食堂燃气、电力及设备使用管理制度

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1、食堂燃气、电力及设备使用管理制度燃气、电力及设备使用管理规范为确保食堂燃气、电力及设备使用安全，根据相关管理条例和使用规范要求，特别制定本制度：1・建立健全食堂燃气、电力及设备管理制度，食堂厨师长为燃气、电力及设备使用安全责任人，具体负责日常燃气、电力及设备使用安全检查，并将检查情况及时报公司主管部门，重大隐患报公司安全主管部门。2.公司安委会提升对燃气、电力及设备使用的日常管理，由安全科负责监督检查,随时不定期检查，并有权作出隐患整改及相关违规处罚。3•安全科负责对食堂工作人员安全使用燃气、电力及设备的重要性、应急处置等方面的培训与指导，进

2、一步强化食堂工作人员的安全责任意识。4.食堂人员要提高安全意识和安全技能，对违反木操作规程造成泄露、爆炸、火灾等事故的，将由公司对责任人视情况进行处罚。燃气操作规范1•食堂建立燃气使用值班责任制。每口安排专人开关气阀，并按照每天值口表执行；保卫部门在夜间巡查时也要加强对该区域的垂点巡查，发现隐患立即安全处置。2.建立煤气使用日点检制度，每日开燃气前必须检查燃气管道再开燃气阀门，不用时、下班前必须关闭燃气阀门，并由食堂厨师长负责监督实施，坚决做到责任落实到个人。3•严格按照要求，做到通风良好，并有灭火设备装置。4.使用燃气要严格遵守操作规程，点

3、燃气时要按火等气的原则，在打开总阀后先点火后开气。燃气灶等燃气设施在使用中，操作人员不得离开工作现场，以防气体外溢或风吹造成熄火漏气。下班前关闭总阀门，锁好门后方可离去。5•对燃气设施，每天都要进行漏气检查，每周用肥皂液等对接头处进行检漏；对使用的软管发现因长期经受高温而变软或开裂等情形吋都要及吋更换；各种闸阀要确保有效。6.如发现燃气泄露，应及时关闭总阀，并进行通风，严禁各种火种靠近，严禁开启任何电气设备，防止产生电火花。燃气散发后进行查漏处理。7•更换液化气瓶时首先将液化气罐阀门关闭，并按安全要求操作；液化气瓶中有残留燃气时不得t行倾倒或

4、排放。8.存在腐蚀、变形等异常的液化气瓶要严禁使用，发现液化气瓶漏气等无法处理情况时将液化气瓶送专业检测站处理；到期液化气瓶要及时更新。9•对燃气灶具等设施，耍做好H常检查和维护，每天对烟罩、烟道进行清理，不定期开展燃气烟道等全方位清洗维护，及时消除安全隐患，并将检查维护情况写入检查记录。10.在燃气设施周围及使用场所严禁存放易燃易爆物，可燃杂物，严禁作为休息间、工作间、仓库使用，严禁吸烟和其他明火作业；禁止安装临时用电设备；禁止将电线缠绕在天然气管道上；禁止在管道上悬挂任何物品。11.非食堂人员不得随意开关燃气阀门。食堂电力及设备操作规范1

5、•严格按照电力及设备使用规范执行，不得过载用电、发现有电线破损的或存在其他风险的，在保证自身安全及避免他人受到伤害的前提下，及时与电工联系予以处理。2.对于蒸饭箱、绞肉机、空调等设备使用要严格按照安全操作规程作业：蒸饭箱预防漏电，要及时切断电源；绞肉机使用时要穿戴好，使用前检查线路，使用中不得将手伸入投料口，以免发生意外。有限公司2016-06-14燃气使用日点检及值班表日期燃气阀门开关责任人日点检事项安全责任人月R早中晚阀门管道灶台设备签字