DB44 T 197-2004 乌酥杨梅鲜果

《DB44 T 197-2004 乌酥杨梅鲜果》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、ICS67.080.10B31国家质量监督检验检疫总局备案号：158522004DB44广东省地方标准DB44/T197—2004乌酥杨梅鲜果FreshFruitofWusuWaxberry(Myricarubra)20040823发布20041023实施广东省质量技术监督局发布DB44/T197—2004目次前言...................................................................................II1范围.....................

2、.............................................................12规范性引用文件........................................................................13术语和定义............................................................................14要求......................................

3、............................................15试验方法..............................................................................26检验规则..............................................................................37标志、标签、使用说明书..........................................

4、......................38包装、运输、贮存......................................................................3I标准分享网www.bzfxw.com免费下载DB44/T197—2004前言本标准由广东省林业局科技与对外合作处、汕头市林业局提出。本标准由广东省林业局归口。本标准起草单位：汕头市林业科学研究所、汕头市潮阳区林业局。本标准主要起草人：詹潮安、辛如如、谢少鸿、刘汉廷、黄健宏、廖芝耀。IIDB44/T197—2004乌酥杨梅鲜果

5、1范围本标准规定了乌酥杨梅鲜果的术语和定义，要求，试验方法，检验规则，标志、标签、使用说明书，包装、运输、贮存等内容。本标准适用于乌酥杨梅鲜果的生产和流通。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB2762食品中汞限量卫生标准GB2763粮食、蔬菜等食品中六六六、滴滴滴残留量标准GB4809食品中氟允

6、许量标准GB4810食品中砷允许量卫生标准GB5127食品中敌敌畏、乐果、马拉硫磷、对硫磷最大残留限量标准GB5296.1消费品使用说明总则GB6195水果、蔬菜维生素Ｃ含量测定(2，6一二氯靛酚滴定法)GB12295水果、蔬菜制品可溶性固形物含量的测定—折射仪法GB/T2456-1990食品总酸的测定GB/T5009.38-1996蔬菜、水果卫生标准性的分析方法3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1乌酥杨梅本品种系杨梅科杨梅属杨梅（MyricarubarSieb.&Zucc.）中的乌梅类。原产于广东省潮阳市西胪镇内輋村

7、，相传为清朝年间该村村民郑董从一株野生杨梅单株选育嫁接繁殖而成，已有250多年的栽培历史。3.2乌酥杨梅果实是指乌酥杨梅核果，核的外层是果肉──由众多肉柱组成。3.3肉柱为食用部分，是果核外层细胞的囊状突起部分。肉柱有长短、粗细、尖钝、硬软之分。3.4可食率是指乌酥杨梅鲜果可食部分占整个果重的百分率。4要求4.1基本要求果实成熟，无病虫，无损伤，无腐烂、霉变现象。4.2分级果实按感官、单果重、可食率的特点分为特级、一级、二级。1标准分享网www.bzfxw.com免费下载DB44/T197—20044.2.1感官要求（见表1）表

8、1要求项目特级一级二级肉柱钝圆饱满、完好，肉柱基本钝圆饱满，破肉柱较为钝圆，破损肉外观成熟度一致损肉柱甚少柱较少深紫红色，黑里透红且以紫红为主，光鲜度不深紫红色，黑里透红且色泽晶莹，色泽鲜亮度基本足，有少部分未完全成晶莹，色泽鲜亮均匀一致熟着色口感核小而酥，果肉