危重病人食谱

《危重病人食谱》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、危重病人食谱鼻饲要准备精细、温度适宜、无渣、营养齐全、比例合适的流汁饮食米粥,奶粉、鸡蛋、藕粉、米粉、浓肉汤、鸡汤、奶粉、橘汁、西红柿汁、新.蔬菜、果汁.、、、、、、、、.蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证实，脑外伤后遗症患者每天吃1-2个鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。鱼类（鲫鱼）：它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。西

2、红柿汁开胃、消水肿颅脑外伤病人饮食：以下食谱仅供参考时间食谱种类量早7:00小米粥（粘稠）+一个鸡蛋黄+红枣+盐（少许）200ml上午9:00米糊（玉米面+核桃+黑芝麻+胡萝卜）200ml中午11:001.鲫鱼汤+盐（少许）（熬煮时间长些，汤白为好）可选择一种200ml2、百合、大枣、猪脑枸杞子汤或白芷川芎鱼头汤等。下午13:00蒸鸡蛋软膏（两个）200ml下午15:00果汁（苹果+香蕉+西红柿）或蔬菜汁（西红柿+冬瓜+玉米面）200ml下午17:00米糊（小米+薏仁+核桃+莲藕+盐少许）200ml晚19：00小米粥+红枣200ml晚21:00冲

3、服热奶粉200ml中风（脑出血）病人饮食：以下食谱仅供参考时间食谱种类量早7：00小米粥+胡萝卜+盐（少许）200ml上午9：00米糊（玉米+小米+芹菜）200ml中午11：00蒸鸡蛋软膏+盐（少许）200ml下午13：00米粥（小米+藕+冬瓜）200ml下午15：00蔬菜汁（西红柿+冬瓜+芹菜+藕）200ml下午17：00小米粥+红枣200ml晚19：00米糊（玉米+小米+芹菜）200ml晚21：00冲服热奶粉200ml