生物化学实验室简介

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1、生物化学实验室简介一、硬件建设生物化学实验室位于生工楼202室，拥有二氧化碳培养箱，凯氏定氮仪，超纯水机，高速冷冻离心机等多种仪器设备。实验室总面积约84m2，设备值50余万元。实验室拥有各类专业技术人员2人，其中高级职称1名。二、人才培养本实验室主要为教学科研服务，主要教学对象为生物科学专业、食品科学与工程专业、食品质量与安全专业本科学生。除满足基础教学外，还接纳学生进行创新创业训练及毕业论文实验。三、实验教学该实验室主要承担以下课程的教学实验：《生物化学》、《食品生物化学》。开设的实验项目有：1.糖的颜色反应和还原作用，2.卵磷脂的提取和鉴定，3.蛋白质及氨基酸的

2、呈色反应，4.小麦萌发前后淀粉酶活力比较，5.油脂过氧化物值的测定等11个实验项目。四、科研服务实验室致力于植物源杀虫剂、昆虫激素、生物活性物质提取及食品生化分析等方面的研究。