浅谈糖尿病人饮食护理

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1、浅谈糖尿病人饮食护理浅谈糖尿病人饮食护理［摘要］糖尿病患者，rti于胰岛功能减退，胰岛索分泌绝对或相对不足，胰岛索不能在饮食后随血糖升高而增加，不能起到有效的降血糖作用，于是血糖就超过正常范围。此时，若再像正常人那样饮食，不进行饮食控制，其至过度饮食，就会使血糖升得过高，并且会对本来就分泌不足的胰岛组织产生不利影响，使胰岛功能更加减退,胰岛素的分泌更加减少，从而使病情进一步加重。所以，对糖尿病人实施合理地饮食护理十分重要。［关键词］糖尿病饮食护理中图分类号：R587.1文献标示码：B文章编号：1729-2190(200

2、8)8-0148-03饮食疗法是各型糖尿病治疗基础，是糖尿病最根本的治疗方法之-O不论糖尿病属何种类型，病情轻重或有无并发症，是否用胰岛索或口服降糖药治疗，都应该严格进行和长期坚持饮食控制。对肥胖的II型糖尿病患者或老年轻型病例，可以把饮食疗法做为主耍的治疗方法，适当地配合口服降糖药，就能达到有效地控制病情的目的。对I型糖尿病及重症病例，变应在胰岛素等药治疗的基础由，积极控制饮食，才能使血糖得到有效控制并防止病情的恶化。所以，饮食疗法为糖尿病的基础疗法，必须严格遵守。1合理的饮食护理目的(1)减轻胰岛负担，使血糖、血脂

3、达到或接近止常值，并防止或延缓心血管病变.糖尿病肾•视网膜病变等并发症的发生与发展。(2)维持健康，使成人能从事各种正常的活动，儿童能正常地生长发育O(1)维持正常的体重。肥胖者减少能量的摄入，可以改善受体对胰岛素的敏感性。消瘦者双可使体重增加，以增强对种传染的抵抗力。2合理的饮食护理要点(1)合理的饮食护理是治疗糖尿病的基础疗法，是一切治疗方法的前题，适用于各型糖乐病病人。轻型病例以食疗为主即可收到好的效果，中、重型病人，也必须在饮食疗法的基础上，合理应用体疗和药物疗法。只有饮食控制得好，口服降糖药或胰岛素才能发挥好

4、疗效。否则，一味依赖所谓新药良药而忽略食疗，临床很难取得好的效果。(2)合理的饮食护理应根据病情随时调整、灵活掌握。消瘦病人可适当放宽，保证总热量。肥胖病人必须严格控制饮食，以低热量脂肪饮食为主，减轻体重。对于用胰岛素治疗者，应注意酌情在上午9〜10点，下午：3~4点或睡前加餐，防止发生低血糖。体力劳动或活动多时也应注意适当增加主食或加餐。(3)合理的饮食护理应科学合理不可太过与不及。即不能主观随意，也不能限制过严，一点碳水化合物也不敢吃，反而加重病情，甚至出现酮症。应根据自己的病情、体重、身高，严格地进行计算，在控制

5、总热量的前提下科学地、合理地安排好饮食，达到既满足人体最低需要，又能控制总热量的目的。(4)科学地安排好主食与副食。不可只注意主食而轻视副食。虽然主食是血糖的主要來源，应予以控制，但是副食中的蛋口质、脂肪进入体内照样有一部分也可变成血糖，成为血糖的来源。蛋白持和脂肪在代谢中分别有58%和10%变成葡萄糖。这类副食过多，也可使体重增加，对病情不利，因此，除合理控制主食外，副食也应合理搭配，否则照样不能取得预期效果。(5)糖尿病病人不宜多吃盐对于糖尿病的认识，医生们通常是把限制饮食，特别是限制进食含糖高的食品，作为重要的防

6、治方法来指导患者。但是，对限制盐的摄入量则很少引起注意。现代医学研究表明，过多的盐，具有增强淀粉酶活性而促进淀粉消化，和促进小肠吸收游离葡萄糖的作用，可引起血糖浓度增高而加重病情。因此，糖尿病病人也不宜多吃盐。(1)选择好适宜糖尿病患者的食物，对糖尿病的控制也是非常重要的。应注意以下两点：①不宜吃的食物有：I、易于使血糖迅速升高的食物：口糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。由于长期限制糖的摄入，病人常常是感到・I

7、•分渴望摄入甜味的食物,可给予木糖醇等无糖食物以尉激.II、易使血脂升高的食物：牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉，对富含胆固醇的食物，更应特别注意，应该不用或少用，防止动脉硬化性心脏病的发生。IIL不宜饮酒。因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能,每克酒精产热约7千卡(294焦)，长期饮用对肝脏不利，而且易引起血清廿油三脂的升高。少数服磺腺类降糖药的病人，饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。注意，胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖，所以，为了病人的安全还是不饮酒为佳。②适宜吃的食物：主要是可延缓血糖、血脂升高的食

8、物。IO大豆及其制品：这类食品除富含蛋口质、无机盐、维生素之外，在豆油中还有较多的不饱和脂肪酸，既能降低血胆固醇，乂能降低血甘油三脂，所含的谷固醇也有降脂作用。II、粗杂糖：如蔽麦面、养麦面、热麦片、玉米面含多种微量元素，维生素B和食用纤维。实验证明，它们有延缓血糖升高的作用。可用玉米面、豆面、口面按2：2：1的比例做成三合面馒头