能量原料之米糠粕采购指南

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1、能量原料之米糠粕采购指南目录：一、相关质量指标介绍二、米糠粕生产工艺三、米糠粕生产工艺四、糠油厂分布五、米糠粕成本核算方式六、米糠粕库存管理七、米糠粕采购决策流程八、米糠粕采购沟通要点九、案例分析一、相关质量指标介绍质量指标A级B级C级（不合格）必检感官性状呈淡灰白色的粉状、色泽新鲜一致，无发酵、无霉变、无结块、无虫蛀、无异味、异嗅，无掺杂、无污染等。颜色不一、色泽不新鲜，有发酵、霉变、结块、虫蛀、异味，污染等现象。水分%≤12.012.1-13.5＞13.5粗灰分%≤10.010.1-11.0＞11.0参考粗纤

2、维%≤10.010.1-11.0＞11.0粗蛋白%≥15.014.1-15.0＜14.0脂肪酸价（mgKOH/g）≤2.52.50-3.00＞3.00黄曲霉毒素B1≤30ug/kg＞30必签感官、水份、粗灰份附：合同执行主要成分品控策略：1、水分：以各种原料的A级水份标准作为收购时的水分标准，超过A级标准，在B级或可放行范围内，不到1%（不含1%）时，实行超1扣1的原则扣重；超过A级标准，在B级或可放行范围内，超过标准水份1%（含1%）时，则按超1扣2的原则扣重。扣重公式如下：水分超过标准不到1%（不含1%）：扣

3、重%＝实测水分%－标准水分%水分超过标准1%（含1%）：扣重%＝（实测水分%－标准水分%）×2沸石粉、石粉、统糠水份超标N%扣N*10元/吨。2、粗灰份：植物性原料以与所签合同相差多少百分点，则按超1扣5的原则扣重量或扣价格，扣重或扣价公式如下：每吨扣价=(实际到货灰份%－合同签订灰份%)×5×合同采购价格扣重%=(实际到货灰份%－合同签订灰份%)×5一、米糠粕生产工艺油糠---除杂---入干式膨化机膨化（或制粒机制粒）---入旋轮低温烘箱（最高温度为130度，蒸发部分水分和加热）---储料罐---提取罐（加入溶

4、剂脱脂）---固、液挤压分离------液体---溶剂回收---毛糠油---储罐保存。固体（脱脂米糠）---管道风送---散热—包装。二、糠油厂主要分布　华中双季稻稻作区是我国水稻的最大的主产区。东起东海之滨,西至成都平原西缘,南接南岭,北毗秦岭,淮河。包括苏,沪,浙,皖,赣,湘,鄂,川8省(市)的全部或大部和陕,豫两省南部,占全国水稻面积的67%。因糠油厂为原料资源型生产企业，在米厂较为集中的区域分布较多，为两湖地区、江西一带、安徽，江苏周边。三、影响米糠粕粕价格主要因素1国家政策：国家对稻谷保护价收购等。2米

5、厂生产状况：农忙及部分节假日大部分门米厂停产，稻谷大量上市对油糠供应影响。3不同业态间竞争性收购：糠油厂与饲料厂对油糠都有较大需求。4油脂价格：糠油以及相关油脂价格的变化（如豆油、菜油、棕榈油等）。5相关原料价格：可替代原料价格的变化，特别是麸皮的价格。6加工成本：燃料、辅料、人工、包装等。7棉籽副产品：出油率、出粕率及短绒、棉壳价格7养殖状况：水产价格、畜禽价格、养殖需求8结转库存：油脂的结转年度库存。五、米糠粕成本核算方式米糠粕成本＝（油糠价+加工费—出油率*油价）/出粕率油糠价加工费出油率糠油价水杂出粕率米

6、糠粕成本192020815%6600481%1405六、库存管理1、在糠油厂加工较为正常情况下一般建议保持安全库存即买即用。建议库存设定公式：安全库存量＝前三个月平均日耗量*10*1.32、油糠全年供应基本稳定，除农忙，节假日等，米厂停产。油糠紧张，糠油厂可能出现大规模停产，应适当加大库存量。七、采购决策操作流程采购决策信息表需货单位：　到货时间：　原料品名　库存量/T　库存待处理量/T　预计库存生产消耗天数　上周平均日耗用　在途及下单量/T　本次所需数量　安全库存量　目前各供应商情况（如质量、供货能力、报价、物

7、流能力、资金要求等）1、2、3、4、原料成本分析及影响成本价格因素　　市场行情趋势分析（含价格走势上涨下跌空间及物流等各方面影响价格因素分析）其它因素分析（如可关联产品性价比、政策调控、商品期货、金融、天气等）　采购建议（如确定供应商、价格、数量、是否压单等）1、2、3、直接领导批示　分析人　审批人（间接领导）　八、米糠粕采购沟通要点1、询问油厂米糠粕生产情况、销售情况、库存情况以了解其目前的销售形势，看是否存在着库存压力，以判断其近期出货心态；同时分析目前饲料企业的菜粕使用情况及采购心态，通报饲料销售情况及养殖

8、业整体趋势，以增加油厂销售预期压力（判断还价空间）。2、询问油厂油糠收购情况（包括收购价格、菜籽质量、扣价标准）以初步判断其目前米糠粕的初步成本（了解原料成本）。3、对油厂进行相关原料（麸皮等）的行情趋势及对米糠粕价格的影响程度分析，以改变其销售心理（原料性价比分析，内部做替代思考，外部做谈判沟通）。4、将我司米糠粕质量标准及扣价处理原则同油厂进行通报，以确定油厂米糠粕品