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1、摘要：茶叶在我国有数千年的历史，其约效与其微量元素的含量有密切的关系。木文总结了近年來的各种茶叶中微量元索的溶样和分析测定的方法，溶样如微波制样，悬浮制样法，灰化法制样，酸消化法预处理；分析测定方法包括原子吸收分光光度法、电感耦合等离子体发射光谱法、分光光度法、示波极谱法等。茶叶中微量元素的测定研究1.茶叶简介茶叶用其作饮料已有数千年的历史，是世界三大饮料之首.茶叶屮含有多种有机成分和微量元素，经过分离鉴定的已知化合物约500种,其中具有药用价值的冇机物主要冇茶多酚、咖啡碱、茶色素、茶多糖、维生素、氨基酸和芳香物质
2、等.构成这些化合物或以无机盐形式存在的基本元素50多种，其中宏量元素是C、H、0、N、P、K、S、Ca、Mg、Al、Cl、Na、Ba、Br等.茶中矿物质（以灰分算含量）占有4〜6%，其小钾盐约占有50%、磷酸盐占15%.人体必需的14种微量元素，茶叶中都含有.茶叶的药用已进行了广泛的研究，以现代中药有效化学成分新学说为依据,茶叶的药效是因为其含冇生物碱、维生素、多疑基化合物、茶多酚等和Mn、Zn、Cu、Fc、Sc、Ge等微量元素,两者呈配合状态存在并起协同作用所致•可见，其中的微量元素起到了非常重要的作用.°617
3、>2茶叶中微量元素分析方法2.1.1微波制样微波溶样,不经分离富集，用标准加入TCP-MS法，直接测定茶叶中15种痕量稀土元素.对微波溶样和等离子体质谱测定条件进行了优化选择.在最佳实验条件下，用本法测定了国家一级茶叶标准物GBW0760S中的单一稀土元素，测得值与标准值吻合好•采用微波消解技术，利用原子吸收法和单频直流等离子体原了发射法测定茶叶和中约中的Ba、Ca、Cu、Fe、K、Mg、Mn、Na、Sr、Ti和Zn・用四种国家标准参考样品进行考察，结果表明这是一项安全可靠且快速无污/1o染的技术.2.1.2悬浮
4、制样法将悬浮液进样技术应用于火焰原子吸收光谱法，测定了茶叶（茉莉花茶、湘青茶）及中草药（当归、川、川乌）中的钾、钙、镁、猛、铜、铁、锌，并用标准加入法测定茶叶中的铁和锌，测定结果都与灰化法吻合，检验表明两方法之间无显著性差异,木方法简便、快速、准确.用悬浮制样和微波制样法测定茶叶屮Ba,Cu,Fe,Pb和Zn的含量，并比较了两种原子光谱技术:悬浮进样电热原子吸收光谱（ETAAS）和液体进样ICP-AES法.研究结果表明,ETAAS法和1CP-AES法的回收率分别为91-99%和92・5%-102%,ETAAS法的优
5、点是制样简单、灵敏、快速，但若测定同一个样品中的几个元索时,ICP-AES省时.2.1.3灰化法制样用火焰原子吸收光谱法测定了茶叶中锂元素的含量•比较了两种消解茶叶方法的测定结果.实验结果表明，干法比湿法效果要好得多，干法消解的回收率在92.2%〜96.1%Z间.用平台石墨炉原了吸收法测定茶叶镉中，以0.2mg/mLPdC12+0.2mg/mLMg（NO3）2的混合液作基体改进剂,能有效的消除生物样甜的基体效应，测得茶叶小镉含量为1.ding/g,相对标准偏差为6.2%.该法简单，精密度好，冋收率在95%〜105%
6、间，利用标准曲线即可测定茶叶样品中镉.2.1.4酸消化法预处理借助尺寸排阻色谱法用ICP-AES和ICP-MS测量了红茶和其浸液中约40种元索，从萃取效率来看,红茶中的元索分三种情况，（1）容易可萃取元索（＞55%）:Na、K、Co、Ni、Rb和T1;（2）屮等可萃取元素（20〜55%）:Mg、Al、P、Mn和Zn;（3）难可萃取元素（＜20%）:Ca、Fe、Cu、Sr、Y、Zr、Mo、Sn、Ba和鋼系元素，此外，还发现茶浸液屮的微量元素都是与冇机大分子配合的•用微波等离了炬原了发射光谱法（MPT）测定茶叶中的猛和
7、磷并与ICP-AES方法对照表明，钾、钙、镁等元索对MPT法测定镒和磷冇基体干扰，但口J用在线标准加入法消除干扰，实验证明:30倍的钾、10倍的钙、10倍的镁对镒和磷的测定不产生干扰。2.2分光光度法的应用铝的测定新试剂7-（2,4-二竣甲氧基-5-拨基苯偶氮）-8-轻基嗤嚇-5-磺酸（简称DCOBAQS）与铝（III）形成的络合物的荧光性能.在pH5.54的HAc-NaAc体系中试剂与铝形成2:1型强荧光配合物，其入ex二510nm>入em二572nm,铝（III）含量在0〜0.04ng/mL范围内与荧光强度呈线
8、性关系,方法检岀限为0.557ng-mL-1・用此方法对茶叶中痕量铝（Ill）进行测定,结果满亠<11>屈、.氟的测定灰化蒸憎-氟试剂比色在茶叶屮氟定值量稳定性的结果.结果表明:灰化蒸谓-氟试剂比色法操作简单、方法可靠稳定，易于掌握•用灰化蒸徭-氟试剂比色测定茶叶和树叶屮总氟量，证明在一定实验条件下，方法是可靠的.利用口动分析仪的比色部分测定富硒茶中的氟含量
