大学生暑期实践调研报告1.doc

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1、河北工业大学信息工程学院暑期“三下乡”调研报告课题：关于河北省承德市兴隆县山楂产业发展现状及产业信息化可行性的调查研究日期：2013年7.20——7.22日关于河北省承德市兴隆县山楂产业发展现状及产业信息化可行性的调查研究1、兴隆县山楂产业发展现状承德兴隆县是著名的红果之乡。兴隆铁山楂以其质地优良、营养丰富享誉各地，年产量60000吨以上，居全国县级产量首位。兴隆县位于燕山山区，长城脚下，平均海拔1000米左右，昼夜温差大，山楂口感好、含稀有元素丰富，其特有的铁山楂和雾灵红是山楂中的珍品。早在20

2、年前，兴隆县就陆续出现山楂深加工小作坊。由于果丹皮生产工艺简单，资金技术门槛低，兴隆县又自产大量的优质山楂，后来不断的有小作坊发展成为正规企业，到目前为止全县共有山楂深加工企业132家，已经发展为一个初具规模的重要行业，此行业已经成为全县经济的重要支撑，成为老百姓发展果业致富的重要保证。以官方和民方的各种数据分析，目前全县山楂产量在50000吨到80000吨左右，山楂深加工企业每年加工山楂60000到100000吨之间，山楂制品总产值7亿元左右，全国70%—80%的果丹皮生产于兴隆县。关于山楂制品

3、，总共可以看作三大类，分别是果丹皮，山楂片，山楂糕，无论市场上山楂制品名字多么千奇百怪，都基本上属于这一类。其中兴隆县盛产果丹皮，天津蓟县盛产山楂糕，山东青州盛产山楂片，到目前为止虽然这三个地区产品交叉现象出现，但是基本还是各自为主的格局。2调查简介2.1调查对象对兴隆县部分山楂生产厂商及当地果农、中间商进行调研。2.2调查内容对当地果农调查的主要内容：种植品种、种植面积、家庭收入、种植成本及当地果农对山楂种植前景的看法。对中间商的主要调查内容：进货途径、销售途径、销售收入、以及中间商对未来继续从

4、事山楂销售业的看法。对当地山楂加工厂调查的主要内容：工厂规模、操作流程、加工销售成本，设备自动化水平、员工培训情况及对山楂加工业信息化前景的看法。2.3调查方法访谈法、问卷调查法2.4样本数量果农150份工厂员工200份中间商20份2.5调研类型假设性研究、应用性研究2.6实地调研单位均位于河北省承德市兴隆县。具体调研村庄为：大苇塘村工厂包括：河北怡达食品有限公司、承德鸿实冷冻食品有限公司、承德鑫澳食品有限公司及兴隆山楂加工小区。3山楂产业发展中存在的问题在实地调查中发现，兴隆县山楂产业由于技术，

5、资金，气候等不同因素，种植和加工都存在差异，通过对调查问卷的统计汇总，以及对调查结果的综合考量，我们发现山楂发展过程中存在一些共有的问题，主要分为以下八方面3.1果农种植的山碴销售渠道单一在调查问卷分析中，不难发现果农的销售渠道主要集中在卖给中间商，有少部分果农跳过中间商将山楂卖给山楂加工厂，结果显示，76%的山楂卖给中间商，15%的山楂直接卖给山楂加工工厂，而通过时下比较流行的网络销售所占的比率几乎为零，这种单一的销售渠道导致的结果就是原产品的销售利润大部分被中间商获取，而果农幸苦一年获取的利润

6、少之又少。在我们的采访中，不少果农表示，每年山楂售出的价格仅依靠于中间商所开出的价格，所以山楂收购价格逐年下降，特别是近几年，衰落到一块几一斤，也就是说，果农每种植一亩地，除去购买化肥等费用，每年年收入不足俩千块。这种没有得到宏观调控的经济模式致使中间商牟取暴利。3.2缺乏相关技术指导和科技手段在实地考察中发现，果农种植方式和机械化水平依然同五六年前一样，随着国家提倡“科技兴农”之后，我国很多农村引进高技术人才进行指导和自动化机械提高产量，而据我们了解，兴隆县的种植投入大部分用在购买农药和雇佣劳动

7、力方面，较之而言，科技投入显得微不足道，长此以往，种植技术落后导致山楂产业发展停滞不前。在采访中，提到科技手段，不少果农还处于盲区，他们认识不到科技对于提高生产力的重要价值，这样对科技的不重视将直接影响山楂产业的长远发展。另一方面，品种改良在近几年成为热点，而兴隆县的红果品种和数年前一样，品种改良的大风没有刮到这里，一成不变的品种已经不能满足市场需要。3.3种植成本加大村民普遍认为，对于山楂种植过程中的成本主要是：使用农药的费用及运输过程中的费用。当然还因为存在雇佣人力帮忙采摘山楂的情况，这一部分

8、的农户还需要一定的雇佣人力费用。实地调查发现，使用农药的费用约占种植成本的91.5%以上。近年来物价上涨导致农药价格不断提高，这直接导致山楂种植成本不断增加，另一方面，种植成本的增加也与农药使用量不断增加有一定关系，果农表示为保证山楂产量，农户大量使用农药，从而使得山楂抗药性越来越强，农药使用次数较前几年翻了几倍。调查发现，种植农户幸苦一年，人均收入仅1000到2000不等，即使富农也不过4000左右。种植成本的提高，收入的减少，使得越来越多果农减少山楂种植。果农09-12年人均年