果树育种学电子课件

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1、果树育种学西北农林科技大学园艺学院果树系果树教研室张剑侠一、基木概念果树育种学：是研究果树品种选育的原理和方法的科学。它是一门科学，也是一门艺术。科学性在于按照人们对果品生产和生活消费的需求，依据果树性状的遗传规律改变果树的遗传型（即某因型），创造新的果树种质，需耍具备多门基础理论知识和一定的实践经验与操作技能。创造果树新品种的过程木身就是一门艺术，能够使果树品种丰富多样。果树新品种是科学和艺术的结晶。种质：是决定生物性状遗传，将遗传信息从亲代传递给后代的遗传物质。即基因。种质资源：是携带种质的载体，植株或某个器官，如

2、枝条、根、块茎、胚芽、种了等。种：植物分类学上的基本单位。具有一定的形态特征和地理分布，常以种群形式存在。一般不同植物种群在牛殖上是隔离的，但有些果树同属不同种间对杂交，如苹果属、梨属、栗属、核桃属。衙萄亚属、李属不同种间（桃、杏、梅、樱桃）则不易杂交。变种：同种植物在某些主耍形态上存在差杲。如桃有圆桃、嫦桃、油桃、寿星桃等变种。变种间可杂交。品种：经人类培育选择和创造的、经济性状及农业生物学性状符合生产和消费要求的、遗传上相似而稳定的植物群体。品种群：是由相似牛态群的许多品种归类而成。如葡萄：东方品种群（无核白、无核

3、紫、龙眼、牛奶、瓶儿等）、黑海品种群（白羽、齐次卡、晚红蜜等）、西欧品种群（赤霞珠、霞多丽、雷司令等）。品系：一种是指品种内个别性状差异的不同类型，如柑橘本地早品种屮有人叶系和小叶系。另一种是指在育种过程中，表现好，但还没冇成为品种以前的变异类型，也往往叫做品系（或单株、优系）。株系：同一种内不同单株，在形态特征和遗传组成上存在细微差异，尚未在牛产上推广应用。如华东葡萄有：白河-35-K白河-35-2.湖南・1、广西・1、广西・2、商南・1、商南・2等株系。二、果树育种学的任务（1）根据消费和生产发展制定冇种目标；（2

4、）研究现有种质资源和口然变杲的合理选择利用；（3）通过人工杂交、诱变等方法创造新品种；（4）良种繁冇。三、果树育种的目标（一）根据果树生产发展方向总的方针是“高产、稳产、优质、高效”，适应市场需要，鮫少投入，获得较大的经济效益、社会效益、牛态效益。（二）目标明确，主次分明一个优良品种应具备综合优良性状，但不会十全十美。应根据当地白然条件和社会条件，分清主次。比如柑橘生产的北沿地帯，寒害是影响柑橘生长发育的主要问题，应列为主耍育种目标。（三）考虑树种和品种的合理结构和搭配人们对不同果品种类多样性的需要，对同种类不同品种供

5、丿应期和均衡供皿的需要，在品种搭配上考虑不同成熟期的品种。早、中、晚熟合理搭配，尤其早熟、晚熟品种的发展。（四）考虑生产和消费的要求需考虑品种生产适应性、经济效益，还要考虑现在市场和预测未來市场发展的需求。考虑提高劳动生产率，比如成熟期集屮便于管理和机械化采收、适合加工等。由于果树种类多，各地区条件差异大，制定育种冃标前需充分调查研究，制定出科学、合理的育种目标。四、果树育种的方法在确立了品种选育的目标Z后，就要计划采用何种途径和方法实现育种目标。广义的品种选育主要包括从现冇种质资源及英变异材料中的直接选择利用，以及进

6、一步在现冇资源基础上，通过人工设计加工创造新的类型。品种选育途径为：资源调查、引种、选种、育种。果树育种常用的方法包括：——引种：简单引种和驯化引种。较为快捷。——朵交育种：冇多种杂交方式，最常用。——远缘杂交育种：种属间的杂交，变异丰富。——实生选种：简便易行，但无法控制变异的方向。——芽变选种：极为重要。——诱变育种：较为快捷。——染色体倍性育种：单倍体和多倍体育种。——生物技术育种：细胞工程和基因工程育种。五、果树育种的一般程序不论采用何种育种方法，其育种程序大致相同，一般程序如下图所示，可分为三个阶段:品种选育

7、阶段、品种试验阶段、新品种繁殖推广阶段。1-品种选育阶段2.品种试脸阶段3.新品种緊殖推广阶段第一章苹果育种一、世界苹果生产概况（一）世界苹果品种发展的特点詁种是世界來业发展的基础和动力，市场价格决定甜种发展的趋势，而市场价格収决于消费者。因此，品种必须很好地满足消费者的口味。特点：一是多样化，适宜不同消费群体的需求；二是优质，优质的标准是风味酸甜适口、色泽鲜艳、大小适中、香气浓郁、质地脆、货架期长；三是抗逆性强，减少生产管理成木。（二）世界苹果品种基本现状世界上己育成的苹果品种不卜•儿千个，但牛产中广泛栽培的品种只有

8、儿十个。在世界范围内，产量份额超过1%的苹果品种冇12个。按照产量由大到小顺序，世界主要栽培品种依次为：元帅系、金冠、富士系、澳洲青苹、乔纳金、嘎拉系、红伊达、红玉、瑞光、旭、伊思达、布瑞本。（三）世界苹果主产区主栽品种构成欧洲：主产国包括西欧的法国、意人利、徳国、西班牙、荷兰以及东欧的波兰、俄罗斯、乌克兰、罗马尼亚、匈牙利等。金