右，如低于80%种皮不易脱落，容易造成烂根、烂苗。上

7、架后，根据天气情况，每天浇水2—3次。每次浇水量不宜过多，以淋湿小苗，盘内不积水不滴水为宜。同时进行倒盘，将苗盘方向调换，并上下层苗盘互换位置。这样有利于幼苗盘间生长均衡。浇水后应适当通风，以降低空气湿度。2.&4采收当香椿苗高12厘米，颜色浓绿，有光泽，整齐，叶片充分展开，肥大，真叶尚未长出，这时采收或整盘出售。需强调指出的是香椿芽苗菜在无土栽培生产中，较易出现烂根，倒苗现象，特别在炎热夏天,这个问题多年来一直制约着香椿芽苗菜规模化生产。原因是香椿种子在长期低温储藏中自身营养元素中的钾、镁、锌等会严巫缺失，影响幼苗活力,以致烂根；

8、另一方面苗高5厘米后，由于芽苗生命活力加强，易导致自身营养元素中钙、铁、铜、猛不能满足生长需求，以致芽苗根部表皮脆弱，出现烂根。解决烂根烂苗问题的关键就是选择当年生优质种子，可到专业供种单位购买。3松柳芽苗菜栽培技术松柳苗香味浓郁，含