营养与饲料教案

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1、教学课题：青绿饲料一：教学目标1、知识目标：１．概念：青绿饲料的概念２．青绿饲料的分类2、能力目标：学生在学习动、植物体的营养成分的基础上，能在生产中科学合理地利用植物饲料，最大限度地发挥动物的生产性能。二：教学重难点1、教学重点：青绿饲料的分类2、教学难点：青绿饲料的营养特性三：教学方法：讲授法四：课时安排：3课时五：教学过程导入：给学生讲一段放牧的故事，故事的内容是关于羊在收割后的高粱地里吃刚长出的高粱苗，而引起氢氰酸中毒的病例。（采用案例导入新课，激起学生的好奇心）一、营养特性及其影响因素（提出问题：1．青绿饲料的营养特性2.．影响青绿饲

2、料营养特性的因素？）（一）营养特性1．含水量高2．干物质中蛋白质含量高3．粗纤维含量低4．钙、磷比例适宜5．维生素含量丰富（二）、影响青绿饲料营养价值的主要因素1．青绿饲料的种类2．青绿饲料的生长阶段3．土壤与肥料4．青绿饲料的不同部位二、常用青绿饲料的种类（提出问题：1．青绿饲料的种类2．各类青绿饲料的营养特点？学生带者问题阅读教材，初步总结答案。讲解主要内容，）（一）豆科青绿饲料1．紫花苜蓿：营养特点2．草木犀：营养特点（二）禾本科青绿饲料1．青刈玉米：营养特点2．青刈高粱：营养特点3．青刈燕麦：营养特点4．苏丹草：注意事项（三）叶菜类饲料

3、；1．苦荬菜：营养特点2．串叶松香草：营养特点3．聚合草：营养特点4．籽粒苋：营养特点（四）、水生饲料及其他“三水一萍”三、青饲料的饲用（本部分内容主要采用案例教学法，结合实际工作经验，把抽象的内容乐趣直观化，有助于学生理解记忆）（一）青饲料在动物日粮中的用量反刍动物：饲喂量单胃动物：饲喂量（二）使用青绿饲料应注意的问题1．防止亚硝酸盐中毒2．防止氢氰酸中毒3．其他青饲料中毒课堂小结：师生小结青绿饲料的营养特性及其影响因素、常用青绿饲料的种类、青绿饲料的饲用特点等主要知识点教学课题：青贮饲料一：教学目标1、知识目标：１．概念：青贮饲料的概念２．

4、青贮的步骤2、能力目标：学生在学习动、植物体的营养成分的基础上，能在生产中科学合理地利用植物饲料，最大限度地发挥动物的生产性能。二：教学重难点1、教学重点：青贮饲料的制作及青贮设备的比较2、教学难点：青贮饲料的制作与合理利用。三：教学方法：讲授法、对比法四：课时安排：3课时五：教学过程导语：利用青贮的方法保存青绿饲料，既经济又安全，是发展畜牧业生产的有力措施。青贮饲料在我们农村养牛业中已经普遍被采用，那么青贮饲料是怎样调制出来的？（从青贮饲料的优点设疑，激起学生的好奇心）一、青贮的意义（提出问题：青贮的意义，）（一）青贮能有效的保存青绿植物的营

5、养成分（二）青贮能保持原料青绿时的鲜嫩多汁（三）青贮可以扩大饲料资源（四）青贮能杀死饲料中的病菌，虫卵，破坏杂草种子的再生能力，减少对畜禽和农作物的危害（五）青贮是保存饲料的经济而安全的方法（对学生的答案做必要的补充讲解，加强学生记忆）二、青贮饲料的原理（提出问题：1．青贮的定义、阶段划分2．乳酸菌大量繁殖必须具备的条件．简单讲解主要内容，）（一）一般青贮定义：在厌氧的环境中，使乳酸菌大量繁殖，从而将饲料中的淀粉和可溶性糖变成乳酸，当乳酸积累到一定的程度后，便抑制腐败菌的生长，这样就可以把青饲料的养分长期保存下来三阶段：植物呼吸阶段微生物作用阶

6、段青贮完成阶段乳酸菌大量繁殖必须具备的条件1．原料中要有一定的含糖量2．含水量65%~75%3．温度19~37℃4．缺氧的环境（二）特殊青贮（了解）1．低水青贮或半干青贮2．外加剂青贮三、青贮设备（详细介绍各种设备的规格、建造过程、优缺点等）（一）青贮建筑设备选用的原则1．因地制宜，采用不同的形式2．青贮的场所应选在地势高燥、土地坚实、地下水位低、靠近养殖场、远离水源和粪坑的地方3．青贮设备应不透气、不漏水、密封性好、内壁表面光滑平坦4．取材容易，建筑简便，造价低廉（二）常用青贮设备的的建造（结合当地的情况重点讲解青贮壕的建构特点和青贮窖、青贮

7、塔、青贮壕、封闭式青贮堆和塑料青贮袋。介绍各种设备的规格、建造过程、优缺点等（包括窖和机械情况）四、青贮饲料的制作（提出问题：1．一般青贮的操作技术2．制作青贮饲料的方法和原则3．青贮饲料的开窖和使用。然后给学生讲，主要是理论结合实际介绍普通青贮饲料的制作过程，如何掌握适时开窖时间，使用过程中注意的问题。）（一）一般青贮的操作技术1．收割2．运输3．切碎4．装窖、踩实5．封窖*方法和原则关键是青贮饲料的酸碱度，使PH接近4，调制的基本要点，就是阻止“四化”：一是阻止“氧化”；二是阻止“腐化”；三是阻止“霉化”；四是阻止“酵化”。（二）半干青贮饲

8、料的调制方法1、半干青贮饲料的一般调制方法2、用塑料袋调制半干青贮饲料3、饲料发酵五、青贮饲料的开窖和使用（一）适时开窖（二）正确的方法取用（三）合理