餐饮行业实习周记

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1、餐饮行业实习周记　　　　实习是给即将毕业的大学生提供机会为进入社会提前做好准备今天YJBYS小编特意为大家推荐2篇餐饮行业实习周记希望大家喜欢　　　　餐饮行业实习周记一　　　　实习第一周　　　　20XX年12月21日这天我到××大酒店前台实习的第一天实习虽然不是真正的工作但却是我工作生涯的一个起点也是从学生过渡到工作人士的一个不可或缺的必经阶段刚进入酒店的第一天一切都很陌生也很新鲜一张张陌生的面孔不认识但是都面带微笑很友善有一位热心的同事带着我逛这逛那带我参观了一下公司的整体结构和各个部门还给我介绍了几个同事给我认识一周的时间很快就过去了在这一周里我尽量让自己更快

2、地去适应环境更快地融入这个大集体中因为只有和上司、同事都处理好关系才能有利于自己工作的展开　　　　实习第二周　　　　前一周主要是处于需要熟悉各基本情况的状态这周一的快到中午的时侯我被带到一位姐姐那并被告知我以后就跟着她学我很乐意因为姐姐很热情地接待了我还带着我和她一起吃了午饭下午姐姐给我谈了一下她的工作概况和她的主要职责我都记在了心里因为这可能就是我将来要承担的职责这一周貌似对周围的人和事相对熟悉了没有第一周那么手足无措还有就是还好遇上了比较好的同事们教会我很多东西　　　　实习第三周　　　　今天已经是第三周了我对公司的环境已经基本熟悉同事的名字我也基本能叫上来了我

3、的办事效率也因此提高了不少因为去一个地方找一样东西不用再东找西找东问西问了看来融入环境对干好工作是很有帮助的这一周的主要工作是学接电话和其他公司进行业务上的沟通在打电话的过程中总会遇到一些困难例如：对方说的专业词汇我不知道什么意思根本无法交流于是只能先记下来再向同事们请教稍后再给对方回电话给出一个准确的答复我就是在这样一个从不懂到懂的工程中逐渐积累了很多相关的知识　　　　实习第四周　　　　周四下午,部门经理说要给我们培训我以为是给我们讲一些关于酒店方面的知识但她说的第一句话就否定了我当初的猜测她说只是想以聊天的形式谈一下我们对未来的规划并给出她个人对我们的一些建议

4、部门经理在酒店工作了五、六年可以说是非常有经验了她对人生有着独到的见解用自身的经验现身说法她告诉我们一定要重视对英语的学习过硬的英语水平会在将来我们应聘工作时为我们增加成功的几率怕是应聘和我们专业不对口的工作即使专业性的知识并不很了解但英语的听说能力强还是很有可能找到好工作的除此之外还建议我们去学一些手艺或继续深造要有一技之长从而拓宽我们的就业面这样找起工作来就不那么困难了　　　　实习第五周　　　　因为刚进公司的缘故一些重要的事情我都没有涉及我想只有从最基本的开始干起一点一滴地积累做好我负责的每一件小事让领导和同事放心将来才能成就一番大事业早上我基本能保证提前到酒

5、店在开始工作的前一段时间帮着收拾一下让大家工作得更舒适心情更愉快也能多教我一些东西啊这一周基本是在忙碌和琐碎中度过的不过虽然是一些琐碎的小事却和学校里很不一样我感觉每一件小事都需要我亲历亲为通过付出自己的劳动换来的成果很有价值也很值得　　　　实习第六周　　　　在慢慢的学习与进步中我的实习周期也已经快一个半月了大致的工作流程我有了基本的了解也接触了操作了比如接受电话预定、登记入住OK房、收发传真等等今天领班的问我打算实习多久我说可能几个月的样子她问我以后打不打算留在酒店我真有点不知道回答她……有好几个同事都打算下个月辞职了也来了很多的新人酒店的人员流动量真是很大不管

6、说先做着吧尽自己的能力去做好先不考虑太多吧　　　　实习第七周　　　　今天酒店接了一个会议房间基本全满了客人们通常都是一批十几个左右的来帮他们登记的时候常常忙不过来大多数客人都是很好的会很耐心的等有些客人就没有那么多的耐心周二那天遇到了一个携程的客人一个五十多岁的中年先生由于客房还没有做出来一同事就建议他把行李先存起来等客房做好了之后在入住谁知道那位先生突然就大发脾气说什么酒店的管理这样为什么让他存行李?真是有点让人哭笑不得我们只是好心提一些建议而已结果还被客人骂了一顿哎　　　　实习第八周　　　　不知不觉时间快过俩月了这周说一说我要负责的接待工作就是负责接收信件接待

7、来访的客人并把来访电话根据其需要转接到负责相关工作的工作人员的分机方便他们直接进行业务交流这也是我第一次做电话转机的工作开始时有点紧张担心张冠李戴怕把来访电话转错部门给同事的工作带来困扰和麻烦好在几个电话接下来就适应了发现这并没有想象中的那么复杂这也算是我这次实习学会的另一项能吧不管怎样只要有收获就是好的就算这一天天的付出没有白费　　　　实习第九周　　　　一天某客人11点的时候打电话到前台说要退房我接的电话他问可不可以延迟到12点半不收半天的房费我问了领班也帮这位客人修改了退房的时间客人在12点的时候回到店问我可不可以凭房卡打开门我问他是不是刚才打电话的那位客人他

8、说是的我说