db13 t 958-2008 金针菇菌种

《db13 t 958-2008 金针菇菌种》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、ICS65.020B39DB13河北省地方标准DB13/T958=2008金针菇菌种2008-05-19发布2008-06-03实施箩可北省质量技术业轰督局发布DB13/T958-2008.山‘..舀.月U青本标准的附录A为规范性附录。本标准由河北省农业厅提出。本标准起草单位:河北省农业环境保护监测站、河北师范大学生命科学学院。本标准主要起草人:安沫平、王立安、唐铁朝、通占元、周玉环。DB13/T958-2008金针菇菌种1范日本标准规定了金针菇(Flammulinavelutipes)菌种的质量要

2、求、试验方法、检验规则及标签、标志、包装、贮运等。本标准适用于小火菇属(Flammulina)的金针菇(Flammulinavelutipes)黄色及白色两个品种的菌种生产、流通和使用。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB191包装储运图示标志(MOD1)(eqvI

3、SO780:1997)GB/T4789.28食品卫生徽生物学检验染色法、培养基和试剂NY/T528-2002食用菌菌种生产技术规程3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1母种stockculture经各种方法选育得到的具有结实性的菌丝体纯培养物及其继代培养物，以玻璃试管(18mmX18mm或20mmX20mm)为培养容器和使用单位，也称一级种、试管种。3.2原种pre-culturespawn由母种移植、扩大培养而成的菌丝体纯培养物。也称二级种，常以玻璃菌种瓶或塑料菌种瓶或聚丙烯塑料袋为容器。

4、3.3裁培种spawn由原种移植、扩大培养而成的菌丝体纯培养物。常以玻璃瓶或塑料瓶或塑料袋为容器，也称三级种。3.4拮抗现象antagonism具有不同遗传基因的菌落间相互抑制形成不同形式线形边缘的现象。3.5角变5。改。r因菌丝体局部变异或感染病毒而导致菌丝变细、生长缓慢、菌丝体表面特征成角状异常的现象。3乃抑翻级inhibitoryline食用菌菌种在生产过程中受高温等不良环境影响，培养物出现的圈状发黄、发暗或菌丝变稀弱的DB13/T958-2008现象。3.7无棉塑料盖plasticSt叩可代

5、替棉塞，带有某种高分子或纤维材料可满足滤菌和透气要求的塑料盖。3.8生物学效率biologicalefficiency单位质量培养料的风干物质与所培养产生出的子实体质量(鲜重)之间的比率。其计算公式为:子实体鲜重(kg)/培养料风干质量(吨)X100%03.9种性charactersofvariety食用菌品种对温度、湿度、酸碱度、光线和氧气的要求，以及抗逆性、丰产性、出菇潮数、栽培周期等农艺性状及商品性状。3.10同工醉isoenzyme催化相同生化反应，而结构及理化性质不同的酶分子。通过凝胶电泳

6、使同工酶分离成迁移率不同的区带，经生物化学染色后显示出的同工酶谱，可对生物品种进行酶分子水平的鉴别或鉴定。3.11锁状联合clampconnection担子菌双核菌丝细胞进行有丝分裂时出现的特殊结构，多发生在菌丝的顶端。4质I要求4.1母种4.1.，容器规格符合NY/T528-2002中4.7.1.1规定。4.1.2感官要求符合表1规定。表1母种感官要求项目要求容器完整、无损棉塞或无棉塑料盖干操、洁净、松紧适度，能满足透气和滤菌要求培养基灌入量为试管总容积的四分之一至五分之一培养基斜面长度顶端距棉塞

7、40mm^-50mm菌丝生长量长满斜面菌丝体特征洁白、浓密、旺健、细棉絮状、粉抱子少菌丝体表面均匀、舒展、平整、无角变菌种外观菌丝分泌物无菌落边缘整齐杂菌菌落无斜面背面外观培养基不干缩，颜色均匀、无不正常的暗斑、色素4.1.3接种I接种块大小为(3-5)mmX(3^'5)mm04.1.4菌丝生长速度DB13/T958-2008在PDA培养基上，培养温度为20cC^,25℃条件下，8d-12d长满斜面。4.1.5母种遗传性状供种单位所供母种的遗传特性应与该品种的遗传特性相一致，可采用醋酶(Est)同工

8、酶技术鉴定。4.1.6曹丝锁状联合及双核特征供种单位所供母种需经显微镜或荧光显微镜确定母种菌丝细胞具锁状联合或双核特征后，方可用于扩大繁殖或出售。4.1.7母种栽培性状供种单位所供母种经出菇试验确证农艺性状和商品性状等种性特征合格后，方可用于扩大繁殖或出售。正常条件下，在棉籽壳栽培料上的定植时间一般为2d'-3d;第一潮菇生物学效率不低于50%4.2原种4.2.1容器规格符合NYIT528-2002中4.7.1.2规定。4.2.2感官要求符合表2规定。表2原种感官要求