姜黄属植物化学成分探究进展

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1、姜黄属植物化学成分探究进展摘要：依据国内外文献综述了姜黄属药用植物的化学成分、分析提取方法及其药理活性等方面的研究进展，为姜黄属中药的进一步研究提供参考。关键词：姜黄属;化学成分;姜黄素类;挥发油中图分类号：R284文献标识码：A文章编号：1673-2197(2009)02-0124-04姜黄属(Curcuma)植物隶属被子植物门、单子叶植物纲、姜科。它包括姜黄、郁金和莪术。姜黄为植物姜黄(CurcumalongaL.)的干燥根茎；郁金为姜科植物温郁金(Curcumawenyujin)姜黄(Curc

2、umalongaL.)、广西莪术(Curcumakwangsiensis)或蓬莪术(Curcumaphaeocaulis)的干燥块根，莪术为姜科植物蓬莪术(Curcumaphaeocaulis)、广西莪术(Curcumakwangsiensis)或温郁金(Curcumawenyuin)的干燥根茎。中医认为姜黄属植物具有解郁、行气、止痛、化瘀、利胆、清心、消积、通经等功效，近来研究发现它们有抗癌、抗早孕、抗凝血、抗氧化和保肝等活性［1］。现综述如下。1化学成分姜黄属植物的根茎和块根中主要化合物成分是姜

3、黄素类和挥发油，还有树脂类、糖类、笛醇类、多肽类、脂肪酸、生物碱及微量元素等。1.1姜黄素类(curcuminoids)姜黄素类为二苯基庚烧类成分(diarylheptanoids),也包含个别戊痊类化合物，根据苯环上有无軽基可分为酚性和非酚性两类，当以庚烷为母体，在1,7位有芳基取代(见图1和表1)[2-3],现已分离并鉴定出20多个姜黄类化合物[1](见表2),其中姜黄素(curcumin)，去甲氧基姜黄素(demethoxycurcumin)和双去甲氧基姜黄素(bis-demethoxycur

4、cumin)最为常见，他们的结构式(见图2)。在国内，姜黄属植物已确证的共有12种，姜黄素类化合物主要分布在姜黄属植物的10个种中[4]，其中我国有9个种。在这些植物中印尼莪术(C.xanthorrhiza)及姜黄(C.longa)含姜黄素类化合物品种最多。1.2挥发油类挥发油成分主要为单菇类及倍半菇类化合物及其衍生物，即菇类是挥发油的主要活性成分。到目前为止，己分离并鉴定出得到约120多个倍半菇类化合物，根据结构骨架可以分为a.吉马烷型，b.愈创木烷型，c.曹烷型，d.按烷型，e.没药烷型，f.榄

5、香烷型，g.苍耳烷型，h.杜松烷型，I.螺内酯型，j.蛇麻烷型，k.拉松烷型，1.倍半菇二聚体,m.其它，见表3和图3[5-13]。2分析方法1.1挥发油类成分的分析挥发油成分的分析多采用GC和GC-MS,周欣等［14］研究不同产地姜科姜黄属植物挥发油的化学成分，就是用气相色谱-质谱联用仪对其进行分离测定。但中药挥发油中存在大量的同分异构体，这时常用气红联用技术。1.2姜黄素类成分的分析据文献报道最初常用TLC、比色法和柱层析分离法来测定姜黄素的含量及总姜黄素含量。随分析检测手段的不断发展，采用TL

6、C扫描法测定了3种姜黄素的含量，戚爱棣等［15］采用薄层扫描法测定姜黄、郁金、莪术中姜黄素的含量，结果表明薄层分离后，姜黄素色斑稳定,平均回收率为98.12%o本法准确、快速、简便。现在姜黄素类成分的测定多采用HPLC,雷云霞等［16］建立高效液相色谱法测定郁金饮片中姜黄素的含量，结果表明该方法简单可行，结果准确，重复性好，可用于郁金饮片中姜黄素的含量测定。近来也采用HPCE测定姜黄素化合物，薛玲等［17］利用毛细管区带电泳法对郁金中所含黄素类化合物进行分离研究，发现该方法快速、简便，消耗试剂少，不

7、污染环境。3提取方法2.1挥发油类成分的提取方法挥发油类成分易溶于有机溶剂，难溶于水，传统提取方法为水蒸汽蒸憎法。且发展到有超声波辅助的水蒸汽蒸憎法，刘洪玲［18］用气相色谱-质谱联用技术对郁金挥发油化学成分进行分析鉴定，采用超声波-水蒸气回流法从郁金中提取挥发油。结果共分离出47个化学组分,鉴定了37个化学成分，占挥发油相对含量的93.61%o该实验方法简便可靠，重现性好。现在还用超临界C02流体萃取挥发油及对其成分分析研究。1.2姜黄素类化合物的提取方法姜黄素易溶于甲醇、乙醇、丙酮、碱液等溶剂中

8、，不溶于水，微溶于苯和乙瞇。它对热稳定，但是在光照下和碱液中是不稳定的。目前，从姜黄属植物中提取姜黄素类化合物的方法主要有：①水提法；②酸碱法；③有机溶剂提取法，宿树兰等［19］在鉴别姜黄属常用药材的方法中，对姜黄属四种常用药材姜黄、黄丝郁金、绿丝郁金、莪术采用80乙醇、无水乙醇、丙酮、乙瞇分别进行提取，结果是4种药材的4种溶剂提取物的红外吸收峰明显不同，可作为鉴别药材和质量控制的手段之一；④超临界C02流体萃取，杨承鸿［20］用超临界C02法同时提取姜黄油与姜黄素，