餐厅销售经理的个人述职报告范文

《餐厅销售经理的个人述职报告范文》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、餐厅销售经理的个人述职报告范文　　尊敬的上级领导：　　　　中午好！首先向各位作一个自我介绍我叫×××是四季餐厅的销售经理现在我把自己七个月来的工作情况作一下汇报　　　　一、履行职责情况　　　　从20xx年3月4日任职后前几个月（3、4、5月）主要是协助餐厅经理做好前厅的日常内部管理事务后几个月（6、7、8、9月）因工作的需要及领导的信任和自身发展的需要主要负责四季餐厅的营销工作从前厅管理到内外营销从“左麟右李”的演唱会到振奋人心的亚洲杯从亚洲杯再到王菲演唱会再到“十全十美”体育场举办了一系列的活动四季餐厅同样也在市场的打拼下掀起了经营的高潮回顾这几个月来的工作主要有以下几个方面：　　　　1、抓

2、学习教育激励奋发向上　　　　从任职以后我在四季餐厅分管内部管理工作了解四季餐厅员工多数来于河北、安徽、湖南等不同地区文化水平和综合素质有很大差异业务水平及服务意识不高针对此种状况我把自己所看到的不足一一列出病单进行全面性的培训和现场督导纠正错误的管理方法进行理论的讲解及实践的练习操作从宾客一进店的规范礼貌用语、微笑服务以及职业道德的观念、菜品搭配规范八大技能实践操作程序通过学习使员工加强服务质量提高业务服务水平当宾客进店有迎声能主动、热情地上前服务介绍酒店风味菜当宾客点起烟服务员应及时呈上烟缸等在四月份时举行了技能实操比赛服务员李晓娟获得了技能比赛第一名的好成绩其他服务员通过活动比赛养成了一个

3、好的习惯不懂就问不懂就学相互求教也学到了很多知识精神风貌也越来越好提高了工作效率不足的是操作细节还有待改善　　　　二、抓管理建章立制　　　　前期四季餐厅很多工作存在问题主要的毛病存在于没有规范的制度员工不明确制度一些制度没有具体的负责人进行落实等通过质检部领导的指导我对罗列出卫生工作制度上墙、音响的开关时间及负责人以及各岗位的服务流程、个人卫生要求标准、收尾工作的注意事项每天进行现场督导检查对员工加强工作意识明确工作责任有很大帮助后期电话费用高配合吴经理配置电话机盒规定下班时间将电话锁上以及任何服务员一律不允许打市话等杜绝了下班时间打市话的现象　　　　三、抓内部客户的沟通　　　　真诚地与客户沟

4、通听取他们的宝贵意见不断改进并协调及时将客户反馈的信息反馈给厨房如有时客户反腊阿美小炒肉”分量不足“沸腾鱼”不够香等等通过客户的真诚反馈再加上我们认真的讨论、修改不断地提高菜肴的质量令顾客满意　　　　四、抓宴席的接待及管理宣传工作　　　　金秋十月是婚宴的黄金季节制定婚宴方案向周边的单位发放宣传单进行走访工作目前我承接了10月份的五场婚宴工作向前来的宾客介绍四季餐厅的各种优势对婚庆公司进行电话沟通对外宣传酒店规模等计划性地对宴席接待做好充分的准备工作　　　　五、深入市场调查密切配合销售部抓市场经济　　　　左麟右李演唱会期间密切配合销售部承接组委会场地职工餐盒饭创收了万元的盒饭记录在亚洲杯期间多次

5、配合出摊工作及配合内部管理督导通过亚洲杯我感受了团队精神在王菲演唱会期间多次与组委会领导沟通场地人员的用餐协调菜式为酒店创收了万多元的餐费再到十全十美演唱会承接了自助餐280人用餐其中餐标80—100元标准等　　　　六、抓团队用餐　　　　利用每周六、日、周一与30多家旅行团电话沟通及接待团餐目前前来旅行团消费最多的是旅行社、旅行社、国旅、旅行社等通过接待团餐第一为餐厅增添了人气第二为厨房减少了成本费用并利用接待团餐的机会认真咨询反馈做好信息的反馈统计工作　　　　总之在这平凡而又不平凡的七个月里我感受很深同时也深感自己的不足目前外面的市场还没有完全打开需要我继续努力我将朝这几个方面努力：　　　　

6、1、不断学习提高自己加强销售的业务知识及各方面的知识学习　　　　2、认真做好本岗位工作的同时不断开发新的客户群体　　　　3、做好内部客户的维护及沟通工作　　　　4、有计划性地安排好营销工作　　　　5、做好客户统计资料不断地加强联系做好客户投诉处理工作及反馈信息工作　　　　6、密切配合酒店销售部接餐及接待服务　　　　十分感谢各位领导！谢谢Ａ××　　　　20xx年1月20日